- כאַזער - 300 גראַמז
- קאַרטאָפל - 500 גראַמז
- פּאַפּריקאַ - 1/2 ברעקלעך
- בויגן - 1 שטיק
- קאַראַט - 1 שטיק
- פּאָמידאָר - 1 שטיק
- וואַסער - 1 גלאז
- זאַלץ - 1 צו טעם
- פעפער - 1 צו טעם
- גרעענס - 50 גראַמז
1. ערשטער מיר צוגרייטן פלייש: ונ דורך שווענקען אונטער קאַלט וואַסער, דרעק, אַראָפּנעמען וועינס (אויב קיין). דעמאָלט שנייַדן די פלייש אין ברעקלעך. צוגעגרייט פלייש פֿאַר קוקינג איז טראַנספערד צו אַ מאַלטי-קאָכן טאָפּ. 2. שאָלעכץ די אַניאַנז און וואַש זיי. דעמאָלט שנייַדן אין קליין קובעס. לייג די ציבעלע צו די פלייש. 3. ריין די פּאַטייטאָוז, באַזייַטיקן די שוואַרץ דאַץ. נאָך דעם, ריין, שנייַדן אין קובעס. מיר פאַרשפּרייטן צו די פלייש אין די מולטיוואַרק. 4. קאַרראָץ זענען סימילאַרלי קלינד, געוואשן, שנייַדן אין סטריפּס. 5. טאָמאַטאָ פּילד מיט הייס וואַסער: פֿאַר דעם שטעלן דעם פּאָמידאָר אין בוילינג וואַסער פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט. נאָך אַ ביסל מינוט, איר קענען לייכט שאָלעכץ אַוועק. דעמאָלט שנייַדן אין קובעס. 6. אין די פּאַפּריקאַ מיר באַזייַטיקן די האַרץ מיט די זאמען, נאָך וואָס מיר אויך שנייַדן אין קובעס. מיר שטעלן אַלץ אין די מולטיוואַרק. 7. קער אויף די "קווענטשינג" מאָדע, די צייַט איז 1 שעה. פלייש זאָל נישט זייַן פאַרפרוירן - פֿאַר איר אַלץ וועט מאַכן אַ מולטיוואַרקער. נאָך באַשטימען אַוועק, לאָזן די שיסל צו שטיין נאָך 15 מינוט. די פלייש וועט זיין ווייך און זאַפטיק, און די וועדזשטאַבאַלז זענען זייער סאַטשערייטאַד מיט עראָומאַז. עס איז רעקאַמענדיד צו דינען דעם שיסל מיט פריש וועדזשטאַבאַלז און / אָדער סאַוערקראַוט
סערווינגז: 4