הייַנט מיר וואָלט ווי צו פאָרשטעלן איר מיט רעסאַפּיז פֿאַר יעדער טאָג. די קיילים זענען פּשוט, נערעוודיק און געשמאַק, זיי קענען קאָכן מיט פאַרגעניגן און גרינגער דורך יעדער באַלעבאָסטע.
א זיס שטיקל וועט ווערן טראדיציאנעלן אין דיין משפּחה, ווי עס איז אַ פאַרגעניגן צו קאָכן עס: געשווינד, פשוט און לייכט.
דעם פּיראָג איז נאָר אַ שטעקל - אַ ביילאַוט פֿאַר מיר און אַלע מיין ווייַבלעך קרובים. אַדאַלץ און קינדער אַדאָר אים. די פאלגענדע חלק איז גענוג פֿאַר אַ דרייַ-און פיר-מענטש טיי. און אויב די נומער פון יענע וואס ווילן צו געשמאַק עס ינקריסיז, דעמאָלט מיר פאַרגרעסערן די נומער פון ינגרידיאַנץ, אַבזערווינג די פּראָפּאָרציע.
ינגרידיאַנץ: 4 עגגס, 1 גלאז מעל, 1 גלאז פון פּאַודערד צוקער, ייל פֿאַר שמירן די בראַזיער און קרופּ פון סעמאַלינאַ אָדער ברעאַדקרומבס, ווי געזונט ווי פריש פרוכט apples, פּערז, פּיטשאַז, וואָס וועט נישט לאָזן אַ פּלאַץ פון זאַפט.
צוגרייטונג: צעשיידן די פּראָטעינס פון די יאָוקס. ריין די יאָוקס מיט צוקער פּודער. צעטל די ווייץ אין דיק פּינע. מישן יאָוקס מיט פּראָטעינס, דזשענטלי לייגן מעל. אַלע צו מישן. שמירן די בראַזיער מיט פּוטער אָדער מאַרגאַרינע און שפּריצן מיט סעמאַלינאַ אָדער ברעאַדקרומבס. גרויס-סלייסט פרוכט שטעלן אין דער צענטער פון דער פורעם רוק און פּלאָמבירן זיי מיט אַ טייג. באַקן פֿאַר 15-20 מינוט. אַראָפּנעמען פון די פורעם און שפּריצן צוקער פּודער אויף שפּיץ. סעקרעץ פון הצלחה: 1. די פּראָטעין קענען ניט זיין וויפּט אין אַ געשטאַלט אייַזן אָדער אנדערע מעטאַל קאַנטיינער. 2. עס איז גוט צו ווישן די דנאָ פון די פורעם מיט אַ פּלאַסט פון אַרויף צו 0.5 סענטימעטער, דעמאָלט עס וועט זיין גרינג צו באַזייַטיקן דעם שטיקל.
סנאַקק קיילים זענען זייער כאַראַקטעריסטיש פֿאַר די מאָלדאָוואַן קוויזין.
גרינס קייקס.
ינגרידיאַנץ: פריש קאַבאַק און טאַמייטאָוז, מעל, גרינס בוימל. פֿאַר דעם סאָוס איר דאַרפֿן זויער קרעם, קנאָבל, פריש הערבס, זאַלץ.
צוגרייטונג: פּילד קאָראַגאַץ שנייַדן אין סלייסאַז 0.5 סענטימעטער דיק, זעמל אין מעל און פּרעגלען אין גרינס בוימל. קליין טאַמאַטאָוז זענען אויך שנייַדן אין סלייסיז. מישן די פיינלי געהאַקט גרינז און סקוויזד קנאָבל, צייַט מיט זויער קרעם און זאַלץ. און איצט מיר קלייַבן פּיראָזשענקי: דער ערשטער שיכטע איז אַ גרינס מאַרך, סמירד מיט קנאָבל סאָוס, מיר שטעלן טאַמאַטאָוז אויף אים, ווידער מיר שמירן עס און ווידער די גרינס מאַרך. פון די שפּיץ באַצירן דעם סאָוס און שפּריצן מיט הערבס.
"טעסטשיני שפּראַכן."
