- פעפער בולגאַריש רויט - 2 ברעקלעך
- פעפער בולגאַריש געל - 2 ברעקלעך
- פעפער בולגאַריש גרין - 2 ברעקלעך
- פּעטרעשקע - 1 סט. לעפל (פיינלי געהאַקט)
- מינץ - 2 זאכן. ספּונז (פיינלי געהאַקט)
- קנאָבל - 2 ציין
- לימענע - 1/2 ברעקלעך
- אָליווע בוימל - 3 זאכן. ספּונז
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
א פּשוט סאַלאַט רעצעפּט פון בולגאַריש פעפער: 1. שטעלן די בולגאַריש פּעפּערז און גאַנץ אויף אַ בויגן פֿאַר באַקינג. מיר שיקן עס צו די ויוון און באַקן בייַ 180 דיגריז ביז דער ערשטער אויסזען פון די שאַרף עקן פון די פעפער שאָלעכץ. פעפער נאָך באַקינג זאָל זיין ווייך און ווייך, אָבער זאָל נישט פאַלן באַזונדער בעשאַס קאַטינג. 2. ווען די פּעפּערז זענען סאָפאַנד, קערפאַלי שאָלעכץ אַוועק פון זיי, מיר ריין זאמען און מעמבריינז. פּילד פּעפּערז שנייַדן ערשטער אין האַלב, און דעמאָלט יעדער האַלב - אויף סטריפּס פון מיטל גרעב (וועגן 1 סענטימעטער). 3. מיקס אין די סאַלאַט שיסל געהאַקט פּעפּערז, געהאַקט הערבס, זאַפט פון העלפט אַ לימענע, געהאַקט קנאָבל און מאַסלינע בוימל. סאָלים, פעפער צו טעם. קאָך - און אַ סאַלאַט מיט בולגאַריש פעפער איז גרייט! Bon appetit! ;)
סערווינגז: 4