זינט אונדזער קינדשאַפט, אונדזער עלטערן זענען פידינג אונדז פּאָררידזשיז, ווייַל דאָס פּראָדוקט כּולל פילע נוציק יסודות און וויטאַמינס. אבער אין יעדער קאַשע די פאַרהעלטעניש פון די נוטריאַנץ איז אַנדערש. דעריבער, מיר וועט זאָגן איר וואָס טוווע זענען געהאלטן די מערסט נוציק.
סעמאַלינאַ קאַשע
מאַן קאַשע - דאָס איז דער שיסל אַז יעדער קינד איז פאסטעכער ווייַל פון די הויך צופרידן פון קראָכמאַל אין די קאַשע, די מאָגן איז סאַטשערייטאַד, און פֿאַר אַ לאַנג צייַט מיר פילן זאַטקייַט. דאַנקען צו די מאַנגאַ, קינדער געשווינד געווינען וואָג. און עס געשמאַק געשמאַק און אָנגענעם. די מילך איז מער נוצלעך פֿאַר דעם קאַשע. זינט עס זענען נישט אַזוי פילע נוציק זאכן אין די סעמאַלינאַ. אַלע ווייַל עס איז אַ פּראָדוקט פון פּראַסעסינג אין דעם פּראָצעס פון פּראַדוסינג ווייץ מעל ווערייאַטיז. דעריבער, צו באַקומען פון דעם קאַשענעאָבהאָדימיע פֿאַר קינדער גוף מינעראַלס און וויטאַמינס קענען בלויז זיין אין קליין קוואַנטאַטיז. אבער טראָץ דעם, סעמאַלינאַ קאַשע בלייבט נוצלעך פֿאַר קינדער פון עלטער און פֿאַר אַדאַלץ. זייער קליין קינדער זאָל ניט זיין געגעבן.
די מערסט נוצלעך אין סעמאַלינאַ איז פּסאַקין (אָרגאַניק פאַספעראַס קאַמפּאַונד). פיטין האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, מאַסאַלז און ביינער. פֿאַר די וואס נאָכגיין זייער פאָרעם דעם קאַשע טוט נישט פּאַסיק, ווי עס איז זייער קאַלאָריק.
רייַז קאַשע
רייַז קאַשע איז דער גרונט פון דערנערונג אין די יאַפּאַניש. צוריקרופן אַז דאָס פאָלק איז געהאלטן לאַנג-געלעבט און די יאַפּאַניש וויסן אַ פּלאַץ וועגן עסנוואַרג. רייַז האט אַבזאָרפּשאַן פּראָפּערטיעס וואָס זענען ביכולת צו ויספאָרשן שעדלעך טאַקסיק סאַבסטאַנסיז פון דעם גוף. אין רייַז קאַשע עס זענען פילע מיקראָעלעמענץ און עס איז לייכט דיידזשעסטיד דורך דעם גוף און די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. אבער דעם נס קאַשע האט זייַן דראָבאַקס. עס איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר מענטשן מיט זיכער קרענק (צוקערקרענק און אָוביסאַטי). דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז רייַז פּודער כּולל עטלעכע סאַבסטאַנסאַז וואָס זענען טויגעוודיק פון פּראַוואָוקינג אַביסאַטי און ינקריסינג די מדרגה פון שוגערז אין די בלוט. אויב איר טאָן ניט האָבן די חולאתן, טאָן ניט ויסשליסן דעם גרויל פון דיין דיעטע. אין די ונייניינלי שאָל פון אַנפּאָליש גריינז, נוציק וויטאַמינס E, ב 1, ב 2 און פּפּ, ווי געזונט ווי מיקראָעלעמענץ, זענען סטאָרד. אין סדר צו באַקומען ויסגעצייכנט בענעפיץ פון עסן דעם קאַשע, טאָן ניט עסן עס אויך פיל און געבן ייבערהאַנט צו לאַנג-קערל און ברוין ווערייאַטיז פון דעם קולטור.
