פּיצאַ מיט טערקיי דעם פּיצאַ איז האַלב אָן ניצן פּאָמידאָר סאָוס. אָניאָנס און מאָזזאַרעללאַ געבן די שיסל דזשוסינאַס, טערקיי און מאַשרומז - נוטרישאָוסאַסי, אַרוגולאַ - רעפרעשינג די גרייט פּיצאַ און קאַמפּלאַמאַנץ די גומי וואָג. טשאַמפּיגנאָנס, אויב זיי זענען פרעשאַסט און שניי-ווייַס, קענען פשוט ווערן אפגעווישט מיט אַ סערוועטקע אַזוי אַז מאַשרומז טאָן נישט אַרייַנציען נעץ.
ינגרידיאַנץ:- מעל, ווייץ 350 ג
- וואַסער 240 מל
- הייוון, טרוקן 7 ג
- מאַסלינע בוימל 50 מל
- זאַלץ 1 קנאַקן
- צוקער 3 ג
- טערקיי פאַליי 60 ג
- מושראָאָמס טשאַמפּיגנאָנס 120 ג
- ציבעלע 120 ג
- מאָזזאַרעללאַ קעז 70 ג
- געמיש פון איטאַליעניש הערבס 2 ג
- מאַסלינע בוימל 10 מל
- רוקאָלאַ 10 ג
- טיים (טיים) טרוקן 5 ג
- טרעטן 1 דער צוגרייטונג פון פּיצאַ פון די הויפּט פּראָדוקטן וועט נעמען: בוילד טערקיי, פריש טשאַמפּיגנאַנז, אַניאַנז, 200 ג פון פּריזענטער טייג, ייליק בוימל, רוקאָלאַ, מאָזזאַרעללאַ.
- שריט 2 שאָלעכץ ציבעלע און לייטלי פּרעגלען צוזאמען מיט אַ ספּריג פון טרוקן טיים אין מאַסלינע בוימל.
- שריט 3 פאַרשפּרייטן די טייג יוואַנלי אין אַ דין שיכטע, אָילד און ספּרינגקאַלד מיט מעל.
- שריט 4 שטעלן די געפּרעגלט אַניאַנז אויף די טייג. טהימע מוזן זיין גענומען אויס.
- שריט 5 ריין טשאַמפּיגנאָוז שנייַדן אין פּלאַטעס, שטעלן אויף אַניאַנז. אין די ינטערוואַלז אָרט פיינלי געהאַקט טערקיי פלייש.
- שריט 6 שפּריצן די וואָרקפּיעסע מיט מאָזזאַרעללאַ ראַבד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק און אַ געמיש פון איטאַליעניש הערבס.
- שריט 7 באַקן פּיצאַ אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 250 מינוט צו 10 מינוט. פּיצאַ זאָל ברוין, גיסן די פּיצאַ מיט אַרוגולאַ איידער געדינט.