רעצעפּט פֿאַר אַ סאַלאַט מיט אַוואַקאַדאָו און רוי מאַשרומז פון אַלע די ינגרידיאַנץ פון דעם סאַלאַט, עס זענען צוויי הויפּט אָנעס: אַוואַקאַדאָוז און רוי מאַשרומז. מיט אַכטונג צו אַוואַקאַדאָו, די גרינס פעט פון דעם טראַפּיקאַל פרוכט באשטייט מערסטנס פון מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז, וואָס נידעריקער קאַלעסטעראַל און האָבן וווילטויק יפעקס אויף די האַרץ און בלוט כלים. די זעלבע פאַרמאָג איז אָוווערד דורך מאַסלינע ייל און ניסלעך, וואָס דיעטיטיאַנס רעקאַמענדיד צו נוצן פֿאַר די פאַרהיטונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. דער רינד פון ריפּענעד פרוכט זאָל זיין ריין, ונמאַמעד, אָן טונקל ספּאַץ און קראַקס (ספּאַץ און קראַקס זענען אָווועררייץ). ווען איר דריקן דיין פינגער, די פרוכט זאָל זיין גרינג צו דריקן. אויב איר נאָך געקויפט אַ שווער אַוואַקאַדאָו - געבן אים אַ פּאָר פון טעג פֿאַר "רייפּאַנינג". די רגע הויפּט העלד פון אונדזער סאַלאַט איז רוי מאַשרומז. די הויפּט זאַך איז אַז די מאַשרומז זענען געזונט געוואשן, און זייער רוי קענען זיין גאָר אָן זאָרג. ווייַל פון די פעלן פון פאַץ און צוקער, זיי קענען זיין געוויינט אַפֿילו דורך דייאַבעטיקס. אין דערצו, טשאַמפּיגנאָנס זענען נוציק פֿאַר אַ גינציק ווירקונג אויף די הויט צושטאַנד פון אַ מענטש. אַזוי, ניצן די מאַשרומז איר קענען נישט בלויז באַלעווען זיך מיט אַ ווונדערלעך טעם, אָבער אויך פֿאַרבעסערן די געזונט פון דיין גוף.
ינגרידיאַנץ:- אַוואָקאַדאָ 1 פּיסי.
- מושראָאָמס טשאַמפּיגנאָנס 50 ג
- טאַמאַטאָוז 2 פּקס.
- אָניאָנס 1 פּיסי.
- פעפער זיס 1 פּיסי.
- לימענע זאַפט 1 טבספּ. l.
- אָליווע בוימל 1 טבספּ. l.
- פעפער שוואַרץ ערד 1 פונט
- פּעטרעשקע פריש 1 בינטל
- זאַלץ 1 קנאַקן
- צוקער 1 צפּ.
- טרעטן 1 צו צוגרייטן אַ סאַלאַט איר וועט דאַרפֿן: מיטל-סייזד אַוואַקאַדאָו, דרייַ רוי מאַשרומז, אַ קליין ציבעלע, גרינז, אַ האַלב פון לייַם, סוי סאָוס און מאַסלינע בוימל.
- שריט 2 קלאָר די אַוואַקאַדאָו, אַראָפּנעמען די שטיין און שנייַדן עס אין קובעס.
- שריט 3 אין דער זעלביקער וועג שנייַדן די טאַמייטאָוז.
- שריט 4 אַראָפּנעמען די האַרץ פון די פעפער און שנייַדן עס אין קיובז. פֿאַר 3 פּאָרשאַנז, 1/4 פון איין גרויס פעפער איז גענוג, אָבער אויב איר ווי דעם גרינס, איר קענען שנייַדן עס אַלע.
- שריט 5 אַראָפּנעמען די מאַשרומז פון די מאַשרומז און טינלי שנייַדן די מאַשרומז.
- טרעטן 6 שטעלן די מאַשרומז אין די שיסל און פּלאָמבירן זיי מיט איין לעפל פון סוי סאָוס. קאָך און לאָזן צו מאַרינירן.
- שריט 7 פינעלי צעהאַקן די ציבעלע.
- שריט 8 די רעצעפּט פֿאַר דעם סאַלאַט ריקווייערז אַ ספּעציעל צוגרייטונג פון אַניאַנז, ניימלי קעראַמאַלייזד. פּרעגלען עס ביז גילדענע ברוין און שפּריצן מיט צוקער. דערנאָך אַראָפּנעמען די פריינג פּאַן פון די היץ, דעקן און האַלטן פֿאַר 3 מינוט.
- שריט 9 איר זאָל באַקומען אַ קריספּי זיס ציבעלע אין אַ פאַקטיש קעראַמאַל.
- שריט 10 איצט מישן אַלע די ינגרידיאַנץ. קוועטשן אַ האַלב פון לייַם און צייַט דעם סאַלאַט מיט מאַסלינע בוימל. פיינלי צעהאַקן פּעטרעשקע. זאַלץ, פעפער צו טעם. סאַלאַט געדינט מיד, אַנדערש עס וועט פליסן און פאַרלירן זייַן פּיקאַנט טעם.