- ים פלייווערז - 6 ברעקלעך
- באַקאָן - 200 גראַמז
- קראַבס - 100 גראַמז
- פּאָטאַטאָעס - 3 ברעקלעך
- יי יאָוק - 1 שטיק
- פּוטער - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- ווייַנטרויבן אָן זאמען - 200 גראַמז
- קראָפּ, פּעטרעשקע, זאַלץ, פעפער, מושקאַט - געשמאַק
1. שווענקען, שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און קאָכן ביז גרייט. מאָלן עס אין פּיוריי. אין די קיילים מיט מאַשט פּאַטייטאָוז לייגן יי יאָוק, פּוטער, בוילד קראַבס און אַלע סיזאַנינגז און בשמים. מישן אַלץ און שטעלן די סטאַפינג ביז די רעכט מאָמענט. 2. שנייַדן בייקאָן אין דין סטריפּס בייַ די קורס פון 2 סטריפּס פּער קאַרקאַס פון פלאָונדער. אַזוי איר דאַרפֿן צו שנייַדן 12 ברעקלעך. 3. שטעלן די פיש פיליץ אויף פּאַרע ברעקלעך פון בייקאָן. 4. אויף די פאַליי קערפאַלי אָרט מינסט פלייש פון מאַשט פּאַטייטאָוז, קראַבס און בשמים. 5. לובריקירן די באַקינג בויגן מיט בוימל. דרייַ די ראָללס און שטעלן זיי אין דער פורעם. 6. פּרעקייט די ויוון צו 200 דיגריז און שטעלן די פאָרעם אין די ויוון פֿאַר 15 מינוט. ציען די פורעם אויס פון די ויוון און שפּריצן די פיש מיט ווייַנטרויבן. שטעלן אין די ויוון פֿאַר 5 מינוט. די פיש איז גרייט.
סערווינגז: 6-7