- לאם - 500 גראַמז
- פּיק - 4 קונסט. ספּונז
- אָניאָנס - 2-3 ברעקלעך
- קנאָבל - 2-3 ברעקלעך
- טאָמאַטאָעס - 4 ברעקלעך
- זאַלץ - געשמאַק
- פּיז פון שוואַרץ פעפער - צו טעם
- פּעטרעשקע - צו טעם
- קראָפּ - צו טעם
- באַסיל - צו טעם
- Cilantro - צו טעם
- בייַ בלאַט - 4 ברעקלעך
- גרינס בוימל - 3 זאכן. ספּונז
- וואַסער - 2 ליטער
רשימה פון נייטיק פּראָדוקטן צו דיין ופמערקזאַמקייַט. 1: מייַן און שנייַדן די פלייש אין קליין ברעקלעך. דעריבער לייגן עס אין אַ פאַן און גיסן עס מיט וואַסער. מיר שטעלן די יויך האַלב פֿאַר 60-90 מינוט, אין די רוען 30 מינוט איר קענען לייגן גרינז. אַ וויכטיק פונט (!) גיי די יויך, ווי באַלד ווי דער פּינע הייבט צו צוגאַנג עס, איר מוזן מיד אַראָפּנעמען עס און רעדוצירן די פייַער, אַזוי אַז אַלע דעם יאַמי איז האַלב אין אַ ביסל גורגלינג מאָדע. 2: בעת פלייש איז האַלב מיר וועט גרייטן טאַמאַטאָוז. צי עס דעם וועג: מיין טאַמאַטאָוז און פּלאָמבירן זיי מיט בוילינג וואַסער גאָר. אַראָפּנעמען זיי פון די שאָלעכץ און שנייַדן אין קובעס. 3e: מיר טאָן נישט פאַרלירן צייַט, פלייש איז האַלב און מיר טאָן נישט שטיין נאָך. מיר שנייַדן אַ ציבעלע, מיר וואַרפן עס אויף אַ פריינג פּאַן, פּרילימאַנערי דאַן אויסגעגאסן עס אַ גרינס בוימל. פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין. נאָך דעם מיר שטעלן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון יויך צו די ציבעלע און לאָזן עס אויף אַ פּליטקע פייַער. נאָך 5 מינוט, לייגן די טאַמאַטאָוז צוגעגרייט פֿאַר, און לאָזן נאָך 10 מינוט. די פלייש איז כּמעט האַלב, אַזוי עס איז צייַט צו לייגן די אינהאַלט פון אונדזער פריינג פּאַן צו די פּאַן און וואַרטן ביז דער יויך בוילז, נאָך וואָס לייגן די רייַז. דער יויך זאָל זיין בוילד ווידער און איצט איר דאַרפֿן צו רעדוצירן די היץ און געבן די זופּ צו קאָכן. אין אַ פּאָר פון מינוט, לייגן די ביי בלאַט בייסאַל און פּיז. מיר קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט. די זופּ איז כּמעט גרייט, נאָר קנאָבל, פּעטרעשקע, קראָפּ און קאָריאַנדער זענען לינקס. מיר קאָכן פֿאַר נאָך 2 מינוט און לאָזן עס ברו, וועגן 1 שעה. נאָך אַז דיין זופּ איז גרייט, וואָס מיטל עס ס 'צייַט צו דיין!
סערווינגז: 6-8