געשמאַק און גרינג צו קאָכן פלייש קיילים

מיר פאָרשלאָגן איר געשמאַק און גרינג-צו-קאָכן פלייש קיילים.

קאָרדאָן בלו

• 600 ג פון כאַזער פאַליי
• 200 ג פון קעז
• 200 גראַמז פון שינקע
• 2 עגגס
• 1/2 טעפּל ברעאַדקרומבס
• 1/2 טעפּל פון מעל
• 200 מל פון גרינס בוימל
• זאַלץ
• ערד שוואַרץ פעפער

קוקינג:

1. קאַט די פלייש אין גרויס ברעקלעך און דיסקערידזש. דעריבער לייגן זאַלץ, פעפער און לאָזן פֿאַר 10-15 מינוט. 2. קעז און שינקע שנייַדן אין דין סטריפּס, פאַרבינדן און מישן. עגגס לייטלי שלאָגן מיט אַ קניפּ פון זאַלץ. 3. שטעלן די קעז און שינקע אין ברעקלעך פון פלייש און זעמל יעדער ווי אַ זעמל. זעמל אין מעל, דעמאָלט דיפּט אין געשלאגן עגגס, זעמל אין ברעאַדקרומבס און ווידער ייַנוויקלען אין מעל, עגגס און ברעאַדקרומבס. 4. פּרעגלען אין גרינס ייל, ארויפלייגן די נעט אַראָפּ (2 מינוט אויף יעדער זייַט). דינען, סלייסט. צוגרייטונג צייט: 20 מינוט אין איין חלק 448 קייקאַל פּראָטעינס - 33 ג, פאַץ - 21 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 8 ג.

כאַזער מעדאַללישאַנז

פֿאַר 4 סערווינגז:

• 400 ג פון כאַזער
• 1 טיש. לעפל פון מעל
• זאַלץ
• ערד שוואַרץ פעפער
• 2 זויער וגערקע
• 100 מל פון טרוקן ווייַס ווייַן
• 50 מל פון קאָניאַק
• 1 טיש. זענעפט לעפל
• 1 -2 טיש. ספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ
• 2 טיש. טייבאַלספּונז גרינס בוימל

1 מער

200 ג פון פּאַטייטאָוז

קוקינג:

1. כאַזער שנייַדן אין סלייסיז אַריבער די פייבערז און זעמל אין מעל. שפּריצן מיט זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער און פּרעגלען אין גרינס בוימל. שנייַדן קיוקאַמערז אין דין סלייסיז. 2. נאָך ברעקלעך פון כאַזער זענען ראָוסטיד צו גילדענע קאָליר, גיסן ווייַן, מישן סלייסיז פון פּיקאַלז, זענעפט און פּאָמידאָר פּאַפּ, צעשפּרייטן פֿאַר 10 מינוט. דעמאָלט גיסן די קאָניאַק און מליען פֿאַר אנדערן 1-2 מינוט. 3. אַריבערפירן די פלייש, וואָטערינג די ריזאַלטינג סאָוס. פֿאַר אַ זייַט שיסל, שאָלעכץ פּאַטייטאָוז און קעראַץ, שנייַדן אין קיובז און קאָכן. צוגרייטונג צייט: 55 מינוט אין איין חלק 510 קייקאַל פּראָטעינס - 22 ג, פאַץ - קאַרבאָוכיידרייץ -17 ג 12 ג.

בראָטן לאַם

• 1 קג פון שעפּן פּאַפּ מיט אַ פּלאַסט פון פעט
• 1/2 אַ בינטל פון סילאַנטראָו אָדער פּעטרעשקע
• סאַלאַט בלעטער פֿאַר באַפּוצונג.

