זשורעכלינעס-קאַרש סאָוס - אַ רעצעפּט מיט אַ פאָטאָ
דעם סאָוס פיץ בישליימעס מיט פלייש קיילים, אָבער עס קענען אַדאַקוואַטלי באַצירן און פאַרבייַסן. פֿאַר בייַשפּיל, עס בישליימעס קאַמביינז קעז קאַססעראָ, מאָרגן טאָסט, אַ פּילקע פון קרעם ייַז קרעם.
נייטיק ינגרידיאַנץ:
- 50 גראַמז פון טשעריז;
- 50 גראַמז פון קראַנבעריז;
- 3 טבספּ. l. גראַנולאַטעד צוקער;
- אַ קניפּ פון זאַלץ;
- פאַרבייַסן לעפל פון פעפער געמיש;
- 50 גראַמז פון וואַסער.
שריט-דורך-שריט ינסטרוקטיאָן:
-
טשעריז, ווייל פריער אויסגעקליבן אַלע די יליקוויד, וואַשן און אַראָפּנעמען פון זיי ביינער, קראַנבעריז אַנפראָזען, אויב דעם יאַגדע איז פריש, נאָר וואַש עס. שטעלן די צוגעגרייט בעריז אין אַ פאַן און גיסן אין ריין וואַסער. -
פּלאָמבירן די רעכט סומע פון צוקער, אָבער נאָך איר נאָך טעם טעם, איר קען האָבן צו לייגן אַ ביסל מער. -
סימער איבער נידעריק היץ ביז אַלע די וואַסער יוואַפּערייץ, זשורעכלינעס וועט דרייען אַ ביסל, טאָן ניט זאָרג, דאָס איז אַ נאָרמאַל פּראָצעס, געזונט, און ווען די וואַסער פּראַקטאַקלי יוואַפּערייץ, לייגן אַ ביסל פעפער און זאַלץ, פּרובירן די סאָוס, וואָג די לעצט טעם. -
פּאַנטש די גאנצע מאַסע מיט אַ סאַבמערדזשד בלענדער צו אַ איין קאָנסיסטענסי. -
אַז ס אַלע, אַ שמעקנדיק סאָוס פון טשעריז און קראַנבעריז גרייט. Bon appetit!
ווי צו מאַכן אַ זאַפטיק ביפסטייק, וואָס איז בישליימעס קאַמביינד מיט זשורעכלינעס-קאַרש סאָוס, לייענען דאָ.