טשיקקען פֿאַר די יום טוּב א גרויס וועג צו באַקן אַ הינדל פֿאַר אַ פעסטיוו טיש, זייער גרינג און שפּאָרעוודיק, און די ווירקונג איז פשוט סטאַנינג! דער מינימום פון פּראָדוקטן, נאָר אַ קאַרקאַס פון הינדל, לימענע און גרויס ים זאַלץ, אָבער אין די סוף מיר באַקומען בישליימעס צוגעגרייט, מאַדעראַטלי געזאָלצן, זאַפטיק פלייש און קראַסטי קראַסט! פֿאַר פאַנס פון בשמים, איך וואָלט רעקאָמענדירן אַלע די זעלבע הינדל רייַבן דיין באַליבסטע עראַמאַטיק בשמים, אָבער עס וועט אויך זיין ווערט צו זיין ווערט און זייער געשמאַק! דינען עס צו די טיש גלייַך פון די היץ, מיט היץ, און אויף די זייַט שיסל איך רעקאָמענדירן קלאַסיש מאַשט פּאַטייטאָוז!
ינגרידיאַנץ:- הינדל 1.8 קג
- ים זאַלץ 400 ג
- לימענע 1 פּיסי.
- שריט 1 צו צוגרייטן דעם פעסטיוו שיסל, מיר דאַרפֿן אַ מינימום פון פּראָדוקטן: הינדל קאַרקאַס, לימענע, גרויס ים זאַלץ (איר קענען פאַרבייַטן די געוויינטלעך).
- טרעטן 2 מייַן הוט (און אינעווייניק אויך), טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך, שנייַדן אַוועק וידעפדיק פעט און שטעלן אין אַ גאַנץ, געוואשן לימענע.
- טרעטן 3 שטעלן אַ בלאַט פון באַקינג פּאַפּיר אויף אַ באַקינג טאַץ אָדער באַקינג שיסל, און זאַלץ איז אויסגעגאסן אויף עס יזאַלי.
- טרעטן 4 אויף די זאַלץ לייגן דעם הינדל, בינדן די לעגס, און באַהאַלטן די פליגל אין סלייסיז אויף די הויט.
- שריט 5 באַקן אין פּרעהעאַטעד צו 190 ו פֿאַר וועגן 50 מינוט (איך בייקט אין די "גרויס גריל" מאָדע). מיר דינען די הינדל צו די טיש מיט היץ, מיט היץ, מיר וואַרפן אויס די לימענע, עס וועט זיין ידעאַל צו דינען קאַרטאָפל פּיוריי פֿאַר גאַרניש!