טיי פון די ינדיאַן קאָנטינענט ליטעראַליש מאַסאַלאַ טיי איז איבערגעזעצט ווי טיי מיט בשמים. מאַסאַלאַ איז איינער פון די טראדיציאנעלן טרינקען פון ינדיאַ, אָבער ווי פילע נאציאנאלע קיילים, מיסטאָמע פון קיין מענטשן, עס איז ניט שטרענג פאַרפעסטיקט רעצעפּט. יעדער משפּחה קאָכן עס לויט זייער אייגן רעסאַפּיז - בלויז טיי, מילך, בשמים און סוויטאַנערז זענען אַנטשיינדזשד. צו מאַכן טיי מאַסאַלאַ, איר קענען נוצן שוואַרץ און גרין טיי אין פייַן גראַניאַלז, אָבער אַ גרעסערע ייבערהאַנט איז צוגעשטעלט צו שוואַרץ אַזוי זייַן טעם איז מער סאַטשערייטאַד, און זייַן טעם איז ווייניקער מסתּמא צו זיין גאָר סאַפּרעסט דורך בשמים! ווי אַ סוויטאַנער, עס איז בעסער צו נעמען צוקער (ווייַס, ברוין אָדער דלאָניע), האָניק איז נישט קעדייַיק צו נוצן, ווי עס זאָל נישט זייַן בוילד. מילך פֿאַר מאַסאַלאַ טיי קענען זיין גענומען גאַנץ, און נוצן עס אין אַ פאַרהעלטעניש פון 2: 1 מיט וואַסער, ווידער, דאָס איז אַ שפּיץ - איר קענען בעשאָלעם געפֿינען דיין ידעאַל פּראָפּאָרציע! און אַ ביסל ווערטער וועגן בשמים. די הויפּט ספּייסאַז זענען צימערינג, קאַרדאַמאָם, שוואַרץ פעפער און ינגבער. אַלע בשמים זענען ערד אין אַ מאָרטער צו אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. ווי אָפט אין מאַסאַלאַ, טיי איז צוגעגעבן מיט קלאָוועס, ערד מושקאַט און פעננעל זאמען. מאַסאַלאַ טיי איז אַ ינוויגערייטינג, שטאַרקעכץ און געווירציק טרינקען, וואָס איז זייער גרינג צו צוגרייטן און איז אויך זייער נוציק!
ינגרידיאַנץ:- טיי שוואַרץ 2 טבספּ. l.
- מילך 1 טבספּ.
- צימערינג סטיקס 1 שטעקן
- קאַרדאַמאָם 4 פּקס.
- פּעפּער שוואַרץ מיט פּיז 5 פּקס.
- ינגבער טרוקן 0.5 צפּ.
- וואַסער 0.5 טבספּ.
- צוקער 2 צפּ.
- שריט 1 צו מאַכן מאַסאַלאַ טיי איר וועט דאַרפֿן שוואַרץ טיי, מילך, אַ צימערינג שטעקן וועגן 2 סענטימעטער, קאַרדאַמאָם, גלאָק פעפער, ינגבער.
- שריט 2 בשמים: קאַרדאַמאָם, צימערינג, פעפער און ינגבער - מאָלן אין אַ מאָרטער אין די מערסט האָמאָגענאָוס מאַסע.
- טרעטן 3 א געמיש פון בשמים און טיי, גיסן וואַסער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 1 מינוט, מאל סטערינג.
- טרעטן 4 דעריבער לייגן די מילך מיר ברענגען ווידער צו אַ קאָכן, גיסן צוקער צו געשמאַק און קאָכן פֿאַר אנדערן 1 מינוט.
- שריט 5 דינען טיי מאַסאַלאַ הייס, גיסן אויף די טעפּלעך דורך אַ זייַער.