- אַלמאַנדז - 300 גראַמז
- צוקער - 250 גראַמז
- ליכט ראַם - 40 מילליאָנס
- יי - 1 שטיק
- ווייץ מעל - 500 גראַמז
- פּוטער - 75 גראַמז
- מילך - 250 מילליטערז
- זאַלץ - 1/2 לעפעלע
- טרוקן הייוון - 5 גראַמז
מיר שטעלן די ניסלעך פֿאַר אַ ביסל מינוט אין בוילינג וואַסער, דעמאָלט מיר נעמען אויס און שאָלעכץ זיי. שטעלן אין די שיסל פון די בלענדער. ענגשאַפט די אַלמאַנדז אין קליין ברעקלעך. אין אַ פאַן גיסן העלפט אַ גלאז פון וואַסער און גיסן 200 גראַמז פון צוקער. מיר ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר אן אנדער 2-3 מינוט אויף אַ פּאַמעלעך פייַער. מיקס צוקער סירעפּ מיט מאַנדל ברעקל, עס לייגן 40 מל פון ליכט ראַם. מיר מישן אַלץ מיט אַ בלענדער. איצט אָנהייבן צו מאַכן די טייג. ניצן אַ בלענדער, מישן עגגס, מעל און די רוען 50 גראַמז פון צוקער. לייג די מילך צו די געמיש, וויסק ווידער צו גלאַט. שטעלן די טייג אין אַ גרויס שיסל, לייגן די הייוון און זאַלץ. צעטל די ווייך טייג און לאָזן עס פֿאַר אַ שעה אין צימער טעמפּעראַטור - עס זאָל העכערונג. נאָך אַ שעה, ווען די טייג ריסעס, ראָולד עס אין אַ דין רעקטאַנגגיאַלער שיכטע וועגן 0.5 סענטימעטער דיק. יוואַנלי פאַרשפּרייטן אונדזער מאַנדל פילונג אין די טייג. מיר קערל אַרויף ווי אַ זעמל. עס טורנס אויס דאָ איז אַזאַ אַ זעמל. מיר לייגן עס אויף אַ גריסט באַקינג בויגן און באַקן אין די ויוון פֿאַר 1 שעה אין אַ טעמפּעראַטור פון 170 דיגריז. גרייט צו נעמען ראָלאָ פון די ויוון, קיל, שנייַדן אין סלייסאַז און דינען צו די טיש. Bon appetit :)
סערווינגז: 3-4