מיר קאָכן מייז פּאַפּשוי, כאָטש די מלכּה פון די פעלדער, אָבער זייער באַשיידן "מענטש". אין פריש פאָרעם דעם גרינס איז יוזשאַוואַלי בוילד פֿאַר אַ לאַנג צייַט און געדינט מיט זאַלץ. יאָ, עס ס געשמאַק, אָבער עס זענען אנדערע וועגן צו קאָכן פּאַפּשוי. פֿאַר בייַשפּיל, בייקט פּאַפּשוי אויף די גריל אָדער אין די ויוון. דעם רעצעפּט פֿאַר קוקינג פּאַפּשוי איז צונעמען ביידע אין שטוב און בייַ אַ מאַכנ אַ פּיקניק. אבער אויב איר באַשליסן צו באַקן דעם גרינס אויף די גרילל - טאָן ניט נוצן פאַרמייַדן, אָבער באַקן עס רעכט אין די טאַפּס אָדער אָן עס. פּאַפּשוי איז אַ לעפיערעך יונג גאָרטן גערעטעניש אין אונדזער לייטאַץ. פֿאַר די ערשטער מאָל עס איז געבראכט אין די 17 יאָרהונדערט און אנגעהויבן צו וואַקסן אין די קרימעאַ און אין די דרום פון אוקריינא. אין סדר צו פּאָפּולאַרייז פּאַפּשוי, זייַן זאמען זענען פונאנדערגעטיילט גלייַך אויף די גאסן און גאָר פֿרייַ פון אָפּצאָל. אין דערצו, אין גרויס בוילערז, יונג קאַבז זענען ברוד און מען באהאנדלט זיי. ויסגעצייכנט פֿאַרקויף, איז ניט עס ?!
ינגרידיאַנץ:- קאָרן אין די קאָבס פריש 4 פּקס.
- זאַלץ 0.25 צפּ.
- פּראָוועסקאַל הערבס 0.5 צפּ.
- מאַסלינע בוימל 25 מל
- שריט 1 פֿאַר דעם שיסל, צוגרייטן: פריש פּאַפּשוי, מאַסלינע ייל, מאַסלינע ייל, מאַסלינע ייל.
- טרעטן 2 אין די פּאַפּשוי קאָבס, בייגן די בלעטער, אָבער טאָן ניט ריי זיי אַוועק. אַראָפּנעמען די סטיגמאַ.
- שריט 3 אין אַ שיסל, מישן מאַסלינע ייל, זאַלץ און פּראָווענקאַל הערבס.
- שריט 4 ספּרעד פּאַפּשוי קאָבס מיט פּוטער און הערבס.
- שריט 5 ווייַזן די בלעטער צו די אָריגינעל שטעלע און ייַנוויקלען די קאַב אין שטער, גלאָסי זייַט ינווער.
- טרעטן 6 קאָכן די פּאַפּשוי אין אַ פּרעהעאַטעד oven פֿאַר 180 ° C פֿאַר 1 שעה.
- שריט 7 דינען די בייקט פּאַפּשוי מיד.