- ונסאַלטעד פּוטער - 10 זאכן. ספּונז
- ליכט ברוין צוקער - 1/4 cups
- ביטער שאָקאָלאַד - 300 גראַמז
- מעל - 2 1/2 טעפּלעך
- קאַקאַאָ - 1/2 טעפּל
- סאָדע - 1 לעפעלע
- salt - 1/2 teaspoonfuls
- ערד צימערינג - 1/4 טיספּונז
- ערד קלאָוועס - 1/8 טיספּונז
- עגגס - 2 ברעקלעך (גרויס)
1. קאַט די פּוטער אין 10 ברעקלעך. שטעלן די פּוטער, צוקער און געהאַקט שאָקאָלאַד אין אַ 1 ליטער טאָפּ. שטעלן די פּאַן אויף אַ נידעריק היץ און היץ, פון צייַט צו צייַט סטערינג, ביז די ינגרידיאַנץ זענען גאָר צעלאָזן. ביט געמיש מיט אַ מיקסער. סיפט צוזאַמען די מעל, קאַקאַאָ, סאָדע, זאַלץ, צימערינג און קלאָוועס. לייג די עגגס צו די שאָקאָלאַד געמיש איינער אין אַ צייַט און קלאַפּן די מיקסער בייַ אַ נידעריק גיכקייַט. לייגן טרוקן ינגרידיאַנץ און וויסק מיט אַ מיקסער ביז די טייג ווערט גלאַט און בלאַנק. 2. שטעלן די טייג אויף די אַרבעט ייבערפלאַך און שפּאַלטן עס אין האַלב. דרייַ יעדער שטיק אין אַ פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לייגן אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה אָדער אַרויף צו 3 טעג. פּריקאָע די ויוון צו 175 דיגריז. צו שנייַדן די צוויי באַקינג שיץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער סיליקאָנע מאַץ. פאָרעם די באַללס פון די פּרובירן, ניצן פֿאַר יעדער 1 לעפל פון טייג. לייגן די באַללס אויף די באַקינג בלאַט אין אַ ווייַטקייט פון וועגן 2.5 סענטימעטער. לייכט דריקן די ביסקאַץ מיט דיין פינגגערטיפּס. 3. באַקן די ביסקאַץ פֿאַר 10-12 מינוט, קעריינג די באַקינג שיץ און טשאַנגינג זיי אין די מיטן פון די קוקינג צייַט. גרייט קיכלעך זאָל פּלאַצן פון אויבן. לאָזן די לעבער צו קילן אויף די באַקינג שיץ פֿאַר 2 מינוט, דעמאָלט נוצן אַ ברייט מעטאַל ספּאַטשולאַ צו דזשענטלי אַריבערפירן די קיכלעך צו די שטיין. קיל צו צימער טעמפּעראַטור. איבערחזרן מיט די רוען טייג, קאָאָלינג די באַקינג שיץ צווישן באַטשאַז פון ביסקאַץ.
סערווינגז: 25