- כאַזער ריבס - 400 גראַמז
- קאַראַט - 1 שטיק
- בוריק - 1 שטיק
- אָניאָנס - 0.5 ברעקלעך
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 זאכן. ספּונז
- פריש קרויט, קאַבאַטש - 1/6 ברעקלעך
- פּאָטאַטאָעס - 3 ברעקלעך
- לאָרעל בלאַט - 1 שטיק
- גרינס ייל - 40 מילאַליטערז
- קנאָבל - 2 ציין
- פּעטרעשקע און קראָפּ - 1 צו טעם
- עסיק - 1 סט. אַ ספּונפול
- פּרונעס - 12 ברעקלעך
- פעפער און זאַלץ - 1 צו טעם
1. מיט קאַלט וואַסער, גיסן אין די פלייש און ברענגען צו אַ קאָכן, אַראָפּנעמען די פּינע מיט אַ ראַש. פייַער רעדוצירן און מינוט 40 קאָכן מיט אַ פארמאכט דעקל. פון די יויך מיר נעמען די גרייט פלייש און לייגן עס אויף די טעלער. מיר וואַשן און ריין וועדזשטאַבאַלז. ביינדלעך די פּאַטייטאָוז. שעד דין קרויט. פיינלי צעהאַקן די אַניאַנז. פּאַטייטאָוז זענען צוגעגעבן צו די פּאַן, מיר וועט פאַרגרעסערן די פייַער. ווי צו קאָכן, רעדוצירן דעם פייַער און 10 מינוט צו קאָכן. 2. איצט לייגן די קרויט צו די יויך, קאָך און קאָכן אויף אַ קליין פייַער. צוגרייטן די סקאָווראָדע. אין גרינס ייל, שפּריצן אַניאַנז. מיר וועלן שנייַדן די קעראַץ מיט שטרוי און פּרעגלען צוזאַמען מיט אַניאַנז. מינוט דורך די צוויי פרייז מיר שטעלן אין אַ פאַן. אונטער די דעקל אויף אַ קליין פייַער פאָרזעצן צו קאָכן. 3. זאל ס שנייַדן אויף די גרינס ייל די בוריק שנייַדן אין סטריפּס (מינוט 10), סטערינג. 4. גיסן די ווייַן עסיק אין די סקאָווראָדע צו די בעעטראָאָט. אין פלאָוינג וואַסער מיר וואַשן פּרונז, גיסן אַ גלאז פון הייס וואַסער און קאָכן אויף אַ קליין פייַער. 5. לייג די ביץ צו די פאַן און קאָך. דעמאָלט פּרונז, לייגן פעפער, זאַלץ, פיינלי געהאַקט גרינז און קנאָבל. קאָכן פֿאַר וועגן 3 מינוט, דעמאָלט קער אַוועק און לאָזן עס ברו. 6. באָרשט גיסן אויף פּלאַטעס און דינען מיט זויער קרעם.
סערווינגז: 8