- סאָראַל קאַנד - 0,5 ליטער
- כאַזער - 300 גראַמז
- קאַראַט - 1 שטיק
- בויגן - 1 שטיק
- פּאָטאַטאָעס - 4-5 ברעקלעך
- בוילד עגגס - 2-3 ברעקלעך
- גרינס בוימל - 2 זאכן. ספּונז
- זאַלץ - 0,5 סט. ספּונז
- שווארצע פעפער פּודער - 2 פונט
- דיל גרינז, פּעטרעשקע - 30 גראַמז
- זויער - 100 גראַמז
- וואַסער - 2 ליטער
צוגרייטן די פּראָדוקטן פֿאַר זופּ. מיר ריין וועדזשטאַבאַלז, מייַן און שנייַדן די פלייש. פלייש פֿאַר דעם זופּ איך פאָרשלאָגן צו פּרעגלען. עס איז בעסער צו שנייַדן עס ווייניקער צו מאַכן דעם פּראָצעס גיין פאַסטער. מיר רייַבן די קעראַץ אויף אַ כאַבאַרניק, און שנייַדן די ציבעלע אין קליין קיובז און שיקן עס אַלע צו די פלייש, וואָס האט שוין קונה אַ גאָלדען קאָליר אין די סקילאַט. מיר שטעלן אַ טאָפּ פון וואַסער אויף דעם הרובע און לייגן עס דאַקט פּאַטייטאָוז. איך פֿאָרשלאָגן צו עסן אַ ביסל. קאַנד סאָראַל יוזשאַוואַלי כּולל זאַלץ, אַזוי טאָן ניט אָווערדאָ די זופּ. נו, בשעת פלייש איז ראָוסטינג, די קאַרטאָפל זענען האַלב. מיר פאַרשפּרייטן די אינהאַלט פון די פריינג פּאַן אין אַ טאָפּ מיט פּאַטייטאָוז און לייגן די קאַנד סאָראַל. זאל לאַטע פֿאַר 5-10 מינוט, געשמאַק עס. מיר ברענגען צו געשמאַק - זאַלץ, אויב נייטיק, פעפער און לייגן געהאַקט גרינז. אַלץ איז גרייט! בוילד עגגס קענען זיין פיינלי געהאַקט און מוסיף מיד אין אַ פּאַן, אָדער קענען זיין אין אַ שיסל ווען געדינט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו שטעלן זויער קרעם אויף די טיש :)
סערווינגז: 5-6