רייַז לאָקשן מיט שרימפּס דעם שיסל מיט אַ ומגעוויינטלעך קאָמבינאַציע פון ינגרידיאַנץ וועט קאַנגקער קיין גאָורמעט! רייַז לאָקשן מיט שרימפּס, אין אַ סאָוס באזירט אויף קאָקאָסנוס מילך, מיט הייס פּעפּערז און קנאָבל - אַ טראדיציאנעלן שיסל פון טייַלענדיש קוויזין, פֿאַר אונדז, דעם עקזאָטיש ווי עפּעס נייַ, אָבער אויב איר נאָר פּרובירן דעם שיסל - איר וועט נישט בלייַבן גלייַכגילטיק! אַלע ינגרידיאַנץ זענען גאָר צוטריטלעך, און די גיכקייַט פון קוקינג קיילים איז אויך אַן ינדיספּוטאַבאַל פּלוס!
ינגרידיאַנץ:- שרימפּ פאַרפרוירן פּילד 150 ג
- רייַז לאָקשן 180 ג
- פּוטער 75 ג
- קנאָבל 1 קלאָווע
- טשילי פּודער 0.3 פּקס.
- קאָקאָסנוס מילך 200 מל
- סעסאַמי שוואַרץ 5 ג
- זאַלץ 0.75 צפּ.
- שריט 1 צוגרייטן רייַז לאָקשן מיט טייַלענדיש שרימפּס מיר דאַרפֿן קאָקאָסנוס מילך, רייַז לאָקשן, פאַרפרוירן שעלז, פּוטער, קנאָבל, הייס טשילי, זאַלץ, שוואַרץ סעסאַמי פֿאַר ספּרינגקאַלינג.
- שריט 2 קודם מיר דיפראָסט די שרימפּ. פּרעגלען זיי אין פּוטער פֿאַר וועגן 5 מינוט.
- טרעטן 3 גרינד קנאָבל און טשילי, לייג צו די פּאַן צו שרימפּ, זאַלץ צו טעם. לייטלי פּרעגלען איבער נידעריק היץ פֿאַר וועגן 2 מינוט.
- שריט 4 גיסן קאָקאָסנוס מילך.
- טרעטן 5 סוס די סאָוס און, סטערינג טייל מאָל, קאָכן אויף מיטל היץ, אָן קאַווערינג די דעקל, 3 מינוט און 5 מינוט בייַ נידעריק היץ.
- טרעטן 6 בשעת דער סאָוס איז סימערינג, גיסן בוילינג וואַסער איבער די רייַז לאָקשן. ערשטער, גיסן עס פֿאַר 3 מינוט מיט קאַלט וואַסער, פליסן און גיסן בוילינג וואַסער פֿאַר נאָך 5 מינוט. ווידער צונויפגיסן די וואַסער.
- שריט 7 גיסן די רייַז לאָקשן אין די פּאַן מיט די סאָוס.
- שריט 8 האַלטן די סקאָווראָדע איבער מיטל היץ און קאָך קעסיידער. נאָך 5 מינוט, די לאָקשן זענען גרייט! דינען הייס, שפּריצן מיט שוואַרץ סעסאַמי.