פאַרשפּייַז פון טערקיי מינסט פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז גאַנץ געשווינד איר קענען צוגרייטן אַ קלוג פֿאַרבייַסן פֿאַר אַ פעסטיוו טיש אָדער פֿאַר אַ מאַכנ אַ פּיקניק. מעאַטלאָאַף איז געדינט טשילד, שנייַדן אין סלייסיז. דעפּענדינג אויף די פילונג, דיין זעמל קענען זיין שאַרף, געווירציק, ליכטיק. דער יסוד פֿאַר די ראָללס איז מינסט פלייש - אָף אָדער הינדל. און אין די פילונג נוצן וועדזשטאַבאַלז - פריש אָדער פאַרפרוירן, העל פארבן. פֿאַר קוקינג, נוצן אַ אַרבל צו באַקן פלייש. שנייַדן עס צו באַקומען אַ פלאַך בלאַט צו פאָרעם אַ זעמל. Bon appetit!
ינגרידיאַנץ:- מינסט ינדיק 500 ג
- עפּל 1 פּיסי.
- ציבעלע 1 ג
- קאַרראָץ 1 ג
- Cilantro פריש 1 בינטל
- וואָלנאַט 50 ג
- קעז פּאַרמעסאַן 50 ג
- זאַלץ 10 ג
- שוואַרץ פעפער פּודער 3 ג
- פּראָוועסקאַל הערבס 3 ג
- טרעטן 1 צו מאַכן אַ פלייש, איר דאַרפֿן צו נעמען טערקיי פלייש, אַניאַנז, גרין עפּל, קעראַץ, שווער קעז, אַ בינטל פון סילאַנטראָו, וואָלנאַץ, זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד, פּראָווענסע הערבס.
- שריט 2 שאָלעכץ די ציבעלע און עפּל. שנייַדן אין קליין קובעס. איר קענען מינץ.
- שריט 3 לייג די געהאַקט ציבעלע און עפּל צו די סטאַפינג. פעפער, זאַלץ. מישן געזונט.
- שריט 4 גראַט דער קעז גרויס.
- שריט 5 גראַטע גרויס קעראַץ.
- טרעטן 6 שאָלעכץ די ניסלעך, פּרעגלען ביי נידעריק היץ, רייַבן אין אַ לתונט סערוועטקע אַזוי אַז די כוסז אַוועק. מאָלן אין אַ מאָרטער.
- שריט 7 פאַרשפּרייטן אַ צוגעגרייט (שנייַדן) אַרבל פֿאַר באַקינג אויף די טיש. אָרט אויף עס מינסט פלייש אין די פאָרעם פון אַ גראָדעק מיט אַ שיכטע פון 1.5 סענטימעטער.
- שריט 8 אויף דער ערד, פאַרשפּרייטן די קעז יוואַנלי.
- שריט 9 אָרט די גרייטיד קעראַץ איבער די קעז.
- שריט 10 אויף שפּיץ פון די קעראַץ צולייגן די פיינלי געהאַקט גרינז פון סילאַנטראָו.
- שריט 11 קאָווער די גרין מיט אַ שטרענג שמאָל פון וועלשענער נוס.
- שריט 12 קערפאַלי ראָולד די צעהאַקן אין די זעמל מיט אַ דין פילם. פּאַק די זעמל, ספּיננינג עס אין אַ אַרבל פֿאַר באַקינג. אויף די זייטן בונד שווער.
- שריט 13 שטעלן די צוגרייטונג פאָרסעס אין די ויוון סטימער (איר קענען קאָכן אין די ויוון). קאָכן פֿאַר 40 מינוט.
- שריט 14 קערפאַלי שנייַדן איין טייל פון דעם פּעקל און פליסן די זאַפט וואָס איז געשאפן בעשאַס באַקינג. לייגן דעם זעמל אויף אַ ריין אַרבל פֿאַר באַקינג. שפּריצן מיט פּראָווענקאַל הערבס (געווירץ קלייַבן צו דיין טעם).
- שריט 15 אומקערן דעם וואַרעם זעמל אין אַ פילם. קיל עס אַראָפּ. שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 3 שעה. עס איז באַקוועם פֿאַר די נאַכט.
- שריט 16 אַראָפּנעמען דעם פילם פון די פאַרטיק קאַלט זעמל. שנייַדן אין גרויס סטייקס.
- שריט 17 Serve the roll for lunch as a snack.