פֿאַר מאַרינייד:

• 2-3 קלאָוועס פון קנאָבל
• 100 מל פון ווייַס טרוקן ווייַן
• 3-4 בוכטע בלעטער
• 1 טיש. אַ ספּונפול פון שוואַרץ פּעפּערקאָרנס
• 200 ג פון פּאָמידאָר פּאַפּ
• זאַלץ
• ערד רויט פעפער
• 1/2 טיי. ספּונז פון דאַר בייסבאָל
• 1/2 טיי. ספּונז פון דאַר מאַרדזשאָראַם

קוקינג:

1. קאַט די פלייש אין ברעקלעך. פֿאַר מאַרינייד, רייַבן קנאָבל אויף אַ מיטל כאַבאַרניק און מישן מיט ווייַן, לייגן בייַ בלאַט, פּעפּפּערקאָרן, פּאָמידאָר פּאַפּ, באַסיל, מערדזשאָראַם, ערד רויט פעפער און זאַלץ צו טעם. 2. קאָווער די פלייש אויף אַלע זייטן מיט די ריזאַלטינג געמיש און אָרט אין די פרידזשידער. מאַרינאַטע פֿאַר 3 טעג. 3. דערנענטערן די פלייש, ווישן עס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך און באַקן אונטער די גריל (וועגן 20 מינוט). 4. פּעטרעשקע אָדער קאָריאַנדער צו סאָרט אויס, ליפלאַץ צו קנאַקן. סאַלאַט בלעטער ביוטאַפלי עריינדזשד אויף אַ טעלער. פלייש געדינט אויף סאַלאַט בלעטער, דעקערייטאַד מיט בלעטער פון פּעטרעשקע אָדער סילאַנטראָו. צוגרייטונג צייט: 40 מינוט אין איין חלק 490 קייקאַל פּראָטעינס - 27 ג, פאַץ - 23 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 9 ג.

כאַזער אין סאַקסאָן סטיל

פֿאַר 6 סערווינגז:

• 1 קג כאַזער פּאַפּ, באדעקט מיט אַ דין פּלאַסט פון פעט
• זאַלץ
• ערד שוואַרץ פעפער
• 1 קנאָבל פון גרייטיד מושקאַט
• 1 שראַב פון ערד פּאַפּריקאַ
• 1 קנאַקן פון זענעפט פּודער
• 1 טיש. אַ לעפל פון גרינס בוימל
• 300 מל פון גרינס בוט
• 1 שטיק פון לעק
• 1 מער
• 1 ציבעלע ציבעלע
• 1 טיש. לעפל פון מעל

קוקינג:

1. שנייַדן די פעט שיכטע אין די פאָרעם פון דיאַמאָנדס. ריין די פלייש מיט זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער, פּאַפּריקאַ, זענעפט פּודער, מושקאַט און לאָזן פֿאַר 10-15 מינוט. פלייש פון אַלע זייטן אין גרינס בוימל און שטעלן אין אַ היץ קעגנשטעליק פאָרעם. באַקן פֿאַר 1 שעה בייַ 200 °, פון צייַט צו צייַט גיסן גרינס בוט. 2. שנייַדן די ליקס אין רינגס (בלויז די ווייַס טייל). אָניאָנס שנייַדן אין סלייסאַז, קעראַץ - דין קרייזן. 3. צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז לייג צו די פלייש און באַקן אַלץ צוזאַמען פֿאַר אנדערן 40-60 מינוט. דעמאָלט פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז באַקן אונטער די גריל (וועגן 5 מינוט) און יבעררוק. 4. צוגרייטן דעם סאָוס. זאַפט פון ראָוסטינג שפּאַנונג, קיל און מאָל מיט מעל. דעריבער ברענגען עס צו אַ קאָכן און, סטימינג קעסיידער, קאָכן ביז עס טיקאַנז. אויב נייטיק, צייַט מיט זאַלץ צו טעם. 5. קאַט די פלייש אין סלייסיז אַריבער די פייבערז, דינען מיט וועדזשטאַבאַלז און האַלב סאָוס. צוגרייטונג צייט: 135 מין אין איין חלק 510 קקאַל פּראָטעינס -48 ג, פאַץ - 29 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 9 ג.

