ווי צו קאָכן אָקרושקאַ מיט רינדערנס? 1. ערשטער קאָכן די פלייש אין סאָלטיד וואַסער. Ostuni
- קוואַסס קערל - 300 גראַמז
- באָילעד רינדערנס - 80 גראַמז
- גרין אַניאַנז (פּעקל) - 1 שטיק
- וגערקע - 1-2 ברעקלעך
- סמעטענע - 2-3 קונסט. ספּונז
- עגגס - 2 ברעקלעך
- צוקער - 1/2 לעפעלע
- זענעפט - 1 לעפעלע
- קראָפּ, פּעטרעשקע - - צו טעם
ווי צו קאָכן אָקרושקאַ מיט רינדערנס? 1. ערשטער קאָכן די פלייש אין סאָלטיד וואַסער. קיל, דעמאָלט טיילן אין פייבערז. 2. קאָכן שווער-בוילד עגגס. מיר אויך לאָזן עס קיל אַראָפּ. דעמאָלט מיר ריין און פיינלי צעהאַקן. 3. קיוקאַמערז געוואשן, פּילד און שנייַדן אין קורץ סטראָוז. 4. שווענקען די פרילינג אַניאַנז, טרוקן, דעמאָלט פיינלי צעהאַקן. פונט די לעפל מיט זאַלץ אַזוי אַז די זאַפט איז אויס. האַלטן אין מיינונג אַז די נומער פון אַניאַנז וועט פאַרמינערן, אַזוי נעמען מער. 5. צוגרייטן אַ שיסל פון זויער קרעם, שטעלן עס געהאַקט עגגס, גרין אַניאַנז, זענעפט, צוקער, זאַלץ, מישן געזונט און פאַרשפּרייטן קוואַסס. 6. דעמאָלט לייגן רינדערנס און קיוקאַמערז צו די געמיש און קאָך ווידער. ווען געדינט, שפּריצן מיט קראָפּ און צייַט מיט סמעטענע. אָקראָשקאַ מיט רינדערנס איז גרייט! Bon appetit!
סערווינגז: 3-4