נאָך אַ האַרציק, ייליק און פאַרשיידנקייַט פון מאַסלעניצאַ עס קענען זיין זייער שווער צו ריסטראַקטשער אויף אַ מין מעניו: פילע פּראָדוקטן זענען שארף באגרענעצט צו אַ מינימום, און די מערסט באַליבסטע אָנעס ווערן פֿאַרמאַכט. פעברואר 27, 2017 וועט האָבן צו זאָגן זייַ געזונט צו די הינדל ייעסעקאַמי, פיש און סעאַפאָאָד, אָמעלעץ און סאָסידזשיז, קעז און יאָגורט, זיס בונס און קרעם קייקס. א חודש און אַ האַלב אָן באַליבט דעליקאַסיז ... אבער ווי צו פיטער די גאנצע משפּחה יעדער טאָג פון לענט? ווי צו באַזאָרגן צו אַלע די משפּחה מיטגלידער, בשעת פּראַוויידינג אַלע די באדינגונגען פון די לענטען מעניו? צומ גליק, נישט אַלץ איז ווי שלעכט ווי עס מיינט בייַ ערשטער בליק. אַ יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע וועט שטענדיק קענען צו קלייַבן זיך פּשוט און געשמאַק רעסאַפּיז אין אַ פּאָסטן פֿאַר דער צוגרייטונג פון סאַלאַדס, פּייסטריז, הייס, אאז"ו ו. און פֿאַר ביגינערז, מיר וועלן העלפן צו מאַכן עסנוואַרג פֿאַר די לאַיטי, טשוזינג בלויז ערלויבט און טעסטעד רעסאַפּיז מיט פאָטאָס.
עסן פֿאַר די לאַיטי דורך די טעג פון לענט 2017: אַ רעצעפּט פֿאַר גרינס סנאַקס מיט אַ פאָטאָ
ינגרידיאַנץ דורך רעצעפּט פֿאַר פידינג די לאַיטי אין פּאָסטן 2017
- יאַמ - גראָז נאָרי - 4 בלעטער
- אַוואָקאַדאָ - 1 פּיסי.
- קאַלראַבי - 1 פּיסי.
- סאַלאַט
- וגערקע - 2 פּקס.
- זאַלץ
- לימענע זאַפט
שריט-דורך-שריט קוקינג לויט די רעצעפּט פֿאַר לייַוונט אין פאסטן
- צו צוגרייטן דאַר ראָללס מיט וועדזשטאַבאַלז, צוגרייטן די נייטיק ינגרידיאַנץ. קאַלראַבי שווענקען, שאָלעכץ און רייַבן אויף אַ מיטל כאַבאַר. די ריזאַלטינג מאַסע צייַט מיט לימענע זאַפט און זאַלץ.
- שנייַדן די פרוכט פון די אַוואַקאַדאָו אין העלפט, באַזייַטיקן די ביין. קיוקאַמערז וואַש און שנייַדן צוזאַמען מיט אַוואָקאַדאָ דין סלאַבז.
- אָרט די נאָרי בלאַט אויף די קיך ברעט. אויף שפּיץ, פאַרשפּרייטן די קעללאַבי שיכטע (עס וועט שפּילן ווי אַ בוילד רייַז). אויף קאַלראַבי שטעלן די בלעטער פון סאַלאַט און וגערקע סקווערז און אַוואַקאַדאָו.
- זעמל די מין עסנוואַרג ווי אַ פּראָסט יאַפּאַניש זעמל. דזשענטלי דריקן די ברעג מיט דיין הענט.
- יעדער ריזאַלטינג זעמל שנייַדן מיט אַ שאַרף דין מעסער אין 6 ברעקלעך. גרינס פֿאַרבייַסן - ראָללס מיט קאַלראַבי און אַוואַקאַדאָו לויט אונדזער רעצעפּט איז גרייט! אַזאַ לענטע שפּייַז פֿאַר די לאַיטי איז דערלויבט צו זיין געדינט אויף קיין טאָג פון לענט.
הייס שיסל פֿאַר יעדער טאָג פון לענט - רעצעפּט מיט פאָטאָ שריט דורך שריט
ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם רעצעפּט אין די פעסט פֿאַר יעדער טאָג
- שווער פּאַפּ - 60 ג
- רויט ציבעלע - 40 ג
- טאַמאַטאָוז אין זייער זאַפט - 150 ג
- בולגאַריש פעפער - 30 ג
- פּאַטייטאָוז - 30 ג
- צוקיני - 30 ג
- קנאָבל - 3 ציין
- וואָרצל פון סעלדעריי - 30 גראַמז
- מאַסלינע בוימל
- זאַלץ און שוואַרץ פעפער
- thyme
- באַסיל
שריט דורך שריט צוגרייטונג פון די רעצעפּט פֿאַר יעדער טאָג פון לענט
- צו צוגרייטן אַ געשמאַק און האַרציק הייס שיסל פֿאַר יעדער טאָג פון די פעסט, קלייַבן דיין באַליבסטע מאַקאַראָנען אָדער ספּאַגעטי. קאָכן זיי ביז האַלב האַלב און שווענקען. ציבעלע, קנאָבל און טאַמאַטאָוז אין דיין זאַפט פיינלי צעהאַקן.
