די מער מענטשן מיט וידעפדיק וואָג, די מער וועגן צו האַנדלען מיט עס. א אוניווערסאַל מעדיצין פֿאַר קילאָגראַמס האט נישט געפינען אַזוי ווייַט, אָבער עס זענען לפּחות אַ ביסל וועגן אַז די דאקטוירים האָבן נישט עפּעס קעגן.
דער פאַקט אַז שווער דיייץ זענען שעדלעך, זיי שוין וויסן אַלץ. ניט אַזוי לאַנג צוריק, בעת געפירט וויסנשאפטלעכע פאָרשונג דורך דאקטוירים, זיי פּראַנאַונסט אַ ווערדיקט אויף די אַמאָל-פאָלקס פּראָטעין דיעטע: עס פארקערט אויס אַז מיר טאָן ניט געווינען וואָג פון די וידעפדיק קאַרבאָוכיידרייץ, אַזוי עס איז נישט עפעקטיוו און געפערלעך צו זיצן אויף איינער פון די פּראָטעינס. ווער ווייסט, טאָמער, אין 50 יאר, אין די וועגן ווייטער צו פאַרלירן וואָג, אויך, וועט געפֿינען פלאָז. אבער בשעת זיי זענען - דער בעסטער און רובֿ עפעקטיוו פון וואָס מאָדערן פּודזשאַלאַדזשי אָפפערס.
1. פראָזען נוטרישאַן
עס איז געווען ערשטער גערעדט וועגן די 80 ס פון די לעצטע יאָרהונדערט, אָבער פּרוווד זייַן יפעקטיוונאַס אין די 90 'ס. אין דער זעלביקער צייַט עס איז געווען באשטעטיקט אַז די פעט אויף די זייטן איז ניט פיל אַנדערש פון פעט אין די עסנוואַרג, וואָס מיטל עס איז ווערט צו באַשטימען צו נידעריק פעט פודז, ווי די וואָג וועט אָנהייבן צו גיין אַוועק.
דעם דיעטע איז גרינגער ווי אַלע אנדערע. איר זענען פול פון ענערגיע און ענערגיע, עסן עפּעס און עניטיים, און די וואָג איז רידוסט דורך 1.5-2 קג פּער חודש.
אַז איז, ווי פיל ווי דאקטוירים אַפּרווו און רעקאַמענדיד. אמת, עס איז אנגענומען אַז אַלץ וואָס קומט צו איר אויף די טיש אָדער אין די פרידזשידער וועט זיין אָדער נידעריק-פעט אָדער נידעריק-פעט. אויב פלייש, דעמאָלט דאַר רינדערנס אָדער כאַזער, טערקיי אָדער הינדל אָן הויט. אויב די פיש, דעמאָלט דאָרש, פּאַלאַק און אַזוי אויף: פעט מאַקרעל אָדער לאַקס קענען זיין געגעסן בלויז 1-2 מאל אַ חודש. אויב סוויץ, דעמאָלט מאַרמעלאַד, פּאַסטילעס און מאַרשמעלאָוז. מילך און קעפיר - 1%, הייַזקע קעז - אָפּשעפּן. א טאָג איז דערלויבט נישט מער ווי 40-50 גראַמז פון פעט.
אונדזער אפשאצונג:
+ איז בעסער טאָלעראַטעד ווי אנדערע דיייץ
+ קיין פאַרבאָטן פּראָדוקטן
+ עס איז קיין צייַט און ערגעץ איר ווילן
+ ניט דאַרפֿן צו ציילן קאַלאָריעס
+ עפנטלעך בנימצא פּראָדוקטן
+ יחיד טעם פּרעפֿערענצן זענען גענומען אין חשבון
- מיט אַ ענג ריסטריקשאַן פון פאַץ (ווייניקער ווי 15-20 ג פּער טאָג), דיפישאַנסי פון פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס א, ד, E, ק און פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז קען פּאַסירן.
