דערמאָנען די צייט ווען אומעטום עס זענען ריפרידזשערייטערז מיט קליינטשיק פרעעזערס, אין וואָס נאָר אַ פּאָר פון סערווינגז פון אייז קרעם און אַ פּעקל פון פּעלמענאַס קען פּאַסיק, איך סייד מיט רעליעף-אַן עראַ פון גרויס ייַז קאַלאַמינג טשאַמבערז.
אויב פריער עס פארגעקומען צו מיר צו פאַרפרוירן פריש-פאַרפרוירן פּראָדוקטן פֿאַר צוקונפֿט נוצן, פֿאַר די ווינטער, אין אַ רעגולער שטאָט וווינונג, דעמאָלט מיין געדאַנק וואָלט זיין באדעקט מיט אַ קופּער בעקן. איצט אַלץ אַנדערש - אין פילע אַפּאַרטמאַנץ דאָרט זענען פרעעזערס! אין פּריוואַט הייזער עס זענען שפּאָרן סעלערז, ווו קאַלט ונטערערד ספּייסאַז קענען ענשור די זיכערקייַט פון ווערטפול וויטאַמינס, אָבער מיט אַ פראָסט דאָס קען נישט זיין קאַמפּערד.
גליק, איר קענען קלייַבן און קויפן קיין פרידזשידער - אַ זיכער פֿאַר פרעשלי פאַרפרוירן פודז. עס איז אַ גרויס פאַרשיידנקייַט פון צוויי-אָפּטייל ריפרידזשערייטערז קאַמביינד מיט ראַכוועסדיק פריזערז, וואָס אין זיך איז זייער באַקוועם. זיי קענען פונקציאָנירן סעפּעראַטלי, אַזוי אויב איר דאַרפֿן צו קער אַוועק די אַפּאַראַט, איר טאָן ניט האָבן צו ליידיק די פרידזש און וויצע ווערסאַ.
דער באַנד פון די ריפרידזשעריישאַן קאַמער וועט פרירן פילע בעריז און פרוכט, אַזוי מיט מעסיק קאַנסאַמשאַן, זיי קענען גענוג און ביז די ווייַטער שניט.
אַלע נוטריאַנץ זענען סטאָרד אין פאַרפרוירן פרוכט און בעריז פיל בעסער און סאַפער ווי אין קאַנד, דאַר אָדער געצוקערט. ווי פֿאַר די יענער, עס איז בעסער נישט צו נוצן זיי בייַ אַלע. אַלע די קלעם פּיקאַלז זענען אַ פאַקטיש שפּאָט פון וויטאַמינס, און די באַנקס מיט זיי, געוואוסט מען גערופן קאָפפינס פֿאַר וועדזשטאַבאַלז און פירות.
פלייש און פיש וועט אויך פּאַסיק אין די פריזער, אָבער עס איז בעסער אויב איר שטעלן זיי אויף אנדערע שעלוועס, ווייַל דער שמעקן איז נישט קאַנסאַלד, און סטראָבעריז מיט פיש טאַם זענען נישט אַ פאַרלאָזלעך דערשיינונג.
טיז פֿאַר ייַז קאַלט.
עס איז בעסטער צו פאַרפרוירן עסנוואַרג אין אַ קליין קאַנטיינער. דער פּראָצעס פון פריזינג אַקערז אין עס מער געשווינד, און אויך, עס איז מער באַקוועם פּאָרשאַנז פֿאַר דעפרעסינג איידער קאַנסאַמשאַן. פֿאַר בייַשפּיל, אויב איר פרירן אַ גרויס שטיק פון בוילד מאַשרומז, איר דאַרפֿן צו נוצן אַ האַק צו באַזונדער די נייטיק טייל. אבער אויב איר האָבן אַ גרויס משפּחה און איר זענט נישט פויל צו קאָכן פֿאַר אַלעמען, דעמאָלט קלייַבן די נאָרמאַל חלק זיך.
עס איז באַקוועם צו נוצן פּלאַסטיק דזשאַרז פון זויער קרעם, אַ קאַנטיינער פון אייז קרעם, קעז, פּראָסט פּלאַסטיק באַגס. ספּעציעלע קיילים זענען אויך פארקויפט, אָבער עס איז נישט שטענדיק גלייַך צו פאַרברענגען. דו זאלסט נישט נוצן גלאז קאַנטיינערז ווייַל עס קען פּלאַצן קאַלט. די נוצן פון רעקטאַנגגיאַלער קאַנטיינערז אַלאַוז פֿאַר אַ מער סאָליד פילונג פון די פריזער.
