קוקינג רעסיפּעס

צו געפֿינען אויס ווי וועריד אַ מענטש 'ס דיעטע איז דיעטהיאַנס יוזשאַוואַלי פרעגן דרייַ שאלות. ווען איז געווען די לעצטע מאָל איר געגעסן פיש? ווי אָפט טאָן איר נוצן עס? ווי פילע מינים פון פיש דערשייַנען אויף דיין טיש? ווי אַ הערשן, די ענטפֿערס זענען דיסאַפּויניד: ווערטפול פיש מינים וויכטיק פֿאַר געזונט זענען ראַרעלי געפֿינט צו די טיש. מיר פאָרשלאָגן צו דיטיילד די דיעטע אַזוי אַז יעדער פיש טאָג איז אַ פרייד. קוקינג רעסאַפּיז פֿאַר קוקינג פיש וועט זיין שפּאַס פֿאַר ביידע קינדער און אַדאַלץ.

פריש אָדער טשילד פיש

• Eyes bright, with black pupils and transparent cornea. סאַנגקאַן און נודנע אויגן זענען אַ צייכן פון סטאַגניישאַן.

• גיללס העל ראָזעווע אָדער רויט.

• פּאַפּ איז געדיכט און גומע,

דו זאלסט נישט באַקומען געכאפט און טאָן נישט קריכן.

• די הויט איז גלאַט און בלאַנק, די וואָג פּאַסיק סנאַגלי.

• די עק איז גלייַך, גומע, פייַן. אויב טרוקן אָדער קערלד, עס איז בעסער נישט צו קויפן פיש.

פאַרפרוירן פיש

• קאָליר: פינצטער אָדער יעללאָוועד פיליץ - סטאַלעס אָדער שייַעך-פאַרפרוירן.

• פאָרעם: ברעקלעך - האַרט, אַנבראָוקאַן און ימפּראָוועד.

• קאַנדישאַן: אויב די פיש קוקט דאַר, עס מיטל עס איז שוין לאַנג סטאָרד.

• ייסינג גלייז: כאָומאַדזשיניאַס, אָן קריסטאַלז.

ווי צו קאָכן?

• Couple.

• באַקן אין פּאַרמעט אָדער פאַרמייַדן.

• אויף דעם גרילל.

• אין אַ ברויט פּאַן אָן גראָב.

• אין די זאַלץ סקאָרינקע (עס איז וויכטיק אַז די קאַרקאַס איז גאַנץ און די הויט בעשאָלעם, אַנדערש די שיסל וועט זיין סאָלטיד).

Tilapia

נוציק סאַבסטאַנסיז און פּראָפּערטיעס - עס האט אַ פּלאַץ פון פּראָטעין און זייער קליין פעט - וועגן 2 ג פּער 100 ג פון פּראָדוקט. עס איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם און וויטאַמין ב 12. כּולל סעלעניום - אַ שטאַרק ימיונאַטיזאַנט, וואָס ינקריסיז די קעגנשטעל פון די הויט צו סאַפּוראַטיווע אָנצינדונג און האט אַנטיקאַרזינאָגעניק פּראָפּערטיעס. ניאַסין, אַ טייל פון טילאַפּיאַ, העלפט אין פאַרהיטונג פון האַרץ אנפאלן. וואכנשריפט טעמפּאָ צוויי מאָל אַ וואָך פֿאַר 200-300 ג ווי צו קאָכן. פיש אָן אַ שמעקן. באַקן, קאָכן, סטאַוו, קאָכן קוטלעץ. ווי צו פאַרבייַטן - די רויט-שפּיץ, רויט לוסיאַן.

פּאַנגאַסיוס

נוציק סאַבסטאַנסיז און פּראָפּערטיעס - רייַך אין וויטאַמין ד: עס רעגיאַלייץ די אַבזאָרפּשאַן פון קאַלסיום און פאַספעראַס און זייער בייַצייַטיק פּאָזיציע אין ביין געוועב. העלפט צו פאַרמייַדן קאַריעס, גומע געזונט, שוץ פון צוקערקרענק. פון די פאַטי פּאָליונסאַטוראַטעד זויער אין פּאַנגאַסיוס, רובֿ אָמעגאַ -6, וואָס פאַרגרעסערן די גוף ס קעגנשטעל צו אָנצינדונג. וויקלי טעמפּאָ - אַמאָל אַ וואָך פֿאַר 200-250 ג ווי צו קאָכן. פּרעגלען, סטו, באַקן אָדער נוצן אין סטאַפינג פֿאַר פּיעס. וואָס צו פאַרבייַטן - Tilapia, red Lutsian.

