בייקט עגפּלאַנץ מיט ריקאָטטאָ

1. פּרעקייט די ויוון צו 230 דיגריז. שנייַדן עגפּלאַנץ אין סלייסיז וועגן 2 סענטימעטער דיק. 2. מיט ינגרידיאַנץ:

• גרויס פּאַטלעזשאַן - 2 ברעקלעך (וועגן 450-650 ג יעדער)
• אַ קאַנאַפּע פון ​​מאַרינאַראַ סאָוס - 1 שטיק (180 ג)
• פּאַקקאַגינג פון ריקאָטטאָ קעז - 1 שטיק (450 ג)
• פּאַרמעסאַן קעז - 1 גלעזל
• פון איטאַליעניש פּעטרעשקע - 1/2 טעפּל
• פריש באַסיל - 1/2 טעפּל
• קנאָבל פּודער - 1 לעפעלע
• אָרעגאָן - 2 טיספּונז
• עגגס - 3 ברעקלעך
• זאַלץ און פעפער - צו טעם

Instructions

1. פּרעקייט די ויוון צו 230 דיגריז. שנייַדן עגפּלאַנץ אין סלייסיז וועגן 2 סענטימעטער דיק. 2. שמירן די סלייסיז אויף ביידע זייטן מיט מאַסלינע בוימל. לייגן די עגפּלאַנץ אויף צוויי באַקינג טאַץ. שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער, באַקן אין די ויוון פֿאַר 20-25 מינוט, ווענדן איבער די פּאַנס אין די מיטן פון די צוגרייטונג. עגגפּלאַנץ זאָל זיין גילדענע ברוין. 3. בשעת עגפּלאַנץ זענען קוקינג, מיקס ריקאָטטאָ, 1/2 טעפּלעך גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז, עגגס, כאַפּט פּעטרעשקע, סלייסט באַסיל, קנאָבל פּודער און אָרעגאַנאָ צוזאַמען אין אַ קליין שיסל. לייג אַ ביסל זאַלץ און פעפער. 4. גיסן עטלעכע מאַרינאַראַ סאָוס אַנטו די דנאָ פון די באַקינג שיסל. שטעלן די פּאַטלעזשאַן אין איין שיכטע. דערנאך לייג אנדערן מאַרינאַראַ סאָוס, נאכגעגאנגען דורך אַ קעז געמיש. איבערחזרן די לייַערס ביז די עגפּלאַנץ לויפן אויס. ענדיקן די לייַערס מיט די קעז געמיש. 5. שפּריצן מיט די רוען פּאַרמעסאַן קעז און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט. באַקן צו די שפּיץ פון אַ ברוין קאָלירן. 6. וואַרטן פֿאַר 10 מינוט איידער געדינט. דריזזלע מיט מאַרינאַראַ סאָוס אויב געוואלט.

סערווינגז: 10