2. קרוסעד עסנוואַרג (גרוי)
"די נייַ דיעטע", וואָס איז גערופן גריסינג (פון ענגליש צו גרייז - "גרייז") אין פאַקט, האט לאַנג שוין באקאנט. דאָס איז אַ פראַקשאַנאַל דיעטע, נוצלעך פֿאַר וידעפדיק וואָג, און פֿאַר חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. דער הויפּט מייַלע - גריסינג ראַדוסאַז די טעגלעך קאַלאָריע ינטייק. ססיענטיסץ האָבן געגרינדעט אַז די מער אָפט מיר עסן, די ווייניקערע קאַלאָריעס מיר דאַרפֿן צו זוימען.
די דורכשניטלעך קאַלאָריע פון דיעטע איז רידוסט דורך 10-15%.
צו טייַנען וואָג, און דאָס איז גוט, אָבער גרייזינג האט אַ פּאָר מער אַדוואַנידזשיז. אויב עס איז קיין אָווועריטינג (און מיט פראַקשאַנאַל פידינג עס כּמעט טוט נישט פּאַסירן), אַ מענטש האלט אַ גוט הייַנט בייַ נאַכט און ארבעטן קאַפּאַציטעט אַלע טאָג, און זיין ענערגיע אויך כיידינג ינקריסיז. נו, ענדלעך, קעגן דעם הינטערגרונט פון גריסינג נאָרמאַליזעד שלאָפן, וואָס אין זיך אויך פירט צו וואָג אָנווער.
אונדזער אפשאצונג:
+ אַזאַ דערנערונג איז נוצלעך אין חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, עס פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון אַטהעראָסקלעראָסיס, אַרטעריאַל כייפּערטענשאַן, סלאָוז אַראָפּ די יידזשינג פּראָצעס.
+ די וואָג אָנווער ווירקונג פון גריסינג קענען זיין באטייטיק פארשטארקן אויב די סלימינג גייט איבער אויך צו נידעריק פעט עסנוואַרג
- אויב איר זענט נישט אַ באַלעבאָסטע , איר וועט האָבן צו שפּייַז מיט איר אַלע די צייַט: איר קענען נישט שפּרינגען מילז.
3. די מאָדעל פון די שיסל
אויב 50-60% פון דיין דיעטע איז קאָמפּלעקס קאַרבאָוכיידרייץ, 25-35% זענען "גוט" (מאָנאָ- און פּאָליונסאַטוראַטעד) פאַץ, און 10-20% ביסט פּראָטעינס, איר קענען גראַטולירן זיך: דיין דערנערונג איז באַלאַנסט. איר זענט נישט אַ נוטרישאַניסט און איר קענען נישט ציילן די נוטריאַנץ אין די קיילים? דערנאך נוצן די טעלער מאָדעל. זי וועט זאָגן איר וואָס פודז און וואָס פאַרהעלטעניש זאָל זיין אויף דיין טיש, סטרויערן די גרייס פון פּאָרשאַנז - און העלפן פאַרלירן וואָג!
אויב בעשאַס דעם יאָר, יעדער טאָג צו האָבן מיטאָג און מיטאָג אויף אַ "טעלער מאָדעל", עס איז רעאַליסטיש צו פאַלן 20-25 קג.
אַזוי, מיר נעמען די מערסט פּראָסט שיף פֿאַר די רגע קורס און מענטאַלי טיילן עס אין פיר טיילן. האַלב זאָל זיין פאַרנומען דורך וועדזשטאַבאַלז - פריש, בוילד אָדער האַלב אין אַ טאָפּל קעסל, אויף אַ גריל, מיט אַ ביסל ייל אָדער נידעריק-פעט סאָוס (סוי, לימענע זאַפט, באַלזאַמיק עסיק), אָדער אָן ריפיואַלינג.