Shig

נוציק סאַבסטאַנסיז און פּראָפּערטיעס - ווייַס פיש געהערט צו די משפּחה פון לאַקס, אַזוי עס האט אַ ענלעך נוטרישאַנאַל ווערט. עס איז נוצלעך פֿאַר סטרעסאַז און שווער לאָודז, העלפט צו אַנטקעגנשטעלנ זיך די דעפּרעסט שטימונג, שטיצט די געזונט פון די נערוועז און קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעמען, רעגיאַלייץ די סומע פון ​​קאַלעסטעראַל אין די בלוט. וויקלי טעמפּאָ - צוויי מאָל אַ וואָך פֿאַר 300 ג ווי צו קאָכן. באַקן גאַנץ אָדער סטאַפט מיט הערבס, לימענע אָדער ינגבער, גריל, קאָכן אַן אויער. וואָס צו פאַרבייַטן - פאָר.

סאַזאַן

נוציק סאַבסטאַנסיז און פּראָפּערטיעס - דעם טייַך פיש כּולל אַ פּלאַץ פון פּאַטאַסיאַם און פאַספעראַס. זיי אָנטייל נעמען אין ענערגיע מאַטאַבאַליזאַם, זענען נייטיק פֿאַר געזונט מאַטאַבאַליזאַם, ווירקן די פאַנגקשאַנינג פון לעבער און קידניז. צוויי מער וויכטיק עלעמענטן: קאַלסיום - פֿאַר דער פאַרהיטונג פון אָסטיאָפּאָראָוסיס, און אייַזן - פֿאַר די רינואַל פון בלוט און די זעטיקונג פון סעלז מיט זויערשטאָף. וויקלי טעמפּאָ - אַמאָל אַ וואָך פֿאַר 300 ג ווי צו קאָכן. גרילל, קאָכן אין פויל מיט ינגבער אָדער הערבס, באַקן אין זאַלץ. וואָס צו פאַרבייַטן - קאַרפּ.

קאַץ

נוציק סאַבסטאַנסיז און פּראָפּערטיעס - הויך סאַלפיור צופרידן העלפט טייַנען הויט, האָר, ניילז געזונט, רעגיאַלייץ זויערשטאָף מאַטאַבאַליזאַם אין סעלז, ימפּרוווז טאָון און קעגנשטעל צו ראַדיאָ ימישאַנז. די סאָטפיש כּולל ייאַדיין - עס קאַנטריביוץ צו די נאָרמאַליזיישאַן פון טיירויד פונקציאָנירן און די רעפּראָדוקטיווע סיסטעם. וויקלי טעמפּאָ - אַמאָל אַ וואָך פֿאַר 250 ג ווי צו קאָכן. באַקן מיט וועדזשטאַבאַלז אין פאַרמייַדן, גריל, צימעס, קאָכן. וואָס צו פאַרבייַטן - ראַינבאָוו פאָרעל, ים פאָרעל, רויט לוסיאַן.

Icefish

נוציק סאַבסטאַנסיז און פּראָפּערטיעס זענען געפונען אין יקאַלאַדזשיקלי ריין אַרקטיש וואסערן, אַזוי עס טוט נישט אָנקלייַבן טאַקסאַנז אין מאַסאַלז. אין דער זעלביקער צייַט, פעט אין עס איז בלויז 1-2 ג פּער 100 ג, און יאָדינע, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, פּאַטאַסיאַם, אויף די דורכשניטלעך, איז 0.5-1.5 מאל העכער ווי אין גראַדעס פון וואַרעם סיז. אן אנדער פלאָרין נייטיק פֿאַר די געזונט פון ציין און העמאַטאָפּאָיעסיס, און צינק, פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די שיינקייט פון די הויט און לאַבידאָו. וויקלי טעמפּאָ - צוויי מאָל 200-300 ג ווי צו קאָכן. פיש אָן אַ שמעקן. צוגרייטן די דזשעליד, באַקן אין די ויוון, קאָכן פֿאַר אַ פּאָר. וואָס צו פאַרבייַטן - Cod, sea bass.