- שאַרף ציבעלע און אַניאַנז אין מאַסלינע ייל איבער מיטל היץ.
- דעריבער לייגן געהאַקט טאַמאַטאָוז צו די פריינג פּאַן און וועלקן פֿאַר 3-5 מינוט. צייַט דעם סאָוס מיט בשמים און בשמים.
- אין אַ פריינג פּאַן מיט די דנאָ פון די "גריל" פּרעגלען די סלייסט וועדזשטאַבאַלז - בולגאַריש פעפער, צוקיני, פּאַטלעזשאַן, סעלדעריי.
- הייס "גרילד" וועדזשטאַבאַלז שנייַדן אין סטריפּס און פּרעגלען אין אַ קאַנווענשאַנאַל פריינג פּאַן מיט געווירציק פּאָמידאָר סאָוס.
- דערנאך שיקן האַלב-צוגעגרייט מאַקאַראָנען און פיינלי געהאַקט באַסיל. האַלטן די דאַר פלייש אויף פייַער פֿאַר 3-5 מינוט.
- לייגן די הייס מאַקאַראָנען מיט וועדזשטאַבאַלז לויט אונדזער רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ אויף אַ געדינט טעלער. דינען קיין טאָג פון פאסטן פֿאַר לאָנטש אָדער מיטאָג.
בעבל סאַלאַט אין לענט: שריט-דורך-שריט ווידעא רעצעפּט
דער רעצעפּט פֿאַר בראָטן טשאַנטערעללעס פֿאַר די לענטען מעניו אין דער צייַט פון לענט 2017
ינגרידיאַנץ פֿאַר די רעצעפּט קיילים אין די לענטען מעניו בעשאַס פאסטן
- טשאַנטערעללעס - 250 ג
- טאַמאַטאָוז - 2 פּקס.
- אַניאַנז - 0.5 פּקס.
- קנאָבל - 2 ציין
- מאָן - 5 ג
- קראָפּ - 1 בינטל
- פעפער און זאַלץ
צוגרייטונג מיט שריט-דורך-שריט פאָטאָ אויף רעצעפּט פֿאַר לענטען מעניו
- צוגרייטונג פון לענטען טשאַנטערעללעס מיט טאַמאַטאָוז און מאָן זאמען אָנהייבן מיט דער צוגרייטונג פון די הויפּט קאָמפּאָנענט. פאַרפרוירן מאַשרומז טאָ, אויב זיי זענען פריש - ונ דורך שווענקען אין קאַלט וואַסער.
- אויף הויך היץ אין אַ קליין סומע פון מאַסלינע ייל, פּרעגלען די טשאַנטערעללע גאַנץ. נאָך די נעץ האט גאָר יוואַפּערייטיד, לייגן קנאָבל און אַניאַנז אין די סקאָווראָדע מיט האַלב רינגס.
- אין דער ווייַטער בינע, שטעלן די טאַמאַטאָוז סלייסט אין סלייסאַז און סימער אַלע צוזאַמען פֿאַר אנדערן 3-5 מינוט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו זאַלץ און פעפער.
- שטעלן די געפּרעגלט טשאַנטערעללעס אין אונדזער רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ אויף די ספּריגס פון גרין קראָפּ. דינען קיין טאָג פון לענט, פּריזרוסיוו גרויס זאַלץ און מאָן זאמען.
עסנוואַרג אין די פּאָסטן: אַ רעצעפּט פֿאַר גרינס שאַוואַרמאַ פֿאַר די לאַענטע מעניו פון די לאַיטי
נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר די רעצעפּט פון עסנוואַרג אין די פּאָסטן
- לאַוואַש - 1 פּיסי.
- טאַמאַטאָוז - 20 ג
- וגערקע - 20 ג
- קראָפּ - 1 בינטל
- רויט ציבעלע 20 ג
- בולגאַריש פעפער - 20 ג
- פּעטרעשקע - 3 ספּריגס
- קאָריאַנדער - 3 ספּריגס
- קאַרטאָפל - 40 ג
- פּאָמידאָר סאָוס (קענען זיין סאַצעבעלי) - 25 ג
ינסטראַקשאַנז מיט אַ פאָטאָ פון אַ שריט-דורך-שריט מאָלצייַט פֿאַר לענט 2017
- פֿאַר זאַפטיק און שמעקנדיק גרינס שאַוואַרמאַ, צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ: קאָכן די פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין סלייסאַז, שנייַדן די וועדזשטאַבאַלז מיט סטריפּס, צעהאַקן די גרינז און קנאָבל.
