קירבעס טייג צוגרייטן אַזאַ אַ פּיראָג איז זייער פּשוט. עס קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר טיי אין די קירבעס צייַט, וואָס לאַסץ פון האַרבסט צו פרילינג. צו מאַכן פּאַטיד פּוטער, איר דאַרפֿן צו שנייַדן עס אין סלייסאַז און באַקן אין די ויוון, אלנגעוויקלט אין פאַרמייַדן. צו רייַבן די געפּרעגלט קירבעס. אויב די מאַשט פּאַטייטאָוז זענען דיק, לייג 3 טיספּונז פון בוילד וואַסער. קרעם קעז קלייַבן דיק. דעמאָלט עס וועט זיין מעגלעך צו ציען בעסער די פּאַטערנז בייַ די שפּיץ פון די שטיקל, און די קירבעס טייג וועט ניט צונויפגיסן מיט די קרעם. די שטיקל פארקערט אויס ווייך, מיט אַ קליין אַראָמאַ פון צימערינג.
ינגרידיאַנץ:- פּוטער 120 ג
- מעל, ווייץ 300 ג
- קירבעס 200 ג
- עגגס הינדל 3 פּקס.
- צוקער 300 ג
- מעל, פּאַפּשוי 5 ג
- קרעם קעז סמעטענע 250 ג
- באַקינג פּודער 2 צפּ.
- מוסטמעג ערד 4 ג
- צימערינג פּודער 12 ג
- טרעטן 1 צו באַקן אַזאַ אַ פּיראָג, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ גלאז פון פליסיק קירבעס פּיוריי, עגגס, פּוטער, מעל, צוקער, צימערינג, מושקאַט, באַקינג פּודער, קרעם קעז.
- שריט 2 ריין די ברעקלעך פון בייקט קירבעס. דילוטע מאַשט פּאַטייטאָוז מיט וואַרעם וואַסער 2-3 טייבאַלספּונז. פֿאַר אַ פּיראָג, נעמען 1 טעפּל פון מאַשט פּאַטייטאָוז. מילד פּוטער וויסק מיט 250 גראַמז פון צוקער.
- שריט 3 לייג 2 עגז צו די מאַסע איין אין אַ צייַט. פאָרזעצן צו שלאָגן.
- שריט 4 אין די יי-און-ייל געמיש לייגן די קירבעס פּיוריי. קלאַפּן די ריזאַלטינג מאַסע.
- שריט 5 סיפט די מעל. לייג בשמים - מושקאַט און צימערינג. לייג די באַקינג פּודער. Stir.
- טרעטן 6 אין אַ טרוקן פלוים געמיש, לייגן דעם קירבעס מאַסע אין פּאָרשאַנז, מיקסינג ונ דורך.
- שריט 7 צוגרייטן די פורעם: שמירן די ווענט פון די פורעם מיט פּוטער, שפּריצן מיט פּאַפּשוי מעל, שטעלן די פּאַרמעט אויף די דנאָ פון די פורעם. שטעלן די קירבעס טייג אין אַ פורעם.
- שריט 8 ווהיסק 1 יי און 50 גראַמז פון צוקער. לייג קרעם קעז. פאָרזעצן צו שלאָגן.
- שריט 9 קרעם-קעז מאַסע זאָל נישט קער זיך זיין זייער פליסיק (טאָמער איר דאַרפֿן צו נעמען אַ וואַכטל יי). שטעלן עס אויף די שפּיץ פון די פּיראָג ייליץ. ניצן די ספּאַטשולאַ צו ציען פּאַטערנז. שטעלן די פאָרעם מיט די פּרובירן אין אַ הייס ויוון 170 ° C פֿאַר 30-40 מינוט.
- טרעטן 10 אַראָפּנעמען דעם צוגעגרייט פּיראָג פון די ויוון. קיל אין די פאָרעם. אַראָפּנעמען פון די טעלער און דינען מיט טיי.