איידער ניצן דעם קאַנטיינער, עס מוזן זיין ונ דורך געוואשן און דאַר. פּראָדוקטן זענען סטאָרד אין טרוקן קאַנטיינערז טייטלי, אַזוי זיי טאָן ניט אַנטהאַלטן וידעפדיק לופט. אָפּאַק קאַנטיינער זענען בעסער צו צייכן, אַזוי טאָן נישט עפענען יעדער מאָל אין זוכן פון די געוואלט פּראָדוקט.
קיין קאַנטיינער אין וואָס איר פרירן עסנוואַרג זאָל זיין טייטלי געחתמעט. אויף דעם דעפּענדס נישט בלויז די קוואַליטעט פון די פּראָדוקטן, אָבער אויך די יוואַפּעריישאַן פון נעץ בעשאַס סטאָרידזש, וואָס, געזאמלט "פוטער מאַנטל" ין די פריזער, וועט דאַרפן זייַן שאַטדאַון און טאָינג.
אויב די פריזער זאָל זיין פארקערט אַוועק, נעמען קעיר פון די פּראָדוקטן. אין ווינטער, זיי קענען זיין געפירט צו די קעלט, און אין זומער אלנגעוויקלט אין אַ קאָלדרע, אַזוי פּרעווענטינג די אָנווער פון קאַלט. נאָך געשווינד פּראַסעסינג די פרידזשידער, מיד קער עס, און שטעלן די עסנוואַרג צוריק. נויטפאַל דעפראָסטינג די אַפּאַראַט איז נישט פארלאנגט אויב איר טאָן ניט עפענען די פריזער איבער טריפאַלז, און אויך ווען די טיר פון די פריזער איז נישט קאַמביינד מיט די פרידזשידער.
פּלאַסטיק באַגס מיט פאַרפרוירן עסנוואַרג בונד אַ אויג, נישט אַ פּעקל, דאָס וועט מאַכן עס גרינגער פֿאַר איר ווען קוקינג.
ווי צו פרירן בעריז און פירות.
איידער פריזינג בעריז, זיי דאַרפֿן צו זיין ונ דורך געוואשן, קלינד, לאָזן נאָר דער בעסטער. פון פּיטשאַז, פּלאַמז און אַפּריקאָס איר דאַרפֿן צו באַקומען ביינער. אַפּריקאָס איידער פריזינג זאָל זיין פּראָבלאַנשיראָוואַט 30 סעקונדעס אין בוילינג וואַסער, דעמאָלט קיל, טרוקן, און דעמאָלט איר קענען פרירן.
גרויס פרוכט שנייַדן אין ברעקלעך, אָבער טאָן ניט מאַכן זיי אויך קליין, אַנדערש אַלע די זאַפט וועט לויפן אויס.
קליינע און יידל בעריז, אין סדר צו ויסמייַדן ברוזינג, עס איז בעסער צו פרירן אויף אַ פלאַך טעלער אָדער אַ שטיק פון פּאַפּיר. אזוי עס וועט זיין גרינגער צו האַלטן זייער פאָרעם און אויסזען. אַזאַ ייַז קאַלט וועט זיין פארלאנגט פֿאַר דער ערשטער ביסל טעג, און זיי מוזן זיין אויסגעגאסן אין אַ נאָרמאַל קאַנטיינער, טייטלי פֿאַרמאַכט און סטאָרד אין די פריזער ביז קאַנסומד.
פאַרפרוירן סטראָבעריז און סטראָבעריז.
א גרויס טרוסקאַווקע איז פאַרפרוירן גאַנץ בעריז אין אַ טרוקן און ריין פאָרעם. ערשטער, מליען עס אויף אַ טאַץ אין איין שיכטע, און דעמאָלט שטעלן עס אין אַ קאַנטיינער, נאָענט עס און קראָם עס.
פראָזען אין רוי פאָרעם אָן צוקער סטראָבעריז און סטראָבעריז, נאָך טאָוינג איז נישט אויך אויג-קאַטשינג טעם און איז מער פּאַסיק פֿאַר קוקינג קאַמפּאָוט. אָבער אויב איר פאַרשטיקן די בעריז צוזאַמען מיט צוקער און פרירן, איר וועט באַקומען אַ פאַקטיש פאַרבייַסן.
פאַרפרוירן טשעריז, טשעריז און גוסבעריז.
די געוואשן בעריז פון קאַרש, קאַרש און אַגרעסן זענען קלירד פון פּיץ און פּעדונקלעס, פּאַקט אין קליין קאַנטיינערז, און פּעפּערד מיט צוקער.
פאַרפרוירן ראַזבעריז.