גרילד קאַטשקע

פֿאַר 2 סערווינגז:

• 2 קאַטשקע לעגס
• 50 ג פון פּוטער
• 2 טיש. ספּונז פון האָניק
• זאַלץ
• ערד רויט פעפער
• 1 radish
• 1/2 בינטל פון סאַלאַט
• 2-3 אַראָוז פון גרין אַניאַנז פֿאַר באַפּוצונג

קוקינג:

1. קאַטשקע די הויט אין עטלעכע ערטער מיט אַ גאָפּל. ווישן קאַטשקע פֿיס פון אַלע זייטן מיט פּוטער. 2. צוגעגרייט קאַטשקע פיס לייגן אויף די גריל, אונטער עס, שטעלן אַ פּאַן פֿאַר דריינינג די פעט. באַקן פֿאַר 60 מינוט אין די ויוון בייַ 180 °. 3. פֿאַר דעם סאָוס, מישן די פעט פון די באַקינג טאַץ מיט האָניק, לייגן זאַלץ און צייַט מיט ערד רויט פעפער צו געשמאַק. מיט די ריזאַלטינג געמיש, דעקן די קאַטשקע לעגס אויף אַלע זייטן און אָרט אונטער די גריל פֿאַר אן אנדער 10-15 מינוט. 4. וועגעטאַבלעס סאָרטעד, ראַדיש שנייַדן אין דין קרייזן, סאַלאַט בלעטער ביוטאַפלי עריינדזשד אויף אַ טעלער. 5. קאַטשקע לעגס שטעלן אויף סאַלאַט בלעטער, דעקערייטאַד מיט קרייזן פון רעטעך און אַראָוז פון גרין אַניאַנז. צוגרייטונג צייט: 85 מין אין איין חלק 545 קייקאַל פּראָטעינס - 25 ג, פאַץ - 24 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 100 ג.

גאָז מיט apples און ניסלעך

• 1 גאַנדז
• 200 ג פון ווייַס ברויט
• 1 גלעזל מילך
• 3 apples
• 2 אַניאַנז
• 200 ג פון וועלשענער נוס קערנאַלז
• פֿאַר 1 טיי. לעפל פון דאַר טיים און מערדזשאָראַם
• 200 מל עפּל זאַפט
• 1 טיש. לעפל פון מעל
• 50 מל פון קאָניאַק
• זאַלץ
• ערד שוואַרץ פעפער

קוקינג:

1. ווייקן די ברויט אין מילך. Apples זאָל זיין פּילד, קאָרעד, פּאַפּ שנייַדן אין קובעס. Chop onion. 2. פֿאַר אַ 1/3 פון די apples מישן מיט העלפט פון ציבעלע, ניסלעך, זאַלץ, הערבס און פּרעדיד ברויט. 3. גוס רייַבן פון די ין און אַרויס מיט זאַלץ און פעפער, פּלאָמבירן מיט פילונג און געהאַקט מיט ווודאַן סקיוערז. שטעלן אין די פאָרעם פון ברוסט אַרויף און גיסן 0.5 ליטער פון הייס וואַסער. באַקן פֿאַר 60 מינוט בייַ 180 °, פּיריאַדיקלי גיסן אויס מיט אַ באַוווסט זאַפט. 4. לייג די רוען געהאַקט apples מיט אַניאַנז און באַקן פֿאַר נאָך 1.5 שעה. 5. לייג די עפּל זאַפט און מעל צו די זאַפט פון ראָוסטינג, ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן זאַלץ, פעפער און גיסן די קאָניאַק. 6. גאָזע געדינט מיט סטוד apples און אַניאַנז. סאָוס צו דינען סעפּעראַטלי. צוגרייטונג צייט: 180 מין אין איין חלק 810 קייקאַל פּראָטעינס - 66 ג, פאַץ - 48 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 39 ג.

