- קראַב פלייש - 100 גראַמז
- פּאַפּשוי קאַנד - 1/3 קאַפּס
- באַלבז - 1/2 ברעקלעך
- פּוטער - 2 קונסט. ספּונז
- מעל - 8 קונסט. ספּונז (4 - אין אַ שיסל, 4 - פֿאַר ברויט)
- מילך - 1 גלאז
- קרעם דיק - 1/4 קאַפּס
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
- יי וויפּט - 1 שטיק
- ברעאַדקרומבס - 50 גראַמס
צוגרייטן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ - מיר דיסאַסעמבאַל די קראַב פלייש אויף די וועינס, און מיט די פּאַפּשוי מיר וועט פליסן די וואַסער. באַלבז דין-טינלי סלייסט. עס איז בעסטער צו טאָן דאָס מיט די הילף פון אַ סלייסער - אַזוי טינלי עס איז אוממעגלעך צו שנייַדן עס מאַניואַלי. פּרעגלען אַניאַנז אין פּוטער ביז טראַנספּעראַנט. דערנאָך לייג צו די אַניאַנז 4 טייבאַלספּונז. מעל און, געשווינד מיקסינג, פּרעגלען ביז די ציבעלע און מעל טאָן נישט אָנכאַפּן. איצט לייגן מילך און קרעם, צייַט מיט זאַלץ און פעפער. סטיר און לאָזן די סאָוס באַקומען אַ ביסל דיק. ווייַטער, לייגן פּאַפּשוי און קראַב פלייש און מישן געזונט. נאָך 1-2 מינוט, אַראָפּנעמען די סקאָווראָדע פון די פייַער. מיר יבעררוק די געמיש אין אַ קאַנטיינער און שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר 1 שעה, אַזוי אַז די געמיש איז אַ ביסל פאַרגליווערט. די סאַלידאַפייד געמיש איז צעטיילט אין 5-6 טיילן, יעדער פון וואָס ראָללס אין די פאָרעם פון אַ פּיראָג. יעדער פּיראָג ראָללס אין מעל. דעריבער מיר טונקען יעדער פּיראָג אין די געשלאגן יי. סוף, מיר זעמל קראָקוועטטעס אין ברעאַדקרומבס. היץ די ייל אין אַ סקאָווראָדע. אין די הייס בוימל מיר לייגן אונדזער קראַקאַץ, פּרעגלען פֿאַר אַ ביסל מינוט ביז די גילדענע קאָליר פון די סקאָרינקע איז זיכער. קראָקוועטטעס זענען גרייט. דינען ווי אַ הייס שיסל מיט אַ זייַט שיסל. אָדער ווי אַ קאַלט פֿאַרבייַסן. Bon appetit!
סערווינגז: 3-4