קאָרעיִש קעראַץ קאָרעיִש קעראַץ געווארן אַ גאָר געוואקסן סאַלאַט שיסל, וואָס מיר אָפט זען אויף די שעלוועס אָדער צוגרייטן זיך. סאַלאַט איז אַ טינלי סלייסט אָדער ראַבד קאַראַץ אויף אַ ספּעציעל כאַבאַרניק מיט קנאָבל, גרינס ייל און אַ געמיש פון בשמים. אין די גרונט פון קעראַץ אין קאָרעיִש ליגט די טראדיציאנעלן קאָרעיִש שיסל פון קימטשי, וואָס איז, קרויט מיט בשמים. אבער אין די לענדער פון די ערשטע וססר, עס איז געווען שווער צו באַקומען פּעקינג קרויט, עס איז געווען די יקער פון די טראדיציאנעלן שיסל, אַזוי זיי אנגעהויבן ניצן קעראַץ, וואָס יווענטשאַוואַלי גאַט צו דעם סאַלאַט און איצט מיר קענען נישט ימאַדזשאַן עפּעס אַנדערש! ווי געווירץ פֿאַר קעראַץ אין קאָרעיִש, שוואַרץ און רויט ערד פעפער, קנאָבל, זאַלץ און צוקער, און ערד קאָריאַנדער זענען געהאלטן מאַנדאַטאָרי, דעמאָלט עס איז נייטיק צו פאַרבינדן זייער פּרעפֿערענצן. דעריבער, ווי אין פילע סאַלאַדס, עס איז קיין שטרענג רעצעפּט. און איינער מער וויכטיק זאַך - קעראַץ זאָל זיין זיס און זאַפטיק, דעמאָלט די שיסל וועט באשטימט ווערן אויס!
ינגרידיאַנץ:- קאַרראָץ 500 ג
- קנאָבל 2 קלאָוועס
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 3 טבספּ. l.
- טיש טיש 1.5 טבספּ. l.
- שווארצע פעפער פּודער 1 צפּ.
- פעפער רויט ערד 0.5 צפּ.
- ערד קאָריאַנדער 2 צפּ.
- צוקער 1 צפּ.
- זאַלץ 2 קנאַקן
- שריט 1 צו צוגרייטן קעראַץ אין קאָרעיִש, נעמען גרינס בוימל, קנאָבל, אַניאַנז, בשמים: זאַלץ, צוקער, ערד קאָריאַנדער, רויט און שוואַרץ ערד פעפער.
- שריט 2 קאַרראָץ ריין, וואַשן און רייַבן אויף אַ כאַבאַרניק אָדער שנייַדן אין דין באַרס.
- שריט 3 לייג אַלע ספּייסאַז צו די מער און דריקן קנאָבל דורך די פּרעס, און מישן אַלץ גוט און שאָקלען הענט.
- שריט 4 שנייַדן די אַניאַנז אין קיובז.
- שריט 5 פּרעהעאַט 3-4 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל אין אַ פריינג פּאַן און פּרעגלען די אַניאַנז ביז גאָלדען ברוין.
- טרעטן 6 לייג די מער בוימל פון אַניאַנז (קיין אַניאַנז דארף) און 1.5 טבספּ. l. עסיק - עס ס 'גוט צו מישן אַלץ (אויב נייטיק צו לייגן דעם טעם פון די פעלנדיק בשמים). דעריבער לייגן די קעראַץ אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 3-4 שעה, און פּרעפעראַבלי פֿאַר די גאנצע נאַכט.