פילונג "שאַנגהאַי"

פֿאַר 6 סערווינגז:

• 600 ג בוילד הינדל ברוסט פלייץ
• 200 מל פון גרינס בוימל
• 2 עגגס
• 1 סאַטשעט (15 ג) פון סעסאַמי זאמען
• 1 גלעזל ברעאַדקרומבס
• 1/2 טעפּל פון מעל
• 1/2 טיי. ספּונז פון ערד פּאַפּריקאַ
• 3 קלאָוועס פון קנאָבל
• on 1/2 cay. טייבאַלספּונז קערי און טהימע
• 1 teaspoonful. לעפל פון דאַר Basil
• זאַלץ
• קייען פעפער צו טעם

קוקינג:

1. מישן די מעל מיט זאַלץ, קייען פעפער, פּאַפּריקאַ, באַסיל, קערי און טהימע. קנאָבל לאָזן דורך די דרוק. 2. הינדל ברוסט פלייץ שנייַדן צוזאמען די פייבערז אין לאַנג סטריפּס. 3. סטרייפּ די פיליץ מיט קנאָבל פּאַפּ און זעמל אין אַ געמיש פון מעל און בשמים. 4. מיקס די רוסקס מיט סעסאַמי זאמען. עגגס אַ ביסל וויסק. 5. דיפּעץ די פיליץ אין עגגס, זעמל אין אַ געמיש פון ביסקאַץ און סעסאַמי און פּרעגלען אין גרינס בוימל ביז גאָלדען ברוין. צוגרייטונג צייט: 35 מינוט אין איין חלק 537 קייקאַל פּראָטעינס 34 ג, פאַץ-21 ג, קאַרבאָוכיידרייץ -6 ג.

געפּרעגלט הינדל, ספּרינגקאַלד מיט ערד פּינאַץ און ינגבער

פֿאַר 4 סערווינגז:

• 2 גרויס פיליץ פון הינדל ברוסט (וועגן 600 ג)
• 1 טיש. אַ לעפל פון גרינס בוימל
• 1 טיש. אַ ספּונפול פון האָניק
• 2 טיש. ספּונז פון טרוקן ווייַס ווייַן
• 2 טיש. טייבאַלספּונז פּוטער
• 1 טיש. לעפל פון פּינאַץ
• 1 פישער פון ערד ינגבער
• זאַלץ
• ערד שוואַרץ פעפער

קוקינג:

1. שמייכל די פלייץ מיט זאַלץ, ערד מיט שוואַרץ פעפער און לאָזן פֿאַר 10-15 מינוט. 2. קאַמביין פּוטער מיט האָניק און צעשמעלצן, סטימפּעד קעסיידער, אין אַ וואַסער וואַנע. די פילעט זאָל זיין קאָוטאַד אויף אַלע זייטן מיט די ריזאַלטינג געמיש. 3. גריס די היץ-קעגנשטעליק פאָרעם מיט גרינס ייל, לייגן אויס די צוגעגרייט פאַליי. 4. גיסן אין די ווייַס ווייַן. באַקן פֿאַר 40 מינוט ביז גאָלדען ברוין. 5. פיסטאַשקע אַ ביסל פּרעגלען אין אַ פּאַן אָן פעט. דעריבער, סאָרט, מאָל און מישן מיט ערד ינגבער. מיט דעם ריזאַלטינג געמיש, שפּריצן די פאַרטיק פיליץ און דינען. קוקינג צייַט: 60 מינוט אין איין סערווינג 380 קייקאַל פּראָטעינס -22 ג, פאַץ - 11 ג, קאַרבאָוכיידרייץ -15 ג.

