פלייש שטיקל אָדער טעריין מיט מאַשרומז און קעז טראָץ די פאַרשיידנקייַט פון פאַרשידענע קיילים פון מינסט פלייש און מאַשרומז, אַפֿילו זיי באַקומען באָרד מיט צייַט, און איך ווילן צו פּרובירן עפּעס נייַ, אָריגינעל. פון קורס, מיטבאָלז, קוטלעץ, ביסל ביץ און געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מאַשרומז - עס איז זייער געשמאַק. אבער איר קענען פאַנטאַסייז אַ ביסל און, אַדינג נאָר אַ ביסל פּראָסט ינגרידיאַנץ, שאַפֿן אַ נייַ, ומגעוויינטלעך שיסל. פֿאַר בייַשפּיל, אַ פלייש שטיקל פון טערקיי מיט מאַשרומז און קעז. עס וואָלט ויסקומען אַז די געוויינטלעך און באַקאַנט פּראָדוקטן, אויב איר קאָכן און עסן זיי סעפּעראַטלי, אָבער אין קאָמבינאַציע זיי געבן אַ זייער אָריגינעל געשמאַק. דזשוסי און פלייווערד טערקיי פלייש שטיקל קענען זיין געדינט מיט גאַרניש ווי אַ הויפּט קורס, און אויב איר לאָזן עס קיל און שנייַדן אין סלייסיז, איר קענען באַקומען אַ גרויס פֿאַרבייַסן אָדער אַ האַרציק סענדוויטש וואָס וועט באַפרידיקן הונגער בעשאַס לאָנטש ברעכן אין אַרבעט. איר קענען געבן די פלייש שטיקל פון אַ טערקיי קיין פאָרעם און גרייס, באַקינג עס אין די פאָרעם פון אַ גרויס לאַבן, אַ צילינדער, אַ גראָדעק, אָדער ראָולד אויס פון מינסט יחיד סערווינג באַללס. דער בעסטער זייַט שיסל פֿאַר דעם שיסל וועט זיין מאַשט פּאַטייטאָוז, בוילד רייַז, סטוד אָדער פריש וועדזשטאַבאַלז. דעם רעצעפּט קענען זיין די יקער פֿאַר אנדערע יקספּעראַמאַנץ. ניצן אנדערן מינסט פלייש, וועדזשטאַבאַלז, אַנדערש סאָרץ פון קעז, און איר קענען שטענדיק דערפרייען דיין ליב געהאט אָנעס מיט געשמאַק פלייש קייקס.
ינגרידיאַנץ:- טערקיי פאַליי 700 ג
- מושראָאָמס טשאַמפּיגנאָנס 300 ג
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- ברעאַדקרומבס 3 טבספּ. l.
- עגגס הינדל 1 פּיסי.
- באַסיל גרין פריש 0.25 באַנטש
- קעז שווער 100 ג
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 2 טבספּ. l.
- פעפער שוואַרץ ערד 2 פונט
- זאַלץ 2 קנאַקן
- שריט 1 צוגרייטן די פלייש שטיקל מיר נעמען טערקיי פאַליי, ציבעלע, מאַשרומז, שווער קעז, ברעאַדקרומבס, יי, גרינס ייל און בשמים.
- שריט 2 די פאַליי איז געזונט געוואשן און שנייַדן אין מיטל ברעקלעך, פּילד אַניאַנז און שנייַדן אין 6-8 ברעקלעך.
- שריט 3 דרייַ די פאַליי און אַניאַנז אין פלייש מילכל.
- שריט 4 מאַשרינז געוואשן און שנייַדן אין דין פּלאַטעס.
- שריט 5 פּרעהעאַט 1-2 טייבאַלספּונז אין אַ ברויט פּאַן. l. גרינס ייל און פּרעגלען די מאַשרומז 10-15 מינוט.
- טרעטן 6 גראַט דער קעז אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
- שריט 7 לייג מינסט ברויט ברעקלעך, יי, געפּרעגלט מאַשרומז, פיינלי געהאַקט באַסיל, שוואַרץ ערד פעפער און זאַלץ.
- שריט 8 מישן אַלץ גוט.
- שריט 9 דערנאָך לייגן קעז צו די סטאַפינג און מישן ווידער.
- טרעטן 10 אַרייַן די פאָרעם מיט באַקינג פויל (גרייס 9 קס 22 סענטימעטער) און לייגן אויס די צוגעגרייט סטאַפינג.
- שריט 11 באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 ° C פֿאַר 50-60 מינוט. גרייט שטיקל צו קילן אַ ביסל אין די פאָרעם, און דעמאָלט קערפאַלי באַזייַטיקן.