מאַקאַראָנען מיט שפּינאַט ריזאָוני (אָרזאָ) - אַ מאַקאַראָנען, וואָס אין פאָרעם ריזעמבאַל רייַז. די קליין, טשיקאַווע מאַקאַראָנען זענען גאנץ פֿאַר מאכן פילע מינים פון מאַקאַראָנען, איינער פון מיין פאַוואָריטעס איז מאַקאַראָנען מיט דעם רעצעפּט, מיט שפּינאַט און פּאַרמעסאַן קעז. דעם רעצעפּט - נאָר אַ שטעקל-זאַשטשאַלאָטשקאַ, פּשוט, אָבער אין דער זעלביקער צייַט די מאַקאַראָנען טורנס אויס געשמאַק, געווירציק, האַרציק און געשמאַק! ספּינאַטש איז דיזייראַבאַל צו נעמען אַ פריש, און די קעז זאָל נישט זיין פון שווער ווערייאַטיז - פּאַרמאַזאַן אָדער גראַנאָלאַ פיילד. דורך די וועג, די רהיזאָנעס זענען זייער געזונט וועלדעד, ידעאַללי האַלטן די פאָרעם, איך העכסט רעקאָמענדירן דעם פּאַפּ!
ינגרידיאַנץ:- מאַקאַראָנען פיגיערד 250 ג
- ציבעלע 0.5 פּקס.
- שפּינאַט פריש 300 ג
- קעז פּאַרמעסאַן 50 ג
- פּעטרעשקע פריש 0.4 באַנטש
- פּוטער 50 ג
- אָליווע ייל 2 טבספּ. l.
- טורמעריק 1 צפּ.
- זאַלץ 1 צפּ.
- פעפער שוואַרץ ערד 2 פונט
- סטעפּ 1 צוגרייטן דעם שיסל, מיר דאַרפֿן פּאַפּ פיגיערד רהיזאָני, פריש שפּינאַט, פּוטער, אַניאַנז, פריש פּעטרעשקע, פּאַרמאַזאַן קעז, טורמעריק, מאַסלינע ייל, זאַלץ, שוואַרץ ערד פעפער.
- שריט 2 אָניאָנס זענען קלינד, גריינדיד און געפּרעגלט ביז גרייט אין אַ קליין סומע פון מאַסלינע בוימל.
- שריט 3 שפּינאַט מיין אונטער פליסנדיק וואַסער, שנייַדן און לייגן צו די געפּרעגלט אַניאַנז.
- שריט 4 מיר אַרייַנלאָזן צו די סאָפטנאַס פון שפּינאַט.
- שריט 5 בוילד רייַז ביז האַלב אין סאָלטיד וואַסער ריסאָניי פּאַפּ גיסן אין די פּאַן צו די אַניאַנז און שפּינאַט.
- טרעטן 6 לייג די פּוטער, שפּריצן מיט טורמעריק און שוואַרץ פעפער.
- שריט 7 אויך לייגן קראַשיד פּעטרעשקע.
- שריט 8 קלעפּ די פּאַפּ, שטעלן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער און וואַרעם זיך ביז דעם מאָמענט ווען די פּוטער מעלץ גאָר. מיר דינען צו די טיש אין אַ הייס פאָרעם, ברייקסנאַס ספּרינגקאַלינג יעדער טייל מיט אַ פּאַרמאַזאַן ראַבד אויף אַ קליין כאַבאַרניק.