סטאַפט הינדל

פֿאַר 4 סערווינגז:

• הינדל
• 250 ג פון אַלט - געבאַקן ווייַס ברויט
• 1 גלעזל מילך
• 2 עגגס
• 100 ג פון פּוטער
• 100 ג פון מאַשרומז
• 100 ג פון הינדל לעבער
• 50 מל פון קאָניאַק
• זאַלץ
• פעפער
• 2 טיש. טייבאַלספּונז גרינס בוימל

קוקינג:

1. ברויט אין מילך פֿאַר 30 מינוט, דעמאָלט קוועטשן. 2. מאַשרומז צו סאָרט און פיינלי צעהאַקן. פּעטשענקו צוזאַמען מיט די סקוויזד אויס ברויט און פּוטער צו פאָרן דורך אַ פליישמילכל. פֿאַר די פילונג, פאַרבינדן די ריזאַלטינג מינסט פלייש מיט מאַשרומז און יי, צייַט מיט זאַלץ, פעפער און מישן. 3. פּלאָמבירן די הינדל מיט די ריזאַלטינג געמיש און נייען אַ דיק וואַטע פאָדעם. 4. מישן קאָניאַק מיט גרינס ייל, צייַט מיט זאַלץ, פעפער און שמירן די הינדל פון אַלע זייטן. באַקן פֿאַר 1.5 שעה בייַ 180 °. קוקינג צייַט: 120 מין אין איין חלק 526 קייקאַל פּראָטעינס -32 ג, פאַץ -18 ג, קאַרבאָוכיידרייץ -13 ג.

בייקט פּאַטייטאָוז

פֿאַר 4 סערווינגז:

• 800 ג פון פּאַטייטאָוז
• 2 עגגס
• 1 קלאָווע פון ​​קנאָבל
• 200 ג פון קעז
• 100 ג זויער קרעם
• 1 בינטל פון קראָפּ
• 1 טיש. אַ לעפל פון פּוטער
• זאַלץ
• ערד שוואַרץ פעפער צו טעם

קוקינג:

1. קאָכן די פּאַטייטאָוז (20 מינוט), קיל און ריין. עגגס קאָכן שווער (10 מין), פּילד און שנייַדן אין האַלב. 2. פאָרן קנאָבל דורך די דרוק. רייַבן די קעז אויף די כאַבאַרניק. 3. דיל צו סאָרט, אַ ביסל טוויגז צו שטעלן באַזונדער פֿאַר באַפּוצונג, די מנוחה - צו מאָלן. 4. צוגרייטן דעם סאָוס. קאַמביין זויער קרעם מיט קנאָבל מאַסע, גרייטיד קעז און געהאַקט קראָפּ. זאַלץ, פעפער און מישן. 5. שמירן די פאָרעם מיט פּוטער, שטעלן די פּאַטייטאָוז, האַלב פון עגגס, גיסן די צוגעגרייט סאָוס און באַקן פֿאַר 20 מינוט אין די ויוון בייַ 200 °. באַצירן מיט דיל ספּריגס. צוגרייטונג צייט: 50 מינוט אין איין חלק 375 קייקאַל פּראָטעינס -11 ג, פאַץ -17 ג, קאַרבאָוכיידרייץ -28 ג.

קאַרטאָפל פאַן

• 1 קג פון פּאַטייטאָוז
• 1 tomato
• 1 קלאָווע פון ​​קנאָבל
• 200 ג פון מאָזזאַרעללאַ
• 4 עגגס
• 1/2 טעפּל פון מילך
• 150 גראַמז פון שינקע
• זאַלץ
• פעפער

צוגרייטונג:

1. קאָכן די פּאַטייטאָוז (20 מינוט), שאָלעכץ און שנייַדן אין קרייזן. 2. דינען די פּאָמידאָר מיט בוילינג וואַסער, שאָלעכץ, שנייַדן די פּאַפּ מיט מאַגז. קעז מאָזזאַרעללאַ אויך שנייַדן אין מאַגז. 3. פאָרן די קנאָבל דורך די דרוק. שנייַדן די שינקע אין קליין קובעס. פֿאַר יי סאָוס, וויסק מיט מילך, לייגן שינקע און קנאָבל, צייַט מיט זאַלץ און צייַט מיט פעפער צו טעם. 4. שטעלן די טאַמאַטאָוז און מאָסאַ-רעללו אין לייַערס אין לייַערס, גיסן די סאָוס און באַקן פֿאַר 15 מינוט בייַ 200 °. צוגרייטונג צייט: 45 מינוט אין איין חלק 415 קייקאַל פּראָטעינס - 19 ג, פאַץ - 12 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 58 ג.

