איר זוכט אין די פאָטאָס פון זינגער אַניטאַ סאָוי, עס ס 'שווער צו ימאַדזשאַן אַז אַמאָל דעם שלאַנק שיינקייט מיט אַ ענג-פיטינג ספּאָרט פיגור מיט אַ הייך פון 157 קם. ווייד איבער אַ הונדערט קילאָגראַמס. די געשיכטע פון איר וואָג אָנווער איז געווארן אַ בייַשפּיל פֿאַר מיליאַנז פון פרויען וואָס זענען יבערוואָג. דער זינגער געפרוווט אַלע פאַרוויילונג און אַנימאַדזשאַבאַל דיעץ און כּמעט רוינד איר געזונט מיט דיעטע פּילז. און בלויז אַ וויזיט צו אַ פאַכמאַן נוטרישאַניסט מאַרגאַריטאַ קאָראָלעוואַ געהאָלפֿן אַניטאַ פאַרלייגן קאָנטראָל איבער איר אייגן וואָג. זי דעוועלאָפּעד אַ יחיד עסנוואַרג סיסטעם, וואָס די קינסטלער שטרענג אַדכירז צו דעם טאָג.
אַניטאַ צוי ס עסנוואַרג סיסטעם
אין די מעניו פון אַניטאַ סעאַפאָאָד, וועדזשטאַבאַלז, גרינז, ונסוועעטענעד פירות, דייאַטערי פלייש און פיש פּריווייל. די נוצן פון טשיזיז און הייַזקע קעז איז לימיטעד, אַלקאָהאָל, מייַאָנעז, סמאָוקט פודז און פּיקאַלז זענען גאָר יקסקלודיד, דזשוסאַז אין פּאַקאַדזשאַז און קיין שנעל עסנוואַרג. דער זינגער טרינקען לפּחות איין און אַ האַלב ליטער פון וואַסער אַ טאָג, ריפּלייסיז קאַווע מיט גרין טיי, און זונרויז ייל - מאַסלינע. א נייַע וועג פון לעבן האט געבורט צו אַ ומגעוויינטלעך פערדל: דער זינגער גענומען גרינס גאַרדענס. אויף זייַן פּלאַץ, עס וואַקסן וועדזשטאַבאַלז, פירות, בעריז און גרינז, וואָס דעמאָלט הנאה מיט פאַרגעניגן אַלע איר משפּחה. אַניטאַ, ווי אַ פאַקטיש מזרח פרוי, איז אַ ווונדערלעך באַלעבאָסטע און זייער פאַנד פון קוקינג. מיר פאָרשטעלן דיין ופמערקזאַמקייַט איינער פון די כסימע רעסאַפּיז פון אַניטאַ צוי.
רעצעפּט פֿאַר פלייש אין קאָרעיִש פון אַניטאַ צאָי
500 גר. דער פּאַפּ פון רינדערנס איז אַ ביסל דיסקערידזשד און שנייַדן אין ברעקלעך. 2 קם. וואָרצל פון ינגבער, 2 קלאָוועס פון קנאָבל און 1/4 פון די רויט הייס פעפער פיינלי געהאַקט און געמישט מיט פלייש. גיסן 5 טייבאַלספּונז פון סוי סאָוס און לייגן אונטער דרוק פֿאַר האַלב אַ שעה. גיסן אויף די הייס פריינג פּאַן גרינס (פּרעפעראַבלי סעסאַמי) ייל, פּרעגלען די פלייש פון ביידע זייטן צו אַ סקאָרינקע, דעקן און לאָזן עס זינקען פֿאַר 10 מינוט אויף נידעריק היץ. פליסן די וידעפדיק זאַפט, שפּריצן די סעסאַמי זאמען מיט רינדערנס און לייגן דעם פייַער פֿאַר אַ ביסל מינוט אַזוי אַז סעסאַמי בראַונז. מישן ווידער מיט זאַפט און דינען. ווי אַ זייַט שיסל, רייַז אָדער רייַז לאָקשן זענען ידעאַל. Bon appetit!