ווייַס בלאַנסמאַנגע פאַרבייַסן איז אַ שיסל פון פראנצויזיש קוויזין. אין פראנצויזיש, בלאַנק איז ווייַס און מאַנגער איז. דעם ווונדערלעך פאַרבייַסן איז געווען צוגעגרייט פון מאַנדל אָדער קו ס מילך מיט די דערצו פון צוקער, וואַניל, מושקאַט, קראָכמאַל אָדער רייַז מעל. נאָוואַדייַס, מילך איז אָפט ריפּלייסט מיט קרעם אָדער אַ געמיש פון מילך און קרעם. און קראָכמאַל איז דזשעלאַטאַן. אין קיין פאַל, אַ זייער יידל און געשמאַק פאַרבייַסן איז באקומען. מאַלענע סאָוס גיט אַ יינציק טעם פון ווונדערלעך יאַגדע און מאכט די שיסל מער ספּעקטאַקיאַלער.
ינגרידיאַנץ:- קרעם 500 מל
- צוקער 100 ג
- צוקער וואַניל 10 ג
- געלאַטיין 20 ג
- Raspberry 200 g
- צוקער 50 ג
- קאַרטאָפל קראָכמאַל 1 צפּ.
- וואַסער 2 טבספּ. l.
- שריט 1 צו צוגרייטן דעם פאַרבייַסן איר דאַרפֿן צו נעמען: קרעם (איך האָבן 15%), צוקער, וואַניל צוקער, דזשעלאַטאַן, ראַזבעריז און קראָכמאַל.
- שריט 2 רעגע דזשעלאַטאַן איז אויסגעגאסן אין אַ קליין סומע פון קאַלט וואַסער און לאָזן שטיין פֿאַר 5-10 מינוט.
- שריט 3 גיסן די קרעם אין אַ פאַן, שטעלן צוקער און וואַניל צוקער.
- טרעטן 4 דערנאך לייגן די געשלאגן דזשעלאַטאַן. מיר שטעלן די פּאַן אויף דעם הרובע און היץ עס ביז די געלאַטין דיסאַלווז אָן בוילינג.
- שריט 5 גיסן די פאַרבייַסן אין די מאָולדז און לייגן עס אין די קעלט.
- שריט 6 נאָך אַ שעה און אַ האַלב פאַרבייַסן איז גרייט.
- שריט 7 צוגרייטן די מאַלענע סאָוס. Raspberries raspberries.
- שריט 8 שטעלן צוקער צו געשמאַק. פֿאַר 200 ג פון ראַזבעריז איך לייגן 50 ג פון צוקער.
- שריט 9 א לעפעלע פון קאַרטאָפל קראָכמאַל איז ברעד אין 2 טייבאַלספּונז פון קאַלט וואַסער.
- שריט 10 שטעלן די ראַזבעריז און צוקער אין אַ פאַן און שטעלן זיי אויף דעם הרובע. היץ אַ ביסל און לייגן קראָכמאַל. קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט איידער טיקנינג. סאָוס פֿאַר בלאַנסמאַנדזשע פון ראַזבעריז איז גרייט.