האָבערגריץ און באַקוויט
פילע נוטרישאַניס, פּידיאַטרישאַנז און טעראַפּיס וועט באַשטעטיקן אַז קאַשיז גרוי גריינז זענען זייער געזונט. ערשטער פון אַלע, אַזאַ קאַשע איז קאַשע און באַקוויט.
אין באַקוויט כּולל אַ פּלאַץ פון פּרעסן, אַזוי עס איז אָפט אַדווייזד צו עסן יענע וואס ליידן פון אַנעמיאַ. זי איז אויך אַ פירער אין דער אינהאַלט פון גרינס פּראָטעין און יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז. אין באַקוויט, ווי אין פילע אנדערע טוווע, אַ פּלאַץ פון פיברע, וואָס איז נויטיק פֿאַר פאַרהיטונג פון ראַק און פאַרשטאָפּונג. די הויפּט דיסטינגגווישינג שטריך פון גרוי טוווע פון אנדערע איז אַז זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון ב וויטאַמינס, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, סעלעניום און צינק. עס זענען די וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן וואָס זענען נייטיק פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער און נערוועז סיסטעמען, די קאַנסטראַקשאַן פון הויט סעלז, און אויך פֿאַר די געזונט פון האָר און ניילז.
באַקוויט קאַשע קענען זיין אַרייַנגערעכנט אין דיעטע פון אַ איין-יאָר-אַלט קינד, אַזוי טאָן ניט פאַרגעסן צו עסן עס אָפט צו בלייַבן געזונט.
האָבערגריץ איז ניט ווייניקער נוצלעך ווי באַקוויט. עס אויך כּולל אַ פּלאַץ פון ב וויטאַמינס, וואָס זענען נייטיק פֿאַר די פול פאַנגקשאַנינג פון די מאַרך און נערוועז סיסטעם. אין דערצו, עס כּולל וויטאַמינס א, E, נוציק ענזימעס אַז העלפן ברעכן אַראָפּ פאַץ. וואָס איז וואָס נוטרישאַניס וועט רעקאָמענדירן יעדער טאָג צו עסן האָבערגריץ צו די וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג. וויטאַמינס א און E פארשטארקן די ווענט פון גרויס כלים און קאַפּאַלעריז. זינק, וואָס איז אויך קאַנטיינד אין די קראַקס, קריייץ אַ שלאַבאַן צו הויט חולאתן.
ליניסעד קאַשע
דעם קאַשע איז נישט אָפט געפונען אויף די שעלוועס פון סטאָרז. נאָסעמענאַ פלאַקס קענען דינען ווי אַ מאָדעל פון דעם פּראָדוקט פֿאַר געהעריק און באַלאַנסט דערנערונג פון אַדאַלץ און קינדער. דעם קאַשע כּולל זייער ווייניק קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער אין דער זעלביקער צייַט עס איז אַ פּלאַץ פון פּראָטעין און געזונט פֿאַר די גוף פאַץ. אין דערצו, די מיוקאָוסאַל מאַטעריאַל איז געשאפן דורך די סאַקסינג פון פלאַקס זאמען, וואָס פייוועראַבלי אַפעקץ די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און וואָס העלפט צו באַזייַטיקן סלאַגז פון אונדזער אָרגאַניזם. אין לינעסיד קאַשע כּולל אַ ריזיק סומע פון וויטאַמינס א, E און ב, און די צופרידן פון פּאַטאַסיאַם עס איז זיבן מאל העכער ווי די צופרידן פון דעם וויטאַמין אין אַ באַנאַנע. יא, און אנדערע נוציק וויטאַמינס און עלעמענטן אין עס איז נישט ווייניקער.