א פערטל איז אַ גאַרניש (בוילד טוווע, פּאַטייטאָוז, מאַקאַראָנען), ווידער אנגעטאן מיט נידעריק-פעט סאָוס (ניט מער ווי 120-150 ג). אן אנדער פערטל פון די טעלער איז גענומען דורך פּראָטעין מאָלצייַט (אַ נידעריק-פעט שטיק פון פלייש, פיש, הינדל אָדער טערקיי אָן הויט, סעאַפאָאָד, לעגיומז) - ווייינג אַרויף צו 100 ג.
צו טרינקען לאָנטש אָדער מיטאָג גייט נידעריק-פעט מילך, קעפיר, ונסוועעטענעד טיי אָדער וואַסער. איר קענען אַדישנאַלי עסן 1-2 סלייסיז פון גאַנץ קערל ברויט, און פאַרבייַסן צו הנאה פרוכט אָדער בעריז.
אונדזער אפשאצונג:
+ אַ פאַרשיידנקייַט, באַלאַנסט דיעטע רייַך אין וויטאַמינס און מיקראָעלעמענץ
+ מינימום פון ריסטריקשאַנז
+ ניט דאַרפֿן צו ציילן קאַלאָריעס
+ עפנטלעך בנימצא פּראָדוקטן
+ יחיד טעם פּרעפֿערענצן זענען גענומען אין חשבון
- די דיעטע זאל ויסקומען אויך פֿרייַ פֿאַר די וואס דאַרפֿן קאָנטראָל, שטרענג ראָמען און שריט-דורך-שריט אינסטרוקציעס.
4. די קלוב "קוק גוט"
צו רעדוצירן וואָג, איר דאַרפֿן אַ קאָמבינאַציע פון דרייַ סיבות - דערנערונג, מאָטאָר טעטיקייט און סייקאָו-עמאָציאָנעל שטימונג. קלוב "הפּ" נעמט אין חשבון אַלע דרייַ. דאָ איר וועט געפֿינען זיך אין אַ קרייַז פון ווי-מיינדיד מענטשן. איר וועט זיין געגעבן רעקאַמאַנדיישאַנז אויף דערנערונג (באַלאַנסט לויט די "טעלער מאָדעל", נידעריק-פעט, פראַקשאַנאַל). זיי וועלן זאָגן איר וועגן פעט ברענען פיר. און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - דערקלערן ווי פּיינלאַס צו פאַרבינדן נייַ סקילז מיט אַלט געוווינהייטן.
פילע עקספּערץ שטימען אַז די הויפּט זאַך פֿאַר וואָג אָנווער איז צו סאָלווע זייער פסיכאלאגישן פראבלעמען.
אין דעם גוף, אַלץ איז ינטערקאַנעקטיד, און מיר פּרובירן צו פאַרגיטיקן פֿאַר די פעלן פון איין זאַך אין וידעפדיק פון די אנדערע. דעריבער, עסנוואַרג קענען פאַרבייַטן אונדז, באַשיצן אונדז פון דייַגעס. מיט נידעריק זיך-שאַצן, יבערוואָג גיט אַ געפיל פון סאָלידיטי און ינקריסיז זיך-בטחון. גרופע קלאסן אין דעם קלוב "מיר פאַרלירן ווייט ריכטיק" העלפן אַ מענטש קאָפּע מיט פּערזענלעך פראבלעמען, הייבן זיך-שאַצן - און יווענטשאַוואַלי פאַרלירן וואָג.
אונדזער אפשאצונג:
+ ינאַגרייטיד צוגאַנג
+ לייפסטייל ענדערונגען, וואָס פירט צו אַ בלייַביק רעזולטאַט
+ געגרינדעט און לעגאַמרע זיכער אופֿן דורך וועלכע פילע יבערוואָג
- בילעט צו קלאַבז פֿאַר אַ אָפּצאָל
- פּראָדוקטן און מילז לויט די "הפּ" סיסטעם זענען עסטימאַטעד אין ווייזט, און עס איז די מעגלעכקייט פון זידלען - פֿאַר בייַשפּיל, צו נוצן אַלע די טעגלעך סקאָרז אויף סוויץ.
