גרינס זופּ אין ינדיאַן נוסח וועגעטאַבלע ראַגאַוט אין ינדיאַן אָדער סטוד וועדזשטאַבאַלז מיט זויער קרעם איז אן אנדער ווערייישאַן אויף די טעמע פון די נאציאנאלע ינדיאַן שיסל פון די סאַבדזשי. דעם רעצעפּט איז מערסט באַליבט אין אונדזער משפּחה. סאַבדזשי איז נאָר די שיסל וואָס איר קענען זאָגן "די אַדאַטיוו איז ינעוואַטאַבלי," אָבער דאָס איז בלויז אַ פּלוס ווייַל די שיסל איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך. די רעצעפּט כּולל אַ פּלאַץ פון בשמים, אויב איר טאָן ניט האָבן, איר קענען קאָכן אָן זיי אָדער פאַרבייַטן זיי מיט אנדערע. עס איז אויך מעגלעך צו נוצן ספּעציעל מיקסטשערז פֿאַר סאַבדזשי-מאַסע. זיי זענען פארקויפט אין די דיפּאַרטמאַנץ פון ינדיאַן בשמים. פּרובירן צו צוגרייטן דעם שיסל, און עס וועט זיין דערמאנט צו איר דורך די קרימי-געווירציק געשמאַק און אַראָמאַ פון געווירציק בשמים.
ינגרידיאַנץ:- פּאָטאַטאָעס 3 פּקס.
- מער 1 פּיסי.
- קאַבבאַגע קאָלירן 500 ג
- סעלערי וואָרצל 50 ג
- פריש ינגבער 15 ג
- קאַנד פּיז 200 ג
- פּאַנער 220 ג
- זויער קרעם 150 ג
- וואַסער בוילד 150 מל
- קוקינג בוימל 40 ג
- טורמעריק 3 ג
- בייַ בלאַט 3 פּקס.
- פענוגרעק (שאַמבהאַלאַ) זאמען 4 ג
- זענעפט אין זאמען שוואַרץ 7 ג
- קאָריאַנדער ערד 2 ג
- שוואַרץ פעפער פּודער 2 ג
- זיראַ (קומין) טרוקן 3 ג
- פּאַפּריקאַ זיס ערד 3 ג
- טרעטן 1 צוגרייטן די סאַבדזשי, מיר וועלן דאַרפֿן קעראַץ, בלאָז, פּאַטייטאָוז, גרין פּיז, סעלדעריי, ינגבער, פּאַניר אָדער אַדיגעע קעז, סמעטענע און צעלאָזן פּוטער, און זאַלץ.
- טרעטן 2 פון ספּייסאַז מיר נעמען טורמעריק, בייַ בלאַט, שאַמבאַללאַ, שוואַרץ זענעפט זאמען, קאָריאַנדער, שוואַרץ פעפער, זירו און פּאַפּריקאַ.
- שריט 3 שטעלן די פּאַן פון וואַסער אויף די פייַער און אין די דערווייל טיילן די בלומענקרויט אין ינפלאָרעססענסעס.
- טרעטן 4 ווען די וואַסער בוילז, לייגן די קרויט און קאָכן פֿאַר 2 מינוט, דאַן אַוועק די פייַער און לאָזן עס אונטער די דעקל פֿאַר 5 מינוט. דערנאָך פליסן די וואַסער.
- שריט 5 שנייַדן די פּאַנער אין קובעס.
- שריט 6 לייג די בוימל צו די פריינג פּאַן, ריעל עס און פּרעגלען די קעז פון ביידע זייטן.
- שריט 7 שנייַדן די פּאַטייטאָוז און קעראַץ אין קובעס מיט אַ זייַט פון 1 קס 1, 5 סענטימעטער.
- שריט 8 מיר ראַבז די ינגבער אויף אַ קליין כאַבאַרניק, און דער וואָרצל פון די סעלדעריי אויף אַ גרויס כאַבאַר.
- שריט 9 נעמט די פריינג פּאַן (פּרעפעראַבלי מיט אַ דיק דנאָ), היץ די בוימל איבער מיטל היץ און לייגן דעם בייַ בלאַט און זענעפט זאמען. קאָווער די דעקל.
- שריט 10 ווען די זאמען פון זענעפט אָנהייב קראַקלינג לייגן די רוען בשמים, אַרייַנגערעכנט ינגבער.
- שריט 11 נאָך 10 סעקונדן לייגן קעראַץ און פּרעגלען פֿאַר 2 מינוט.
- שריט 12 לייג די פּאַטייטאָוז און פּרעגלען איבער מיטל היץ פֿאַר 5 מינוט.
- טרעטן 13 דערנאך לייגן קרויט און סעלדעריי, פּרעגלען פֿאַר אַ ביסל מער מינוט.
- שריט 14 מישן, גיסן וואַסער, דעקן מיט אַ דעקל און מליען פֿאַר 20 מינוט איידער פאַרווייכערן די וועדזשטאַבאַלז.
- שריט 15 ווייַטער, לייגן קעז, זאַלץ און דישן פֿאַר אן אנדער 5 מינוט.
- שריט 16 לייג זויער קרעם, גרין פּיז און סטו פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט.
- שריט 17 איידער סערווינג, עס איז רעקאַמענדיד אַז די סאַבדזשי באַשטיין 20 מינוט. איר קענען דינען מיט רייַז און קייקס.