קאַרטאָפל פּאַנקייקס

• 6 גרויס קאַרטאָפל טובערס
• 2 קעראַץ
• 1 קלאָווע פון ​​קנאָבל
• 1 קנאַקן פון ערד קאָריאַנדער
• 1/2 טיי. ספּונז פון גרייטיד מושקאַט
• 1 יי
• 3 טיש. ספּונז פון ווייץ מעל
• 5 טיש. ספּונז פון צעלאָזן פּוטער
• זאַלץ
• ערד רויט פעפער צו טעם
• 1 טעפּל קרעם אָדער סמעטענע

צוגרייטונג:

1. גראַץ די קעראַץ אויף אַ מיטל כאַבאַר און צייַט, סטערינג, אויף 1 טיש. לעפל פון צעלאָזן פּוטער (10 מין), דעמאָלט לאָזן קיל. שאָלעכץ פּאַטייטאָוז און רייַבן אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. קנאָבל לאָזן דורך די דרוק. יי וויסק אַ ביסל. 2. קיל די קעראַץ און פּאַטייטאָוז מיט אַ געשלאגן יי, קנאָבל און מעל. די ריזאַלטינג מאַסע פון ​​זאַלץ, צייַט מיט ערד רויט פעפער, קאָריאַנדער, גרייטיד מושקאַט און מישן. 3. ניצן אַ לעפל צו פאָרמירן פּאַנקייקס און באַקן אין פּאָרשאַנז אויף די רוען צעלאָזן פּוטער (2 מינוט אויף יעדער זייַט). פאַרטיק פּאַנקייקס צו שטעלן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו אַרייַנציען די וידעפדיק פעט. 4. איידער פּאַטינג פּאַטייטאָוז פּאַנקייקס צו וואַרעם אַרויף. קרעם אָדער זויער קרעם, אויב געוואלט, צולייגן סעפּעראַטלי. צוגרייטונג צייט: 30 מינוט אין איין חלק 475 קייקאַל פּראָטעינס - 11 ג, פאַץ - 27 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 48 ג.

פּאַטייטאָוז אין פאַרמייַדן

• 8 טובערס פון פּאַטייטאָוז
• 1 יי
• 300 ג פון מאַשרומז
• 1 ציבעלע
• 2 טיש. טייבאַלספּונז גרינס בוימל
• זאַלץ
• פעפער
• greens
• 2 טיש. ספּאַוס פון מייַאָנעז
• סאַלאַט בלעטער
• 1/2 פּאָד פון זיס פעפער פֿאַר באַפּוצונג

צוגרייטונג:

1. וואַשן די פּאַטייטאָוז, לייגן זיי אויף אַ באַקינג טאַץ און באַקן פֿאַר וועגן 40 מינוט בייַ 180-200 °. קיל, שאָלעכץ, שנייַדן אַוועק די שפּיץ און נוצן אַ לעפעלע צו באַזייַטיקן אַ טייל פון די פּאַפּ, טריינג נישט צו שעדיקן די ווענט. 2. שנייַדן די מאַשרומז און שנייַדן זיי אין קליין ברעקלעך. ציבעלע מילך צוזאַמען 3. מושראָאָמס מיט אַניאַנז קיל, מישן די יי, זאַלץ און צייַט מיט פעפער צו טעם. גרינז צו סאָרט און מאָלן. 4. גרייט די פּאַטייטאָוז פון אינעווייניק מיט מייַאָנעז, לייגן אויס די שוועמל פילונג און שפּריצן מיט הערבס. יעדער טובער פון פּאַטייטאָוז אלנגעוויקלט אין אַ בויגן פון שטער, פאָולדיד אין העלפט. באַקן פֿאַר 15-20 מינוט בייַ 200 °. דינען אויף סאַלאַט בלעטער, באַצירן מיט זיס פעפער קוקינג צייַט: 75 מינוט אין איין חלק 430 קייקאַל פּראָטעינס - 17 ג, פאַץ - 11 ג, קאַרבאָוכיידרייץ - 49 ג.