5. דיעטאַרי מאָדיפיערס
די סאַטיעטי פון דעם פּראָדוקט און זייַן קאַלאָריע אינהאַלט איז ניט שייך צו יעדער אנדערער. די סימפּלאַסט בייַשפּיל איז 200 גראַמז פון האַלב רייַז און אַ לעפל פון גרינס בוימל: עס זענען 150 קקאַל דאָרט און דאָרט, אָבער רייַז איז פיל מער נערעוודיק. דער פאַקט אַז די פּראָדוסערס אנגעהויבן צו שאַפֿן פּראָדוקטן "מיט אַ מאַקסימום פון זאַטקייַט מיט אַ מינימום פון קאַלאָריעס" - קאַקטיילז, זייַט קיילים און סופּס אַז העכערן וואָג אָנווער.
זיי טאָן נישט שפּאַלטן די פעט וואָס קומט מיט עסנוואַרג, און טאָן ניט ויסשטעלן טאַקסאַנז. נאָר ווייַל פון די הויך קאַנסאַנטריישאַן פון פּראָטעינס, וויטאַמינס, מינעראַלס און שפּור עלעמענטן, קאַקטיילז זענען פאַסטער סאַטשערייטאַד. און אויב איר נעמען זיי איידער עסן (אין קיין פאַל זאָל זיי זיין ריפּלייסט דורך יקערדיק מילז !), די קאַלאָריק ינטייק פון די טעגלעך ראַטירונג זיך וועט פאַרמינערן דורך 20-30%.
די קורס פון וואָג אָנווער מיט דער אָפּטראָג פון קאַקטיילז - פון 2 צו 4 קג פּער חודש.
אָבער, דאקטוירים רעקאָמענדירן ווייניקער צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די קורס פון וואָג אָנווער און מער - צו טרייסט און געזונט-זייַענדיק. נאָך אַלע, די ווייניקער אַרבעט מיר פאַרברענגען אויף וואָג אָנווער, די גרינגער עס וועט זיין צו האַלטן די רעזולטאַט.
אונדזער אפשאצונג:
+ פּרעכטיק פֿאַרבייַסן
+ די קאַלאָריק צופרידן פון די דיעטע איז רידוסט אויטאָמאַטיש (נאָך אַ קאָקטייל איר ווילן צו עסן ווייניקער)
+ באַרייַכערן עסנוואַרג מיט טינינג וויטאַמינס און מיקראָעלעמענץ
קען נישט ווי דער טעם
צו דערגרייכן גרעסערע רעזולטאַטן, נאָך קערעקשאַן פון דערנערונג
6. נידעריק-קאַלאָריעס דיייץ
וויסנשאפטלעכע עקספּערימענטן אויף אַנימאַלס האָבן געוויזן אַז אַ פאַרקלענערן אין קאַלאָריע ינטייק ינקריסיז די לעבן יקספּעקטאַנסי דורך 40%. קענען אַ נידעריק-קאַלאָריע דיעטע מאַכן לאַנג-געלעבט מענטשן? "יאָ," האט געזאגט דער יאַפּאַניש אָקינאַוואַ זיכער, באזירט אויף אַבזערוויישאַנז פון זייַן קאַמפּאַטריז פון דעם אינזל פון רעווייַ. אין זייער דיעטע, זיי האָבן 20% ווייניקער קאַלאָריעס קאַמפּערד צו אנדערע מענטשן אין דעם לאַנד פון די רייזינג זונטיק, אָבער זיי לעבן 7-10 יאָרן מער!
קאַלאָריק צופרידן פון די דיעטע איז רידוסט דורך ילימאַנייטינג אַלע מינים פון שעדלעך, אַזאַ ווי מאַפאַנז און סוויץ.
