סאַלאַט מיט פּאַטייטאָוז און ווורשט
• 4 בוילד פּאַטייטאָוז
• 4 טאַמאַטאָוז
• 2 קיוקאַמערז
• 200 ג האַלב ווורשט
• 2 bunches of green onions
• 8 טבספּ. ספּונז פון סאַלאַט פֿאַר סאַלאַט
צוגרייטונג פון די רעצעפּט:
פּאָטאַטאָעס שנייַדן אין קיובז, טאַמייטאָוז, סלייסיז. קיוקאַמערז שנייַדן אין האַלב, און דעמאָלט אין דין סלייסיז. פאַרבינדן די סאַלאַט קאַמפּאָונאַנץ פון די סאַלאַט, גיסן די סאָוס און מישן. ווען געדינט, באַצירן מיט גרינז.
סאַלאַט פֿאַר סאַלאַט
100 מל פון עסיק (3%)
• 100 ג פון גרינס בוימל
1h. אַ לעפל פון צוקער
• אַ קניפּ פון שוואַרץ פעפער
• אַ קניפּ פון זאַלץ
צוגרייטונג פון די רעצעפּט:
עסיק איז קאַמביינד מיט זאַלץ, צוקער און פעפער, מישן געזונט ביז די קאַמפּאָונאַנץ צעלאָזן און לייגן בוימל. ריפיואַל אין אַ געחתמעט קאַנטיינער, און שאָקלען איידער נוצן.
קאַרטאָפל סאַלאַט מיט שרימפּס און קאַפּערס
• 1 קג פון שרימפּ
• 500 ג פון בוילד פּאַטייטאָוז
• 0.3 טעפּלעך קאַפּערס פון קאַנד
• 5 בוילד עגגס
• פּעטרעשקע גרינז
• מייַאָנעז
• עסיק צו טעם
• זאַלץ
צוגרייטונג פון די רעצעפּט:
שרימפּ איז געוואשן און בוילד אין אַ קליין סומע פון סאָלטיד עסיק פֿאַר 15 מינוט (אָן וואַסער). קאַט פּאַטייטאָוז אין קובעס, עגגס - גרויס סלייסיז. שטעלן פּאַטייטאָוז, עגגס, קאַפּערס און שרימפּס אין אַ סאַלאַט שיסל. לייג אַ קליין מייַאָנעז און מישן. דעריבער לייגן די רוען מייַאָנעז צו געשמאַק און שפּריצן מיט פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע.
סאַלאַט מיט טינטפיש און פּאַטייטאָוז
• 400 ג פון בוילד פּאַטייטאָוז
• 200 ג טינטפיש טיננעד
• 100 ג פון סאָלטיד קיוקאַמערז
• 50 גראַמז פון גרין פּיז
100 ג זויער קרעם
פּיטיד הזיתים
• greens
• זאַלץ
צוגרייטונג פון די רעצעפּט:
סקוויד און פּאַטייטאָוז רעפטל דין סלייסיז. וגערקע שאָלעכץ, און שנייַדן אין סטריפּס אָדער סלייסיז. פאַרבינדן די צוגעגרייט פודז, לייגן פּיז, זאַלץ און צייַט מיט זויער קרעם. סאַלאַט מיט גרינערי און הזיתים.
קאַרטאָפל סאַלאַט מיט הערינג
• 1 בוילד קאַרטאָפל
• 100 ג סאָלטיד הערינג פיליץ
• 0.5 סאָלטיד וגערקע
• 1 ציבעלע קאָפּ
• 1 עפּל
• 1 טבספּ. גרינס ייל לעפל
• 1 לעפעלע פון עסיק (3%)
• 1 לעפעלע פון צוקער
• בלעטער פון גרין סאַלאַט
• זאַלץ
צוגרייטונג פון די רעצעפּט:
פּילד פּאַטייטאָוז, וגערקע, עפּל רעפטל און הערינג פיליץ שנייַדן אין דין סלייסיז. ציבעלע - שטרוי. צוגעגרייט פודז פאַרבינדן, צייַט סאַלאַט מיט גרינס ייל, עסיק, צוקער, זאַלץ און מישן. ווען געדינט, לייגן אויף סאַלאַט בלעטער, צייַט מיט הערינג און עפּל סלייסיז.