קאַרש שטיקל

פֿאַר 12 סערווינגז:

פֿאַר דעם שטיקל:

• 8 עגגס
• 1.5 טעפּלעך פון צוקער
• 1 גלעזל פון מעל
• 60 ג פון פּוטער
• 50 ג פון קאַקאַאָ.

פֿאַר די פילונג:

• 1 ליטער פון קאַרש קאַמפּאָונאַנץ
• 2 סאַטשאַץ פון דזשעלאַטאַן
• 100 ג קאַרש קלעם
• 750 ג וויפּט קרעם
• 250 מל פון קאָניאַק

צוגרייטונג:

1. פון עגגס, צוקער, מעל און פּוטער נייג די טייג, 1/4 טייל פון עס שטעלן באַזונדער, די מנוחה פון די געמיש מיט קאַקאַאָ. באַקן 4 קייקס (1 ווייַס און 3 ברוין) פֿאַר 35-40 מינוט בייַ 180 ° יעדער. 2. צוגרייטן דזשעלאַטאַן ווי געוויזן אויף דעם פּעקל, און פאַרבינדן מיט קאַמפּאָוט. שמירן די ווייַס שטיקל מיט אַרייַנשטופּן, דעקן מיט ברוין שטיקל. סאַטוראַטע מיט קאָניאַק, דעקן מיט האַלב פון קאַמפּאָטע מיט דזשעלאַטאַן. Top מיט אַרייַנשטופּן, דעקן מיט קרעם. אין די זעלבע סדר לייגן אויס די מנוחה פון די קייקס. צוגרייטונג צייט: 120 מינוט אין איין חלק 445 קייקאַל פּראָטעינס - 12 ג, פאַץ - 15 ג.

סאַלאַט "פרעשנעסס"

פֿאַר 8 סערווינגז:

• 100 גראַמז פון קאַלבפלייש פּאַפּ
• 1 קאַנד קאָזשעטטע
• 1 ציבעלע ציבעלע
• 2 טאַמאַטאָוז
• 1 פּאָד פון רויט זיס פעפער
• 2 קלאָוועס פון קנאָבל
• 2 טיש. טייבאַלספּונז גרינס בוימל
• 1 teaspoonful. ספּונפול פון עסיק
• 1/2 בינטל פון פּעטרעשקע און קראָפּ
• זאַלץ
• ערד שוואַרץ פעפער
• 1 בייַ בלעטער
• זיס פעפער

קוקינג:

1. קאָכן די פלייש אין בוילינג סאָלטיד וואַסער מיט אַ לאָראַל בלאַט און שמעקנדיק פעפער ביז עס איז גרייט (וועגן 1:00). דעמאָלט באַזייַטיקן און לאָזן קיל. 2. קאַט די ציבעלע אין דין רינגס. טאַמאַטאָוז און פּאַפּ פון זיס פעפער - לאָבולעס. 3. שנייַדן די מאַרך אין קליין קובעס. קיל דעם געהאַקט פלייש אַריבער די פייבערז. אַלע די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד און געמישט. 4. צוגרייטן די גאַז סטאַנציע. קנאָבל לאָזן דורך די דרוק. רייַבן גרינס ייל מיט עסיק, קנאָבל פּאַפּ, זאַלץ און ערד שוואַרץ פעפער צו געשמאַק. 5. די ריזאַלטינג סאָוס צו וואַסער די סאַלאַט און מישן געזונט. דינען מיט פּעטרעשקע און קראָפּ. צוגרייטונג צייט: 85 מינוט אין איין חלק 290 קייקאַל פּראָטעינס - 16 ג, פאַץ - 19 ג קאַרבאָוכיידרייץ -13 ג.