דאָ זענען ביישפילן פון רעצעפּט פֿאַר בעבל זופּ, וואָס אין אונדזער מיינונג זייַנען ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט.
ווי צו קאָכן בעבל זופּ מיט הינדל פלייש?
א פּלאַטע פון הייס בעבל זופּ קענען ברענגען אַ פּלאַץ פון פאַרגעניגן. און אויב די בעבל זופּ איז מיט פלייש? אין דעם פאַל, זייַן פאַנס וועט זיין עטלעכע מאל מער. פלייש איז פּאַסיק פֿאַר ווער עס יז, אָבער עס איז רעקאַמענדיד צו נעמען די מינדסטער פעט, נאָך אונדזער זופּ זאָל נישט אַנטהאַלטן פיל פעט.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פלייש - 0.5 קג;
- קאַרראָץ - 2 ברעקלעך;
- ווייַס בינז - 300 גראַמז;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- סעלדעריי - 1 סטעם;
- פּאַטייטאָוז - 300 גראַמז.
- בשמים - זאַלץ, פעפער און אנדערע - געשמאַק.
צוגרייטונג:
- פּלאָמבירן מיט וואַסער, פלייש און בינז, שטעלן די פּאַן אויף די פייַער און קאָכן;
- מיר ריין, שנייַדן פּאַטייטאָוז און איין מער;
- איין קעראַט און ציבעלע מאָלצייַט און פּרעגלען אין בוימל;
- אין דער יויך פון בינז און פלייש (הינדל קענען זיין פּולד, געהאַקט און צוגעגעבן צוריק) מיר שטעלן פּאַטייטאָוז מיט קעראַץ;
- נאָך 10 מינוט נאָך דער דורכפירונג פון פונט 4, מיר לייגן בראָכצאָל פון קעראַץ און אַניאַנז, דאָרט מיר אויך נידעריקער די סעלדעריי;
- נאָך 20 מינוט, זאַלץ, פעפער צו טעם;
- נאָך קוקינג, עס איז נישט אַ ומנייטיק שטיק פון לימענע און גרינז. דעם איז אַפּשאַנאַל.
ווי צו קאָכן בעבל זופּ מיט סמאָוקט פלייש?
אַ טשיקאַווע און זייער געשמאַק שיסל וואָס איז גרינג צו צוגרייטן. סמאָוקט פלייש וועט פּאַסן קיין מין, אַזוי קלייַבן צו דיין געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- סמאָוקט פלייש - 0.5 קג;
- בינז - 300 גראַמז;
- קאַרראָץ - 1 שטיק;
- בולגאַריש פעפער - 1 שטיק;
- ציבעלע - 1 שטיק;
- פּאַטייטאָוז - 300 גראַמז;
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 100 גראַמז;
- זאַלץ, פעפער, גרינז און אנדערע בשמים - צו געשמאַק.
צוגרייטונג:
- אין אַ קאַנטיינער פון וואַסער מיר נידעריקער בינז און קאָכן;
- נאָך וועגן 20 מינוט, לייגן סמאָוקט פלייש צו די פּאַן;
- ווי באַלד ווי די בינז ווערן ווייך - מיר שטעלן אין די וואַסער דאַקט פּאַטייטאָוז אָדער שטרוי און אַלע צוזאַמען מיר צוגרייטן נאָך 15 מינוט;
- בעת די בינז זענען ברוד, מיר מאַכן אַ בראָטן אין גרינס בוימל פון געהאַקט בולגאַריש פעפער, קעראַץ, אַניאַנז. פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט ביז גרייט, גיסן די פּאָמידאָר פּאַפּ אין די פּאַן און האַלטן עס פֿאַר אנדערן פּאָר פון מינוט;
- די ריזאַלטינג סאָוס איז צוגעגעבן צו די פּאַן מיט די זופּ;
- סאָלים, פעפער צו טעם. איר קענען לייגן און גרינז.
ווי צו קאָכן בעבל זופּ מיט סאָסידזשיז?
קיין צייַט צו קאָכן און אויסטראַכטן עפּעס "פּאָעקזאָטיטשני" פֿאַר אַ לאַנג צייַט? אויך עס איז ניט נייטיק. דעם רעצעפּט האט אַ ויסגעצייכנט געשמאַק, קענען צו באַפרידיקן אַלעמען.
ינגרידיאַנץ:
- סאָסידזשיז אָדער סאָסידזשאַז - 0.5 קג;
- רויט קאַנד בינז - 2 קאַנס;
- ציבעלע - 2 ברעקלעך;
- Carrot 2 pieces;
- פּאַטייטאָוז - 2-3 ברעקלעך (גרויס);
- זאַלץ, פעפער, גרינז און אנדערע בשמים צו געשמאַק.
צוגרייטונג:
- ברענגען די וואַסער צו אַ קאָכן און טונקען די שנייַדן פּאַטייטאָוז אין עס;
- מיר מאַכן אַ בראָטן פון גרייטיד קעראַץ און געהאַקט אַניאַנז. פּרעגלען זיי אין זונרויז בוימל;
- מיר שטעלן אַלץ אין אַ פּאַן מיט פּאַטייטאָוז, דאָרט מיר אויך לייגן קאַנד בינז. סאָלים, פעפער, לייגן בשמים צו טעם;
- 10 מינוט איידער דער סוף פון קוקינג שנייַדן די סאָסידזשיז און טונקען זיי אין די וואַסער צו די רעשט פון די פּראָדוקטן;
- מיר ווארטן פֿאַר די סוף פון קוקינג. דו זאלסט נישט אָנהייבן צו עסן נאָך די פּריפּעראַדנאַס, לאָזן די זופּ איז ינפיוזד פֿאַר 10-15 מינוט אונטער די פארשלאסן דעקל. איר קענען לייגן גרינז.
אַז ס אַלע. עס טורנס אויס אַ האַרציק און געשמאַק אויסדריקן שיסל.
צו ינסטרומענט די רעצעפּט פון בינז זופּ, איר טאָן ניט האָבן צו נעמען די געוויינטלעך בינז. זייער געשמאַק קיילים זענען באקומען פון די קאַנד פּראָדוקט. אין דעם פאַל, לייגן עס צו די וואַסער אין די סוף פון קוקינג, פֿאַר 5-10 מינוט. Bon appetit!