רעצעפּט פֿאַר ספּאַגעטי מיט פיש אן אנדער געדאַנק פֿאַר מאַקאַראָנען מיט פיש. דאס מאָל, די פיש פּערפאָרמז בייקט. מיר אויסדערוויילט טשילד לאַקס, אָבער קיין אנדערע רויט פיש אָדער אפילו טונאַ וועט טאָן. לעצטנס, די נומער פון לאַקס און פאָרעל אין די וועלט האט באטייטיק דיקריסט. ווי פון הייַנט, עס זענען בלויז צוויי הויפּט סאַפּלייערז פון לאַקס - טשילע און נאָרווייַ. אבער אין דער זעלביקער צייַט, אויף די שעלוועס פון שאַפּס דעם פיש איז שטענדיק בנימצא און, אויב איר גלויבן די סעלערז, עס קומט צו אונדזער געגנט נישט פאַרפרוירן, אָבער טשילד. און דעמאָלט די קשיא ערייזאַז, אָבער ווי צו קאָנטראָלירן עס? געדענקען אַז די טשילד רויט פיש טוט נישט האָבן אַ שאַרף רייעך, און זייַן פלייש איז פון אַ געדיכט קאָנסיסטענסי. אפֿשר, דאָס זענען די 2 הויפּט סיבות וואָס איר דאַרפֿן צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו ווען איר קלייַבן אַ רויט פיש. אויב איר האָבן קיין פראבלעמען ווען טשוזינג קיין פיש, איר בעסער האַלטן בייינג.
ינגרידיאַנץ:- לאַקס פלייק 300 ג
- זאַלץ 1 צפּ.
- פּעטרעשקע פריש 0.5 באַנטש
- לימענע 1 פּיסי.
- ספּאַגעטי 200 ג
- אָליווע בוימל 1 טבספּ. l.
- פעפער רויט ערד 0.25 ג
- קנאָבל 3 דענטשיקלעס
- ווייַן ווייַס טרוקן 70 מל
- פעפער שוואַרץ ערד 2 פונט
- שריט 1 צו מאַכן אַזאַ אַ פּאַפּ, נעמען: פריש רויט פיש, ספּאַגעטי, לימענע, פּעטרעשקע, קנאָבל, ווייַס טרוקן ווייַן, פּעטרעשקע, רויט און שוואַרץ ערד פעפער.
- שריט 2 אין די שיסל, מישן די ווייַס טרוקן ווייַן, מאַסלינע ייל, רויט ערד פעפער. קוועטשן די קנאָבל און מישן.
- שריט 3 שנייַדן די לימענע אין דין סלייסיז.
- שריט 4 אַרייַן די פאָרעם מיט פּאַראַמענט פּאַפּיר. אין די דנאָ לייגן די לימענע סלייסאַז, שטעלן די פיש אויף שפּיץ, נאָך רימוווינג די ביינער און הויט פון עס. זאַלץ און פעפער.
- שריט 5 שטעלן די לימענע אויף די פיש און גיסן די סאָוס.
- טרעטן 6 דעקן די פאָרעם מיט פיש מיט פּאַרמעט פּאַפּיר צו מאַכן אַ קאָנווערט. אין דעם פאָרעם, באַקן פֿאַר 40 מינוט ביי 200 ℃.
- שריט 7 פינעלי צעהאַקן די פּעטרעשקע מיט אַ מעסער.
- שריט 8 10 מינוט איידער די פיש זענען גרייט, שטעלן די ספּאַגעטי אין סאָלטיד וואַסער. פּאַפּ די מאַקאַראָנען צו די שטאַט פון al dente, לויט די ינסטראַקשאַנז אויף דעם פּעקל.
- שריט 9 Serving the pasta in separate portions. שטעלן אַ ספּאַגעטי אויף די טעלער, שטעלן אַ שטיק פון פיש אויף שפּיץ און שפּריצן מיט פּעטרעשקע.