דזשוסי שמעקנדיק פלייש צו מאַכן רינדערנס פלייש ווייך און זאַפטיק, איר קענען מאַרינירן עס ניצן הערבס וואָס פאַרבינדן מיט פלייש. הייַנט מיר קאָכן רינדערנס אין זענעפט-האָניק מאַרינייד. זענעפט און האָניק געבן די פלייש ניט בלויז אַ פּיקאַנט טעם, אָבער אויך פאַרווייכערן עס אין די מאַרינייד. פון הערבס, די ברירה געפאלן אויף שמעקנדיק סאַגע. די בלעטער און בלומען פון סאַגע האָבן אַ שטאַרק שמעקן און אַ געווירציק געשמאַק. איר קענען פאַרבייַטן די גראָז צו דיין לייקינג. זייט זיכער צו קאָכן רינדערנס אויף דעם רעצעפּט, דער רעזולטאַט וועט נישט אַנטוישן איר.
ינגרידיאַנץ:- רינדערנס פלייש 1000 ג
- Bacon 300 ג
- זאַפט פריש 50 ג
- קנאָבל 1 קלאָווע
- שוואַרץ פעפער פּודער 2 ג
- זונרויז ראַפינירט זונרויז ייל 2 טבספּ. l.
- סוי סאָוס 70 מל
- זענעפט 2 צפּ.
- האָניק 2 טבספּ. l.
- זאַלץ 2 קנאַקן
- שריט 1 צוגרייטן די שיסל, מיר דאַרפֿן רינדערנס, בייקאָן, בלעטער און סאַגע בלומען, זענעפט, האָניק, סוי סאָוס, גרינס ייל, שוואַרץ פעפער, זאַלץ, קנאָבל.
- שריט 2 צוגרייטן מאַרינאַדע פֿאַר פלייש: מישן זענעפט מיט האָניק, לייגן פּוטער, סוי סאָוס, ערד פעפער, זאַלץ, פיינלי צעהאַקן דעם קנאָבל. עס איז גוט צו מישן אַלץ.
- שריט 3 שנייַדן די פלייש אין פּאָרשאַנז.
- שריט 4 ראָלל די ברעקלעך פון פלייש אין די מאַרינייד.
- שריט 5 שטעלן די פלייש אין די פלייש. גיסן עס מיט די רוען מאַרינייד. שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 40 מינוט.
- טרעטן 6 יעדער שטיק איז אלנגעוויקלט אין בייקאָן, ארויפלייגן די בלעטער און סאַגע בלומען פֿאַר פלייש.
- שריט 7 לייגן די פלייש, דעקן די זופּ מיט פאַרמייַדן און שטעלן אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 180 ℃. נאָך 25 מינוט, אַראָפּנעמען די שטער און באַקן עס פֿאַר נאָך 25 מינוט.
- שריט 8 דינען פלייש מיט וועדזשטאַבאַלז. גיסן עס מיט לימענע-האָניק קאַראַמעל.