פון אנדערע פּאָרראָדגעס לתונט איז דיפיטיד אין אַז עס כּולל אַ ריזיק סומע פון געוויקסן כאָרמאָונז אַז האָבן אַנטיאַללעריק און אַנטיאַקסאַדאַנט יפעקס. דעריבער עס איז נוצלעך ניט נאָר צו געזונט מענטשן, אָבער אויך צו די וואס ליידן פון אַ פאַרשיידנקייַט פון פּאַטאַלאַדזשיז: אַלערדזשיק, קאַרדיאָווואַסקיאַלער, אָנקאָלאָגיקאַל, רעספּעראַטאָרי, דיגעסטיווע און אנדערע.
פּאַפּשוי קאַשע
פּאַפּשוי קאַשע איז נוציק ווייַל עס כולל סיליציום, וואָס האט אַ positive ווירקונג אויף די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ און אויף די געזונט פון ציין. עס איז נערישינג, אָבער אין דער זעלביקער צייַט עס איז ביכולת צו באַזייַטיקן פעט פון אונדזער גוף. סיליציום איז נוצלעך אין דיסטראָופי, אַטהעראָסקלעראָסיס, עפּילעפּסי, אָוביסאַטי, רהעומאַטיסם. עס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף האַרץ פונקציאָנירן, פּראַמאָוץ ביאָסינטהעסיס פון קאָללאַגען און די פאָרמירונג פון ביין געוועב. מיט רעגולער נוצן פון דעם קאַשע, דיין האָר וועט ווערן שטארקער און מער שיין. אזוי אַ שיינע מיידל מיט פּאַפּשוי קאַשע מוזן זיין פאָרשטעלן אין דיין דיעטע, ראַגאַרדלאַס פון עלטער.
מילאַט קאַשע
דעם גומע איז טויגעוודיק פון ביינדינג און רימוווינג פאַץ פון אונדזער גוף. אין דערצו, עס איז רייַך אין צינק, קופּער און מאַנגאַנעס. די וויטאַמין א, וואָס איז קאַנטיינד אין מילאַט קאַשע, פּראַמאָוץ הויט רידזשענעריישאַן, איז ביכולת צו ריטיין נעץ אין הויט סעלז. די סאָלץ פון מאַגניזיאַם און קאַלסיום, אַרייַנגערעכנט אין דער זאַץ פון מילאַט, זענען פשוט יראַפּלייסאַבאַל אין חולאתן פון די האַרץ און בלוט כלים.
פּערלאָווקאַ
ווייניק ווי פּערל קאַשע, און אין אַרויסגעוואָרפן. ווייַל עס איז רייַךאַליזזשין, מאַגניזיאַם, קאַלסיום און אנדערע שפּור עלעמענטן וואָס האָבן אַנטיוויראַל ווירקונג. פּערלאָווקאַ געזונט העלפט מיט אַלערדזשיז און אָפֿט רעקאַמענדיד פֿאַר אַנעמיאַ. עס נאָרמאַלייזיז מאַטאַבאַליזאַם, דיידזשעסטשאַן, קלינז די סקאַלפּ, ימפּרוווז די צושטאַנד פון האָר, הויט און ניילז. צי איר דאַרפֿן נאָך אַרגומענטן צו פירן דעם נוציק פּראָדוקט אין דיין דיעטע?
און צו טאָן
כּמעט יעדער קאַשע איז באַרימט פֿאַר זייַן נוציק פּראָפּערטיעס. נאָסעבאָס זענען געהאלטן צו נוציק טוווע פון גאַנץ-קערל טוווע. די גרעסטע נומער פון וויטאַמינס און נוטריאַנץ אין די קאַשע איז אפגעהיט ווען עס איז נישט אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג. דעריבער, עס איז בעסער צו עסן יענע פּאָררידזשיז אַז איר טאָן ניט דאַרפֿן צו קאָכן אויף פייַער, אָבער נאָר גיסן זיי מיט מילך, יויך אָדער יאָגורט פֿאַר אַ ביסל שעה צו טייַער.