ניסניקי - פּאַנקייקס מיט הייַזקע קעז נאַליווניקי - זייער וויידספּרעד שיסל, וואָס געקומען צו אונדז פון פויליש קוויזין. אין וואָכעדיק לעבן מיר רופן דעם שיסל "פּאַנקייקס סטאַפט מיט הייַזקע קעז". טענדער מען יוזשאַוואַלי טוט נישט אין די פאָרעם פון ענוואַלאָופּס, אָבער מיט טובז, אויף דעם שנייַדן וואָס איינער קענען קלאר זען די אָלטערניישאַן פון לייַערס פון פּאַנקייקס און הייַזקע קעז. פאַרטיק פּראָדוקטן ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער. קנעכט זענען געדינט סמעטענע אָדער סאָוס באזירט אויף זויער קרעם.
ינגרידיאַנץ:- מעל, ווייץ 300 ג
- מילך 500 מל
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- זויער קרעם 1 טבספּ. l.
- צוקער 0.5 טבספּ.
- זאַלץ 1 קנאַקן
- קורד 250 ג
- עגגס הינדל 2 פּקס.
- צוקער 1 טבספּ. l.
- סמעטענע 3 טבספּ. l.
- וואַניללין 1 קנאַקן
- זאַלץ 1 קנאַקן
- צוקער פּודער 3 טבספּ. l.
- פּוטער 60 ג
- שריט 1 צו מאַכן די פילונג, איר דאַרפֿן צו נעמען הייַזקע קעז, זויער קרעם, יי יאָוק, יי, פּאַודערד צוקער, וואַניללין און זאַלץ.
- טרעטן 2 הייַזקע קעז רייַבן דורך אַ זיפּ.
- שריט 3 לייג די יאָוק, וואַניללין, זויער קרעם און זאַלץ צו די קורד.
- שריט 4 ווישן די געמיש ונ דורך ביז גלאַט.
- שריט 5 צוגרייטן די טייג פֿאַר די סקינס, נעמען מילך, שפּיץ מיינונג ווייץ מעל, הינדל עגגס, זויער קרעם, צוקער און זאַלץ.
- טרעטן 6 באַזונדער די יאָוקס פון די פּראָטעינס.
- שריט 7 יאָוקס מאָלן מיט זויער קרעם.
- שריט 8 אין דער געמיש לייג צוקער, זאַלץ און גיסן אין די מילך.
- שריט 9 צאַפּן די מאַסע און לייגן די סיפטיד מעל.
- שריט 10 צאַפּן די טייג ביז גלאַט.
- שריט 11 ווהיסק די ווייץ אין אַ אַראָפאַנג פּינע.
- שריט 12 שטעלן די סקוועראַלז אין די טייג.
- שריט 13 סטראַו דזשענטלי און צעפירן מיט קאַלט בוילד וואַסער ביז דער קאָנסיסטענסי איז געוואלט.
- שריט 14 פּונקט פּרעגלען דין פּעלליקאַקאָלאַ, פריינג פּאַנקייקס נאָר איין זייַט.
- שריט 15 פּרעגלען די געפּרעגלט זייַט פון די פּאַנקייק מיט אַ לייטלי געשלאגן רוי יי און דעקן מיט אַ דין פּלאַסט פון הייַזקע קעז.
- שריט 16 פּאַנקייקס זעמל אין טובז ווי אַ זעמל.
- שריט 17 פּרעגלען די פּאַנקייקס אין פּוטער ביז אַ סקאָרינקע איז געשאפן.
- שריט 18 ווען געדינט אויף די טיש, שנייַדן די פּעלליקאַלז אַזוי איר קענען קלאר זען ווי די לייַערס פון הייַזקע קעז און טייג אָפּלייקענען, און שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער. דינען מיט סמעטענע אָדער זיס סמעטענע סאָוס.