- Apples - 2 ברעקלעך
- סעלדעריי (פּעקל) - 1 שטיק
- פריש מינץ - - צו טעם
- ניסלעך - 1 גלעזל (פּינאַץ, וואָלנאַץ, אַלמאַנדז)
- לימענע זאַפט - 1/2 טעפּלעך
- אָליווע בוימל - 1/4 טעפּל
- זאַלץ, פעפער - - צו געשמאַק
סאַלאַט פון סעלדעריי איז אַ ויסגעצייכנט שיסל, פון וואָס פאָרשאָרטענינג אויף עס אָדער אים קוק אָדער זען. ערשטער, זייער נוצלעך. ספּעציעל פֿאַר מענטשן ווייַל סעלדעריי און ניסלעך זענען אַ מקור פון יניגזאָסטאַבאַל זכר מאַכט (אַזוי, פרויען, נעמען אַ טאָן און טראַכטן וואָס איז בעסער צו קאָכן פֿאַר דיין מאַן - דאָ איז אַ סעלדעריי סאַלאַט, אָדער עטלעכע פעט און שעדלעך שיסל מיט אַ הויך דער אינהאַלט פון קאַלעסטעראַל, ווייַל די פראַזע "וואָס סאָרט פון געשלעכט - דעם און באָרש" איז פיל מער מינינגפאַל ווי עס קען ויסקומען בייַ ערשטער בליק). צווייטנס, אין פאַקט עס איז זייער געשמאַק - קאָמבינאַציע פון ינגרידיאַנץ איז גוט. טהירדלי, קוקינג איז זייער פּשוט - שנייַדן, געמישט און גרייט. גרויס שיסל, איז עס נישט? אין דעם פאַל, איך זאָגן איר ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון סעלדעריי: 1. קודם מיר גרייטן אַ סאָוס פֿאַר אַ סאַלאַט. דעם איז געטאן פשוט - לימענע זאַפט, מאַסלינע ייל, זאַלץ און פעפער זאָל זיין געמישט ביז יונאַפאָרמלי מיט אַ גאָפּל. דורך דעם וועג, דאָס איז אַ וניווערסאַל סאָוס פֿאַר גרינס סאַלאַדס, אַזוי איר קענען מיד קאָכן עס מער און פּלאָמבירן עס מיט אנדערע סאַלאַדס. 2. סעלערי שווענקען, שנייַדן אין דין, טראַנספּעראַנט ברעקלעך. שטעלן די געהאַקט סעלדעריי אין אַ שיסל, גיסן מיט ייַז וואַסער און לאָזן פֿאַר 1 שעה. נאָך אַ שעה, פליסן די וואַסער, און טרוקן די סעלדעריי מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. 3. קאַט די apples אין סלייסאַז, שאָלעכץ אַוועק די האַרץ און שאָלעכץ. שנייַדן אין קליין סלייסיז. 4. ניסלעך זאָל זיין פארברענט אין אַ הייס טרוקן פריינג פּאַן פֿאַר 1-2 מינוט. 5. שטעלן די סעלדעריי, apples און ניסלעך אין אַ גרויס סאַלאַט שיסל. מיר פּלאָמבירן די צוגעגרייט דורך אונדז סאָוס, צו געשמאַק מיר לייגן געהאַקט פריש בלעטער פון מינץ - און דער סאַלאַט פון אַ סעלדעריי איז גרייט. גוט אַפּעטיט און געזונט! ;)
סערווינגז: 4