- טערקיי (פיליץ) - 500 גראַמז
- טערייאַקי סאָוס - 2-3 קונסט. ספּונז
- קנאָבל - 2-3 ציין
- יי - 1 שטיק
- קראָכמאַל - 1 סט. אַ ספּונפול
- מעל - 2 קונסט. ספּונז
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
- שפּינאַט - 150 גראַמז
- ציבעלע - 1 שטיק
- רויט פעפער בולגאַריש - 1 שטיק
- טאָמאַטאָעס - 2 ברעקלעך
- גלאז לאָקשן - 200 גראַמז
- טשילע פעפער - 1 שטיק
שנייַדן די טערקיי אין קובעס וועגן 1 סענטימעטער. אָרט די פלייש אין די שיסל, לייגן די מעל, יי, קראָכמאַל. דעריבער לייג צו די פלייש טערייאַקי סאָוס, סקוויזד קנאָבל, זאַלץ און פעפער. סטיר און לאָזן צו מאַרינירן - איר קענען און פֿאַר עטלעכע שעה, אָבער אויב אין אַ ייַלן - 10 מינוט וועט זיין גענוג. אין די דערווייל, מיר ונ דורך ספּער די שפּינאַט. דער ציבעלע איז שנייַדן מיט אַראָוז, פעפער איז שנייַדן אין סטריפּס, טאַמאַטאָוז - קליין קובעס. אין די וואָק מיר וואַרעם אַרויף די מאַסלינע בוימל. מיר וואַרפן דאָרט ברעקלעך פון פלייש און פּרעגלען אין קליין פּאָרשאַנז ביז אַ דין קראַסט אויס. מיר בראָטן די געפּרעגלט פלייש מיט אַ וויסק און באַזייַטיקן עס פון די וואָק און לייגן עס אויף אַ טעלער. גלאז נאָאָדלעס, אין דערצו, זענען אויסגעגאסן בוילינג וואַסער פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט, און דריינאַדזש די וואַסער. ווען אַלע די פלייש איז געפּרעגלט - שטעלן אין די וואָק פיינלי געהאַקט טשילי און אַניאַנז. פּרעגלען אויף אַ שנעל פייַער פֿאַר 10-15 סעקונדעס, דעמאָלט לייגן די שפּינאַט, מישן און קאָכן נאָך 1 מינוט. דעריבער לייגן די טאַמייטאָוז אין די וואָק, מישן, צוגרייטן נאָך 2-3 מינוט אויף אַ שנעל פייַער. ווען די טאַמאַטאָוז ווענדן אין סאָוס און קאָכן, לייגן פּעפּערז, גלאז לאָקשן און פלייש. מישן געזונט, וואַרעם אַרויף פֿאַר מער ווי 1 מינוט - און באַזייַטיקן פון היץ. מיר דינען מיד. Bon appetit! :)
סערווינגז: 3-4