1. טשאָפּ די אַניאַנז. שנייַדן די קעראַץ. שווענקען און ריין מאַשרומז, שנייַדן אין צוויי כאַווז.
- מעל - 225 גראַמז
- פּוטער - 100 גראַמז
- עגגס - 2 ברעקלעך
- מילך - 1 סט. אַ ספּונפול
- פֿאַר די פילונג: וועגעטאַבלע ייל - 2 קונסט. ספּונז
- בויגן - 1 שטיק
- קאַראַט - 2 ברעקלעך
- גרינס יויך - 250 מילאַליטערז
- מושראָאָמס - 500 גראַמז
- פּאָמידאָר פּאַפּ - 1 סט. אַ ספּונפול
- סוי סאָוס - 1 סט. אַ ספּונפול
- פעפער פּיז - 1 קונסט. אַ ספּונפול
- קעז סטילטאָן - 200 גראַמז
- זאַלץ און פעפער - צו טעם
1. טשאָפּ די אַניאַנז. שנייַדן די קעראַץ. שווענקען און ריין מאַשרומז, שנייַדן אין צוויי כאַווז. צעברעקלען די קעז סטילטאָן. פּרעהעאַט די ויוון צו 200 דיגריז. מישן די מעל, פּוטער און יי צוזאַמען, פאַרבייַטן די טייג. לייג אַ ביסל טראפנס פון מילך. זעמל די טייג אין אַ פּילקע, ייַנוויקלען אין אַ עסנוואַרג פילם און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 30 מינוט. היץ די גרינס בוימל אין אַ סקאָווראָדע, לייגן די ציבעלע, קעראַץ און מאַשרומז פֿאַר 3-4 מינוט ביז די ינגרידיאַנץ ווערן ווייך. 2. לייג די פּאָמידאָר פּאַפּ און מישן געזונט, דעמאָלט פאָרזעצן קוקינג פֿאַר נאָך 5 מינוט. לייג סוי סאָוס, פּעפּפּערקאָרנס און גרינס בוט, לאָזן צו קאָכן, רעדוצירן היץ און לאָזן סימער איבער אַ קליין פייַער ביז די סומע פון פליסיק איז רידוסט דורך העלפט. 3. טיילן די געמיש אויף די דע טייל און פּלאָמבירן צוויי פארמען פֿאַר באַקינג. שפּריצן מיט קעז סטילטאָן שפּיץ. 4. טיילן די טייג אין צוויי טיילן און ראָלל עס אויס אַזוי אַז די טייג גאָר קאָווערס יעדער פון די באַקינג מאָולדז. שמירן די זייטן פון די פורעם מיט אַ געשלאָזן יי, דעקן מיט אַ טייג, מאַכן קאַץ און שמיר מיט אַ געשלאגן יי. באַקן פּיעס פֿאַר 18-20 מינוט אָדער ווען זיי טאָן ניט דרייען גאָלדען ברוין. 5. דינען דעם שטיקל מיט וועדזשטאַבאַלז אָדער פּאַטייטאָוז.
סערווינגז: 2