אבער גרינז, וועדזשטאַבאַלז, פיש, אָף, יי ווייַס און לעגיומז זענען באַגריסן אין יעדער מעגלעך וועג. קאָנסומערס פון פאַץ אנהענגערס פון אָקינאַוואַ לימיטעד צו אַ מינימום, בלויז טייל מאָל אַלאַוינג זיך צו צייַט סאַלאַט מיט גרינס ייל אָדער עסן אַוואַקאַדאָוז.
פֿאַר אנהענגערס, אַ נידעריק-קאַלאָריע דיעטע איז אַ לייפסטייל, און וואָג אָנווער איז נישט אַ סוף אין זיך. די גוף מאַסע אינדעקס פון אַזאַ מענטשן איז ונטער דער נאָרמאַל - און קענען עס אַנדערש, אויב פון טאָג צו טאָג צו פאַרנוצן נאָר 1200-1300 קייקאַל?
אונדזער אפשאצונג:
+ די יקער פון די דיעטע - אָפּטימיזינג די קוואַליטעט פון עסנוואַרג
+ קענען מאַך וואָג פון די טויט צענטער אין די אָנהייב פון לוזינג וואָג
- עס איז קיין פאַרלאָזלעך דאַטן אויף די יפעקס פון אַ נידעריק-קאַלאָריע דיעטע אויף לעבן יקספּעקטאַנסי
- איר דאַרפֿן צו האַלטן זיך אין קאָנטראָל
צולייגן דעם קנאַפּ דיעטע מיט גשמיות לאָודז, רובֿ מסתּמא, וועט נישט מצליח זיין
דיפישאַנסי פון וויטאַמינס און מיקראָעלעמענץ איז באשאפן
קאָנטראַינדיקאַטעד אין מענטשן מיט אַ טענדענץ צו אָרטהאָרהיסיס און אַנערעקסיאַ
- טוט נישט טוישן די וועג פון לעבן, גיט אַ צייַטווייַליק רעזולטאַט
- די מאַשמאָעס פון דיסראַפּשאַנז און צוריקקומען פון קילאָגראַמס איז הויך
7. FRENCH DIET
אויב איר גלויבט מירילי גיליאני, דער מחבר פון דער בעסצעלינג בוך "פארוואס טאָן ניט די פראנצויזיש פרויען באַקומען פעט?", איר קאַנטרימין ליבע ברויט, טאָן נישט אָפּזאָגן דיזערץ און טאָן ניט זאָרג פון זידלען. זיי אַדאָר וועדזשטאַבאַלז און פירות, נאָכגיין די הערשן "ווייניקער איז בעסער" און פאַרהיטן שנעל עסנוואַרג. פראנצויזיש פרויען טאָן ניט צוטרוי וואָג, אָבער "זיפּפּער סינדראָום". זיי גיין און טאָן נישט נוצן עלאַווייטערז. און אַז ס וואָס זיי האָבן אַ ויסגעצייכנט ציפער!
צו זיין לייענער מירעיללע אַדווייזיז צו לערנען צו קאָכן עסנוואַרג קאַמלי, אָן פאַנאַטיסיזאַם, עס איז אָפט און קליין דורך ביסל, מאַך אַ פּלאַץ און טרינקען וואַסער.
אַ וויכטיק טעזיס פון פראנצויזיש: "אויב עס איז קיין צייַט צו זיצן אַראָפּ צו עסן, עס איז בעסער נישט צו עסן בייַ אַלע."
דער אופֿן איז אַרייַנגערעכנט 3 פאַסעס. דער ערשטער (3 וואָכן) - בעכעסקעם אַ טאָגבוך: עס וועט העלפן איר צו וויסן דיין וויקנאַסאַז. די רגע פאַסע (פון אַ חודש צו דרייַ) איז אַ ענדערונג אין עסן געוווינהייטן. אין דעם צייַט, איר מוזן לערנען צו הנאה די קוואַליטעט פון עסנוואַרג, נישט זייַן קוואַנטיטי. די דריט פאַסע איז ענלעך צו די רגע איינער, אָבער עס איז שוין מעגלעך צו באַקענען "שעדלעך" אין די דיעטע, וואָס זענען געווען פּראָוכיבאַטאַד פריער. און דערנאָך קומט דער בינע פון מיינטיינינג די ידעאַל וואָג: איר פאָרזעצן צו לעבן ווי אַ פראנצויזיש ביז דעם סוף פון דיין טעג.