רייווז בעריז זענען פּאַקט אין אַ קאַנטיינער, לאַסעווווידע פּאָרינג זיי צוקער. פֿאַר דרייַ שעה, ראַזבעריז מוזן שטעלן אין אַ קיל אָרט, פֿאַר בייַשפּיל אין אַ פרידזשידער, אָן קלאָוזינג די דעקל. נאָך דרייַ שעה, די דעקל איז פארשלאסן, און ראַזבעריז זענען געשיקט צו די פריזער, אָבער האַלטן אין מיינונג אַז עס קען נישט זיין דיפראָסטאַד בעשאַס סטאָרידזש.
צי ניט פרייען בעריז מיט לאַרווי פון אַ מאַלענע זשוק. אויב איר ווייקן זיי אין זאַלץ וואַסער, איר קענען באַקומען האַלב פון די לאַרווי צו פלאָוט צו די ייבערפלאַך, אָבער די מנוחה וועט קריכן אויס אין ייַז קאַלט.
פריזינג פון קראַנבעריז.
קראַנבערריעס זענען די מערסט אַנפּריטענשאַס יאַגדע בעשאַס סטאָרידזש. עס קענען זיין אויסגעגאסן מיט וואַסער און אַזוי סטאָרד אָן ייַז קאַלט, און סטאָרד פשוט אין אַ פרידזשידער. אַנבראָוקאַן, גאַנץ בעריז וועט בלייַבן געשמאַק ביז דער קוואַל, זיי וועלן נישט פאַרלירן זייער מעדיסינאַל פּראַפּערטיז.
דער פריזער אָפּטייל וועט שטענדיק בלייַבן ניט גענוגיק גרויס צו באַפרידיקן אַלע באדערפענישן, אַזוי טאָן ניט באַקומען געפירט דורך ייַז קאַלט אַלץ אין אַ רודערן, עס איז בעסער צו קאַנסאַנטרייט אויף דיקריסאַס בעריז. א זשורעכלינעס איז בישליימעס אפגעהיט אין די וואַסער.
פריזינג פון בלובעריז, בלובעריז, קורראַנץ און קאָוובערריעס.
די בעריז דאַרפֿן צו וואַשן, דאַר, און בלאָטיד אויס אויף פרייַ טאַץ. שוין אין די פאַרפרוירן שטאַט, גיסן אין אַ זעקל אָדער אנדערע קאַנטיינער, קוועטשן די לופט, בונד די פּאַקאַט אויף די שלייף און שטעלן עס אין די פריזער. נעמען פֿאַר ייַז קאַלט קליין באַגס צו נעמען בעריז פּאָרטפאָרעוויסע.
פראָזען פרעשלי געמאכט פּיוריי אָדער זאַפט.
בעריז קענען זיין פאַרפרוירן אין די פאָרעם פון זאַפט. פרעשלי סקוויזד זאַפט אין קליין פּלאַסטיק לאגלען אַרויף צו 0.5 ליטער, אָבער טאָן נישט גיסן די ראַנד. דעפראָסטינג אַזאַ זאַפט, איר וועט באַקומען אַ פיל פרעשער פּראָדוקט ווי די איין אַז איר קויפן אין די קראָם.
פּורעע מיט צוקער שטעלן אין אַ פּלאַסטיק קאַנטיינער, אַ מדרגה פון העלפט אַ סענטימעטער ונטער דער שפּיץ ברעג.
צו ראַטעווען פּלאַץ אין די פריזער, און עס שטענדיק איז נישט גענוג, נאָך אַ פול פרעזע, איר קענען האַלטן די קאַנטיינער פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס אונטער וואַרעם וואַסער, קלאַפּ אויף די דנאָ, נעמען די פאַרפרוירן מאַסע און לייגן עס אין אַ פּלאַסטיק טאַש. דורך זיך, די פּעקל טוט נישט נעמען אַרויף פּלאַץ, אָבער אין אַ איין פאַל, דאָס וועט נישט געבן אַן עקאנאמיע ווירקונג, אָבער, אויב איר טאָן אַזאַ אַ טריק מיט אַלע פּראָדוקטן, איר קענען דערגרייכן גרעסער קאַפּאַציטעט.
נאָך דיפראָסטינג, וועדזשטאַבאַלז און פירות זאָל זיין געניצט אין דעם לעבן צוקונפֿט, אַנדערש זיי וועלן ווערן אַנאַטראַקטיוו, דיכיידרייטאַד און פאַרלירן אַלע זייער נוציק קוואַלאַטיז.
בערי שערעט פון פאַרפרוירן בעריז.
דו זאלסט נישט וואַרטן ביז די בעריז זענען טאָד, גיסן זיי אין די בלענדער, לייג צו די פיר טיילן פון די בעריז איין טייל פון צוקער, אַ ביסל מינעראַל וואַסער. נאָך די מאַסע איז געזונט דיספּערסט, די שערבעט איז געווענדט צו די אייז קרעם אָדער ייַז קרעם, און מיד געדינט.