- פּאַטייטאָוז - 1 קילאָ
- ווייץ מעל - 400 גראַמז
- זונרויז בוימל - 40 מילליטערז
- יי הינדל - 1 שטיק
- צימערינג ערד - 10 גראַמז
- צוקער זאַמד - 100 גראַמז
- ברעאַדקרומבס - 100 גראַמז
- קאַרש - 300 גראַמז
אַזוי, ווי איך געזאגט, די הויפּט ראָלעס אין דעם רעצעפּט זענען פּאַטייטאָוז און טשעריז. מיר קאָכן פּאַטייטאָוז אין סאָלטיד וואַסער ביז האַלב. אין די דערווייל, מיר וועלן צוגרייטן ברעקלעך: פֿאַר דעם, ביסקאַץ מוזן זיין געפּרעגלט אין זונרויז בוימל ביז ברוין. מיקס צוקער, צימערינג און אַ ביסל וואַסער. די בוילד פּאַטייטאָוז זענען סקראָלד דורך אַ פליישמילכל. וידעפדיק פליסיק מיר קוועטשן. מיקס די סקראָללעד פּאַטייטאָוז, יי, אַ ביסל זונרויז ייל און מעל. פון די ריזאַלטינג געמיש איר דאַרפֿן צו ניד די טייג. מעסעם פֿאַר וועגן 5-7 מינוט ביז די טייג הייבט צו לייכט שאָלעכץ אַוועק די הענט. שנייַדן די ריזאַלטינג טייג אין צוויי טיילן. איינער טייל איז ראָולד אין אַ דין (3-4 מם) שיכטע און שנייַדן אין קליין סקווערז. אין דעם צענטער פון יעדער קוואַדראַט, שטעלן אַ ביסל צימערינג מיט צוקער און אַ פּאָר טשעריז אָן פּיץ. מיר דרייען די גאָבאָוועץ אין אַ פּילקע. מיר מאַכן באַללס ביז די טייג לויפט אויס. אין פּאַראַלעל, מיר שטעלן אַ טאָפּ פון סאָלטיד וואַסער אויף דעם פייַער. מיר שטעלן די ערשטער פּעקל פון גאָבאָוויטעס אין בוילינג וואַסער און אָנהייבן צו קאָכן זיי. ווי באַלד ווי זיי קומען אַרויף - מיר נעמען אַ ראַש און שטעלן עס אין אַ גרויס שיף. עס מיר שטעלן האַלב פון די פראָסט ברעקלעך און מישן אַלץ ונ דורך. דער ערשטער פּעקל פון Gomel players is ready - now we are forming the same way and making the second batch. דינען געשמאַק מיט זויער קרעם. אָנגענעם!
סערווינגז: 3-4