עטלעכע עצות צו דער ערשטער פּאַנקייק איז נישט אַ "שטיק" פֿאַר עטלעכע סיבה, ניט אַלע מענטשן ווי קיילים געמאכט פון די לעבער, ספּעציעל קינדער. אבער אַזאַ פּאַנקייקס מיט לעבער פילונג זאָל זיין לייקט אפילו דורך זיי. עס איז נישט בלויז אַ געשמאַק, אָבער פּראַקטיש שיסל וואָס קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר דער צוקונפֿט נוצן און פאַרפרוירן, און דאַן פשוט העאַטעד אין אַ מייקראַווייוו ויוון אָדער פּרעגלען אין אַ פּאַן. פֿאַר די פילונג איז פּאַסיק נישט בלויז די לעבער, אָבער אויך הינדל גיבליץ: הערצער, ווענטריקאַלז. אבער דער רובֿ וויכטיק זאַך איז וואָס איר וועט ייַנוויקלען אַרויף דעם סטאַפינג, וואָס איז, פּאַנקייקס זיך. עמעצער מוסיף גרינס בוימל גלייַך צו די טייג און דעמאָלט טוט נישט שמירן די סקאָווראָדע. אנדערע שטענדיק נוצן אַ רעפטל פון לאַרד צו פאַרמייַדן פּאַנקייקס פון ברענען. אבער עס איז אן אנדער אלטע וועג. ערשטער, עס איז בעסטער נישט צו נעמען אַ מאָדערן פּאַן מיט אַ ניט-שטעקן קאָוטינג, אָבער אַ געשטאַלט אייַזן פּאַן מיט אַ דיק דנאָ. צווייטנס, עס זאָל זיין שטעלן אויף אַ פערלי שטאַרק פייַער, גיסן אַ פּלאַסט פון זאַלץ און האַלטן פֿאַר בייַ מינדסטער פינף מינוט. דעמאָלט גיסן די זאַלץ, ווישן די פריינג פּאַן מיט אַ ריין טרוקן שטאָף - און איר קענען אָנהייבן באַקינג פּאַנקייקס. נאָך אַזאַ צוגרייטונג, קיין פּאַנקייק וועט שטעקן צו די דנאָ.
ינגרידיאַנץ:- ווייץ מעל 200 ג
- מילך 500 מל
- עגגס הינדל 3 פּקס.
- צוקער 1 צפּ.
- זאַלץ 1 צפּ.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 2 טבספּ. l.
- הינדל לעבער 300 ג
- ציבעלע 2 פּקס.
- מער 1 פּיסי.
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 3 טבספּ. l.
- פּוטער 30 ג
- זאַלץ 1 קנאַקן
- פעפער שוואַרץ ערד 0.5 צפּ.
- שריט 1 פֿאַר די פילונג מיר נעמען 2 מיטל באַלבז און 1 גרויס מער. וועגעטאַבלעס שנייַדן סטראָוז.
- שריט 2 די לעבער איז געגעבן צו ווערן געוואשן און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
- טרעטן 3 גוט וואַרעם אַרויף די סקאָווראָדע, לייגן 2-3 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל און פּרעגלען אַניאַנז מיט קעראַץ.
- שריט 4 מיר נעמען די גרייט-געמאכט וועדזשטאַבאַלז פון די פריינג פּאַן און פּרעגלען די לעבער אין די זעלבע ייל, אַדינג זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
- טרעטן 5 מיר פאָרן די הייס לעבער און ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז דורך אַ פליישמילכל, בשעת צוגעגעבן די פּוטער.
- שריט 6 קיל די פילונג.
- שריט 7 פֿאַר די טייג מישן עגגס, מעל, צוקער און זאַלץ.
- שריט 8 מיר ניד די טייג געזונט.
- שריט 9 ווען די טייג ווערט כאָומאַדזשיניאַס, לייגן מילך צו 2-3 טייפּספּאָאָנס, דזשענטלי קיינינג אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס.
- שריט 10 די טייג איז גאַנץ פליסיק.
- טרעטן 11 באַקן פּאַנקייקס אין אַ געזונט-העאַטעד פריינג פּאַן, יעדער מאָל לובראַקייטינג עס מיט אַ קולינאַריש באַרשט מיט גרינס ייל (בעערעך 10-13 פּאַנקייקס זענען באקומען).
- שריט 12 שטעלן די לעבער סטאַפינג אויף די לאַטקע.
- שריט 13 און קערפאַלי ייַנוויקלען די פּאַנקייק מיט די לעבער פילונג אין די "קאָנווערט".
- שריט 14 פינישט פּאַנקייקס מיט לעבער פילונג קענען זיין געדינט קאַלט אָדער העאַטעד.