ינגרידיאַנץ: פריש עגפּלאַנץ און טאַמאַטאָוז, מעל, גרינס בוימל. פֿאַר דעם סאָוס איר דאַרפֿן זויער קרעם, קנאָבל, פריש הערבס, זאַלץ.
צוגרייטונג: די פּאַטלעזשאַן זאָל זיין געוואשן און שנייַדן לאַנדינג מיט דין פּלאַטעס. פּרעגלען אין גרינס בוימל. דורכשניט קליין טאַמאַטאָוז אין ילאָנגגייטאַד סלייסאַז. מישן די פיינלי געהאַקט גרינז און סקוויזד קנאָבל, צייַט מיט זויער קרעם און זאַלץ. און איצט מיר קלייַבן די "מוטער-אין-געזעץ ס צונג": מיר שמירן די פּאַטלעזשאַן טעלער מיט קנאָבל סאָוס, מיר שטעלן אַ פּאָמידאָר רעפטל אויף עס און ייַנוויקלען עס, אַזוי אַז די שפּיץ פון די פּאָמידאָר קוקט ווי אַ צונג. Top מיט ספּרינגקאַלד מיט הערבס. דער סוד פון הצלחה: פּאַטלעזשאַן איידער פריינג מוזן זיין אויסגעגאסן און געהאלטן פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט (ביז דער פינצטער זאַפט בלעטער).
דרייַ וועגן צו צוגרייטן קאַוויאַר פון עגפּלאַנץ.
אַ) ווייַס קאַוויאַר.
ינגרידיאַנץ: פריש עגגפּלאַנץ און טאַמאַטאָוז, סמעטענע, קנאָבל, זאַלץ.
צוגרייטונג: פּאַטלעזשאַן באַקן, פאַר - פּאַנגקטשער זיי אין עטלעכע ערטער. באַקן ביז די אינעווייניקסטע אינהאַלט פון די פּאַטלעזשאַן ווייך ווען געדריקט. קיל די עגגפּלאַנץ ריין, פיינלי צעהאַקן און אָנטאָן מיט קנאָבל - זויער קרעם סאָוס.
b) רויט קאַוויאַר.
ינגרידיאַנץ: פריש עגגפּלאַנץ, טאַמאַטאָוז, בולגאַריש פעפער, קעראַץ, ציבעלע, גרינס ייל, זאַלץ.
צוגרייטונג: פּרעגלען אין ציבעלע בוימל ביז גאָלדען. לייג גרייט קעראַץ און שטעלן אויס מיט טאַמייטאָוז, אויך גרייטיד פֿאַר וועגן 10 מינוט. ווען דעם פילונג איז גרייט צו באַקן, צעהאַקן די עגפּלאַנץ אין די גיסן און מימער ביז גרייט פֿאַר נאָך 10 מינוט. אַדדינג 1-2 בייקט גלאַט פּעפּערז וועט געבן די קאַוויאַר אַ מער ראַפינירט און עראַמאַטיק געשמאַק. זאַלץ צו געשמאַק.
c) סאַלאַט רויע .
ינגרידיאַנץ: פריש עגפּלאַנץ, טאַמייטאָוז, בולגאַריש פעפער, ציבעלע, גרינס ייל, זאַלץ.
צוגרייטונג: צו די בייקט און געהאַקט עגפּלאַנץ מיר לייגן פיינלי געהאַקט טאַמאַטאָוז, פריש בולגאַריש פעפער און אַניאַנז. זאַלץ און גרינס אָיל צו טעם.
דער סוד פון הצלחה: בייקט און פּילד עגפּלאַנטז זאָל שטענדיק זיין רינסעד מיט בוילד וואַסער און געהאלטן אונטער אַ דרוק פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט איידער קוקינג.
איצט איר וויסן די רעסאַפּיז פון עסנוואַרג פֿאַר יעדער טאָג און מאַכן זיכער אַז די קיילים זענען זייער פּשוט צו דורכפירן. מיר ווינטשן איר צו פאַרגעסן וועגן די פאַנטאַזיע און, פון קורס, אַ אָנגענעם אַפּעטיט!