קאַרטאָפל פלאָרעץ

1. קודם מיר ריין די פּאַטייטאָוז, וואַש זיי, גיסן זיי אין אַ פּאַן פון וואַסער און שטעלן די שעפּס ינגרידיאַנץ:

• פּוטער - 100 גראַמז
• קאַרטאָפל - 6 ברעקלעך
• זאַלץ, פעפער - 1 פונט (צו טעם)
• יי - 2 ברעקלעך
• קעז שווער - 100 גראַמז

Instructions

1. קודם, מיר ריין די פּאַטייטאָוז, וואַש זיי, גיסן זיי אין אַ טאָפּ פון וואַסער און שטעלן זיי צו קאָכן. אויף אַ קליין כאַבאַרניק מיר רייַבן שווער קעז (אין סדר פֿאַר די קעז צו רייַבן בעסער, עס זאָל זיין געהאלטן אין די פריזער). 2. אין אַ שיסל, ברעכן די עגגס, יזאַלי שלאָגן זיי, לייגן אַ ביסל סיזאַנינגז, פעפער און זאַלץ. מיר מישן אַלץ ונ דורך. 3. נאָך בוילינג פּאַטייטאָוז, נאָך 25 מינוט, מיר באַזייַטיקן די פּאַטייטאָוז פון די פייַער, פליסן די וואַסער. איצט מיר מוזן צו ענשור די האַלב פּאַטייטאָוז. 4. אין די מאַשט פּאַטייטאָוז לייגן די יי, גרייטיד קעז און פּוטער. ונטערשט רייַבן אַלץ ווידער, אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע זאָל זיין באקומען. 5. איצט מיר דאַרפֿן אַ קאָרנעאַ אָדער אַ קולינאַריש שפּריץ און אַ אַטאַטשמאַנט צו עס. אין דער שפּריץ, מיר קלייַבן די פּאַטייטאָוז מאַסע, און קוועטשן עס אַנטו אַ פאַר - האַלב פּאַן, גריסט מיט גרינס בוימל (אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר). 6. פֿאַר וועגן 25 מינוט, מיר שיקן די באַקינג בויגן צו די פּרעהעאַטעד ויוון. דעמאָלט מיר נעמען די קאַרטאָפל פלאָרעץ און שטעלן זיי אויף די שיסל.

סערווינגז: 6