אונדזער אפשאצונג:
+ עס זענען קיין אַבסאָלוט פארבאטן
+ "גיימינג" צוגאַנג צו פאַרלירן וואָג ווי פילע
+ קענען זיין געוויינט ווי אַ הינטערגרונט פילאָסאָפיע אין קאָמבינאַציע מיט אנדערע וועגן צו פאַרלירן וואָג
- פארלאנגט אַ פּלאַץ פון וויסן וועגן די פּראָדוקטן
8. דיעט פֿאַר די גלייסיק אינדעקס
דער באַגריף פון די גלייסעמיק אינדעקס (גי) איז געווען באַקענענ אין פיר דורך דאקטוירים וואס געהאָלפֿן דייאַטעריז. דער פאַקט אַז קאַרבאָוכיידרייט עסנוואַרג ענדערונגען די מדרגה פון צוקער אין די בלוט אין פאַרשידענע וועגן. עטלעכע פּראָדוקטן הייבן עס באטייטיק, אנדערע - מיטל, אנדערע - קליין. דעם פיייקייַט איז אויך גערופן די גלייסעמיק אינדעקס (גי). פֿאַר די לאַנדמאַרק איז גענומען גי גלוקאָוס אָדער ווייַס ברויט, עס איז גלייַך צו 100. גי פון 70 און אויבן איז געהאלטן הויך, 56-69 - מיטל, פון 55 און נידעריקער - נידעריק. די ווייניקער גי, די בעסער פֿאַר לוזינג וואָג.
צו לערנען גלייסעמיק ינדעקסיז איז גרינג, אָבער די זעלבע פּראָדוקט קען אַנדערש גי דיפּענדינג אויף די באַהאַנדלונג.
פֿאַר בייַשפּיל, עס איז נידעריקער אין קראַשינג טוווע ווי אין לופט פלאַקעס אָדער קאָקאָשעס. אין דערצו, טאָן ניט פאַרגעסן אַז עס זענען פּראָדוקטן אַז האָבן גי, כאָטש קליין, אָבער די פעט צופרידן איז הויך. עס ס שאָקאָלאַד און רובֿ ניסלעך.
אן אנדער "טריק," וואָס מוזן אויך קעסיידער געדענקען, איז אַז די פּראָדוקט אינדעקס קען בייַטן דיפּענדינג אויף צי מיר האָבן געגעסן עס סעפּעראַטלי פון אנדערע עסנוואַרג אָדער צוזאמען מיט אים. אויב איינער גי שיסל איז העכער ווי די אנדערע, דעמאָלט דער איינער וואס איז מער וועט ברעכן די סיטואַציע אין זייַן ריכטונג. דעריבער, אין באַזונדער, דייאַטערז אויף די גלייסעמיק אינדעקס איז נישט רעקאַמענדיד צו עסן פרישטיק קאַשע און סקראַמבאַלד עגגס.
אונדזער אפשאצונג:
+ קענען זיין געניצט ביי ביידע דייאַטעריאַנז און מענטשן ליידן פון יבערוואָג און אַ הילעל פון קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם.
- אויף די נומער פון קאַנווענשאַנז און ריסטריקשאַנז, די קאָפּ גייט אַרום
- טוט נישט טוישן די וועג פון לעבן, גיט אַ צייַטווייַליק רעזולטאַט
- די מאַשמאָעס פון דיסראַפּשאַנז און צוריקקומען פון קילאָגראַמס איז הויך