- וואַסער - 3-4 ליטער
- ייפערטזיכטיק סטעמס - 250 גראַמז
- צוקער - 3 זאכן. ספּונז
- האָניק - 7-8 קונסט. ספּונז
- בלעטער פון מינץ (קורראַנט) - 10-15 ברעקלעך
- לימענע - 2 ברעקלעך
ברענגען וואַסער צו אַ קאָכן. שנייַדן די ראַבאַרבער אין קליין ברעקלעך און פאַלן זיי אין די וואַסער. קיל עס אַראָפּ. לייג צוקער, האָניק, פּינטעלע און לימענע זאַפט, מינץ בלעטער אָדער קורראַנט. קאָך און שטעלן אין אַ טונקל קעלט צימער פֿאַר אַ טאָג. שפּאַנונג, פּלאָמבירן מיט קוואַסס לאגלען און לאָזן פֿאַר 1-2 וואָכן אין אַ קיל פּלאַץ. איר קענען טרינקען מיט ייַז.
סערווינגז: 6-8