- געפּרעגלט גרין טשילי פּעפּערז - 3 ברעקלעך (אָדער 130 ג. אַראָפּנעמען פון 2 פּעפּערז זאמען (אָדער 2/3 פון אַ גרויס))
- רינדערנס - 2,3 קילאָגראַמס (שנייַדן אין קיובז)
- פּאָטאַטאָעס - 1 שטיק (גרויס)
- בויגן - 1 שטיק (מיטל)
- גרינס בוימל - 2 זאכן. ספּונז
- הינדל יויך - 2 ליטער
- קנאָבל - 1 צאָן
- זאַלץ - 2 טיספּונז
- שוואַרץ פעפער - 1/2 לעפעלע
- קאָרנסטאַרטש - 1/3 גלאז
פינעלי צעהאַקן די קנאָבל, געפּרעגלט גרין טשילי, אַניאַנז און פּאַטייטאָוז (איר קענען באַזייַטיקן ווייניקער זאמען פון טשילי, פֿאַר אַ מער אַקוטע טעם). היץ 1/3 טעפּל פון גרינס בוימל אין אַ פאַן. דעמאָלט, לייגן די אַניאַנז און קנאָבל. אין אַ פּלאַסטיק זעקל, טרייסלען געזונט 1/3 טעפּל cornstarch, 2 tsp. זאַלץ, 1/2 צפּ. שוואַרץ פעפער. דעריבער לייגן די פלייש און שאָקלען עס ווידער ביז די רינדערנס איז יוואַנלי באדעקט מיט דעם געמיש. און לייגן די פלייש צו די פּאַן, קאָכן ביז די פלייש געץ אַ ביסל ברוין קאָלירן. לייג די גרין טשילי און קאָכן די רינדערנס ביז ברוין. איצט לייגן און קאָך 2 קובעס פון הינדל יויך (צעפירן אין 2 ליטער פון וואַסער, אָדער נאַטירלעך יויך) און פּאַטייטאָוז. ברענגען צו אַ קאָכן און שטעלן די פייַער אויף די מיטל (אָדער מיטן דנאָ, אויב עס זענען מער אַדזשאַסטמאַנט אָפּציעס אויף די טעלער) דעקן און קאָכן פֿאַר 4 שעה אָדער ביז די פלייש ווערט ווייך. נאָך 4 שעה, די זופּ איז גרייט. פֿאַר באַפּוצונג נוצן גרינז פון סאַלאַדס און פאַרשידענע פארבן פון זיס פּעפּערז אָדער טאַמייטאָוז. Bon appetit.
סערווינגז: 4-6