- קאַרש - 1 קילאָ
- זעדראַ - 1 שטיק
- לימענע זאַפט - 2 ברעקלעך
- צוקער - 2 קאַפּס
שטעלן די טשעריז אין אַ קאַלאַנדער, שווענקען, שאָלעכץ אַוועק די סטעמס און ביינער. שטעלן אויף די ברעט בעערעך שנייַדן אָדער טרער די בעריז און שטעלן זיי אין אַ שיסל. א געמיש פון טשעריז מיט טשעריז איז אויך באַגריסן. דער בעסטער אָפּציע איז צו מישן 1: 1. אין גייט פארביי, איר דאַרפֿן צו שאָלעכץ אַ שאָלעכץ פון איין לימענע. דער קלענערער די שאָלעכץ, די בעסער. שנייַדן צוויי לעמאַנז אין האַלב, קוועטשן די לימענע זאַפט מיט אַ דזשויסער. שפּעטער, מישן אַלץ - בעריז, פּינטעלע און לימענע זאַפט און אַריבערפירן די געמיש אין אַ טאָפּ אָדער אַ קעסל מיט אַ דיק דנאָ. פּאַן אָדער טאָפּ מיט די געמיש שטעלן אויף די הרובע פֿאַר מיטל היץ. נאָך דער געמיש קומט צו אַ קאָכן, נידעריקער די היץ צו אַ מינימום, קאָך מיט אַ ווודאַן לעפל. קאָווער און לאָזן אויף מינימום היץ פֿאַר 20 מינוט, סטערינג טייל מאָל. די בעריז מוזן פאַרווייכערן און האַלטן אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע. דער ווייַטער שריט איז די דערצו פון צוקער. נאָך די צוקער איז צוגעלייגט, עס איז זייער וויכטיק נישט צו פאַרגעסן צו פאַרגרעסערן די היץ און ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן. עס איז נייטיק צו מישן אַלץ. דעמאָלט מישן די געמיש פֿאַר 20 מינוט אויף מיטל היץ אָן אַ דעקל. דער אינהאַלט זאָל זיין גענוג דיק. אין סדר צו אַרייַנשטופּן געזונט פאַרפרוירן, עס איז נייטיק צו לייגן אַ ביסל פיינלי געהאַקט עפּל ווען קוקינג. דעמאָלט קלעם צו שטעלן באַזונדער און קיל. דעמאָלט גיסן אין די באַנקס. דזשאַם איז בעסטער געהאלטן אין די פרידזשידער טייטלי פֿאַרמאַכט.
סערווינגז: 7-9