- מישן אַלע די וועדזשטאַבאַלז חוץ די בוילד פּאַטייטאָוז אין אַ טיף שיסל צוזאמען מיט די גרינז. דעריבער לייגן סאָוס פון סאַצעבעלי און דאַר מייַאָנעז (ספּעציעל פּראָדוקט). צאַפּן און זאַלץ די פילונג פֿאַר שאַוואַרמאַ.
- פאַרשפּרייטן די דין לאַוואַש אויף אַ פלאַך ייבערפלאַך. אויף איין ברעג וואַנטאַסאַסלי לייגן אויס אַ סטאַפינג.
- פֿאַר די גרינס מישן, פאַרשפּרייטן די סלייסיז פון טשילד בוילד פּאַטייטאָוז.
- ראַפּט די פּיטאַ אויף ביידע זייטן פון די פילונג, ווי אין די פאָטאָ, און אָנהייב די פאָלדינג זעמל.
- דרייַ די שאַוואַרמאַ און פעסט דרוק דעם פּאָטער ברעג. איר קענען לובראַקייט עס מיט סאָוס פון די אינעווייניק, אַזוי אַז עס טוט נישט קומען אַוועק בעשאַס קוקינג. פּרעגלען די זעמל אויף אַ טרוקן הייס פריינג פּאַן אויף ביידע זייטן.
- שנייַדן די הייס שאַרמאַ אין העלפט מיט אַ אַבליק שנייַדן און שטעלן עס אויף די טעלער דעקערייטאַד מיט גרינז. דינען גרינס שאַוואַרמאַ אויף אַ שנעל רעצעפּט אין פאסטן. דעם שיסל טוט נישט אָנרירן די כּללים פון דאַר מילז.
פּשוט קיילים פון פּאַמקאַנז צו פּאָסטן צו פּאָסטן: שריט דורך שריט רעצעפּט אויף ווידעא
א פּשוט רעצעפּט פֿאַר באַנאַנע באַקינג אין לענט אין 2017 מיט שריט-דורך-שריט פאָטאָס
ינגרידיאַנץ פֿאַר אַ באַקינג רעצעפּט בעשאַס לענט
- צייַטיק bananas - 4 פּקס.
- מעל - 210 ג
- האָניק - 110 ג
- גרינס ייל - 40 ג
- באַקינג פּודער (מאָנאָ סאָדע) - 10 ג
- זאַלץ - 1 פונט
רעצעפּט מיט דרייַ-באזירט פאָטאָ באַקינג אין פּאָסטן 2017
- קלייַבן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר דאַר bananas באַנקינג מיט אונדזער שריט-דורך-שריט רעצעפּט. קער אויף די ויוון פֿאַר 185 ק און לאַדער די שטיקל פורעם מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער ספּעציעל ליינערז.
- רייפּ ווייך bananas שנייַדן אין גרויס ברעקלעך. לאָזן 12 פּלאַטעס פֿאַר דעקערייטינג קאַפּקייקס. די מנוחה פון זיי מיט אַ גאָפּל אין אַ טיף שיסל.
- אין באַנאַנע מאַסע, לייגן פּוטער און פליסיק האָניק. שווענקען די געמיש ביז גלאַט. צו טאָן דאָס, איר קענען נוצן אַ סאַבמערדזשד בלענדער.
- אין דער ווייַטער שריט, מישן די פרוכט באַזע מיט די סיפטיד ווייץ מעל און באַקינג פּודער. ניד די טייג געזונט. עס זאָל זיין אַ ביסל פליסיק און זייער קלעפּיק.
- פאַרשפּרייטן די פאַרטיק טייג צו די מאָולדיד פּאַפּיר.
- שפּיץ אויף די טייג פֿאַר קאַפּקייקס שטעלן אויף 1 באַנאַנע רעפטל.
- שטעלן די באַקינג טאַץ אין די פּרעהעאַטעד ויוון. באַקן קייקס פֿאַר לפּחות 20 מינוט. זינט די שיסל איז מין, איר טאָן ניט האָבן צו לובריקייט געבעקס אויף שפּיץ.
- נאָך די אַלאַטיד צייַט, נעמען די דאַר bananas פון די oven און לאָזן עס פֿאַר 10-20 מינוט צו קילן. דערנאך נעמען די דעליקאַסיז פון אונדזער רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ אויף אַ ברייט טעלער און דינען בייַ לאָנטש לענט מיט טיי אָדער אַ פּעקל.