קוטלעץ מיט קעז סטאַפינג

1. ברעקלעך ברויט פֿאַר מילך פֿאַר 15-20 מינוט. דרוק, קאָך אין די מאַש און מישן מיט מיר ינגרידיאַנץ:

• מינסט פלייש - 500 גראַמז
• ברויט - צו געשמאַק (עטלעכע ברעקלעך)
• מילך - צו טעם (פֿאַר סאָוקינג)
• קעז שווער - 150 גראַמז
• זאַלץ, פעפער - צו טעם
• גרינס ייל - צו טעם (פֿאַר פריינג)

Instructions

1. ברעקלעך ברויט פֿאַר מילך פֿאַר 15-20 מינוט. קוועטשן, קאָך אין אַ גרויל און מישן מיט מינסט פלייש. פלייש סטאַפינג פֿאַר די מעאַטבאַללס איז בעסער צו נעמען געמישט, רינדערנס מיט כאַזער. מינסט געזונט ריפּאַלסט. 2. קאַט די קעז אין ברעקלעך לויט די נומער פון קוטלעץ. און זיי זאָל זיין 8-10 ברעקלעך. אָדער אין די כעזשבן פון 2 קליין ברעקלעך פּער קאָטלעט. 3. טיילן די פאָרסמעאַט אין קליין ברעקלעך. פאָרעם קייקס פון זיי און לייגן אויף זיי איין אָדער צוויי ברעקלעך פון קעז. 4. מיט נאַס הענט, פאָרעם אָוואַל קוטלעץ פון די מינסט פלייש אַזוי אַז די קעז איז ין. 5. אין די הייס פריינג פּאַן גיסן די פּוטער און פּרעגלען אונדזער קוטלעץ אויף איין זייַט, און דעמאָלט אויף אן אנדער מינוט פֿאַר צוויי ביז אַ גילדענע סקאָרינקע אויס. דעריבער רעדוצירן די היץ און פּרעגלען די פּאַטיז ביז זיי זענען האַלב, וועגן 10 אויף יעדער זייַט.

סערווינגז: 8-9