סאַלאַט מיט סמאָוקט דאָרש און פּאַטייטאָוז
• 500 ג פון סמאָוקט דאָרש
• 6 בוילד פּאַטייטאָוז
• 3 טבספּ. ספּונז פון קראָפּ כאַפּט
• 1 בויגן פון גרין ציבעלע
• 250 ג פון זויער קיוקאַמערז
• 2 בוילד עגגס
• 200 ג פון זויער קרעם
פיש ריין, אַראָפּנעמען די ביינער און שנייַדן. שנייַדן די פּאַטייטאָוז און קיוקאַמערז אין קובעס. יי ווייץ פיינלי צעהאַקן, יאָוקס צעברעקלען, און מישן מיט זויער קרעם. פיש, פּאַטייטאָוז און קיוקאַמערז לייגן אין אַ סאַלאַט שיסל. שפּריצן מיט יי ווייַס. דעריבער גיסן איבער די סמעטענע סאָוס. ווען געדינט, באַצירן מיט גרינז פון קראָפּ און פיינלי געהאַקט אַניאַנז.
עפּל-פלוים סאַלאַט
• 3 apples
• 300 ג פון זינקען
• 100 ג וואָלנאַץ
• 2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון סמעטענע
• 1 טבספּ. אַ ספּונפול פון האָניק
• צינאַט פּודער און לימענע זאַפט צו געשמאַק
צוגרייטונג פון די רעצעפּט:
וואַש די פּלאַמז, אַראָפּנעמען די ביינער און שנייַדן אין סלייסיז. שאָלעכץ apples פון די הויט, און שנייַדן אין דין סלייסיז. קאַמביין די זויער קרעם, האָניק, צימערינג, געהאַקט ניסלעך, לימענע זאַפט, מישן און גיסן די ריזאַלטינג פרוכט געמיש.
סאַלאַט פון apples און פּלאַמז
• 300 ג פון apples
• 100 ג פון דריינינג
• 700 ג פון זויער קרעם
• 2 יי יאָוקס רוי
• 2 טבספּ. ספּונז פון צוקער
Apples שאָלעכץ און שנייַדן אין סלייסיז. וואַש די פּלאַמז און שנייַדן זיי. יאָלקס רייַבן מיט צוקער און מישן מיט זויער קרעם. Apples און פּלאַמז פאַרבינדן און מישן מיט זויער קרעם.
Apples in cowberry sauce
• 4 apples
• 1 מאַראַנץ
• 6 טבספּ. ספּונז פון ווייַן ווייַס
• 2 טבספּ. ספּונז פון צוקער
• 0.25 טיספּונז פון צימערינג ערד
• 1 טבספּ. לעפל פון קאָניאַק
1h. לעפל ינגבער ערד
• 2 קננז פון קאַרנאַטיאָן
• 6 טבספּ. ספּונז פון קאַמפּאַשיז פון לינגאָנבעררי
• 3 טבספּ. ספּונז פון געהאַקט פּיסטאַטשיאָס
צוגרייטונג פון די רעצעפּט:
Apples שאָלעכץ און שנייַדן אין סלייסיז. פאַרבינדן די ווייַן מיט צוקער, צימערינג, קלאָוועס און ברענגען צו אַ קאָכן. געווירץ די געמיש אין apples, לאָזן קיל. מיט מאַראַנץ, שאָלעכץ און קוועטשן דעם זאַפט. קאָוובעררי קאָמפּאָטע פאַרבינדן מיט מאַראַנץ זאַפט, ינגבער, קאָניאַק און סירעפּ, אויסגעדריקט מיט apples. Apples שטעלן אויף פאַרבייַסן פּלייץ, גיסן סאָוס, שפּריצן מיט פּעסט און פּיסטאַטשיאָס.
Apples מיט האָניק סאָוס
• 2 apples
• 100 ג פון קאַנדיד פרוכט
• 100 ג פון ניסלעך
• 1 טבספּ. אַ לעפל פון צוקער
• 1 יי
• 150 ג קרעם דיק
• 1 טבספּ. אַ ספּונפול פון האָניק
• 4 באַללס פון ייַז קרעם
אין apples, אַראָפּנעמען די קאָרעס. פּלאָמבירן די apples מיט די ריזאַלטינג מאַסע און באַקן פֿאַר 20 מינוט בייַ 190 ° סי פֿאַר די קרעם סאָוס ברענגען צו אַ קאָכן, פאַרבינדן מיט האָניק און היץ אויף נידעריק היץ. ווען געדינט, גיסן אַ ביסל הייס סאָוס אויף די שיסל, לייגן apples אויף עס און גאַרניש מיט ייַז קרעם.
הייַזקע קעז באַללס
• 2 apples פון גרויס
• 200 ג פון הייַזקע קעז
• 1 טבספּ. אַ לעפל פון צוקער
• 1 יי
• רייזאַנז
• קנאַקן פון וואַניל
וואַש די apples, טרוקן און שנייַדן אין האַלב. אַראָפּנעמען די קאָרעס. ראַשינז וואַש געזונט און שטעלן אויף אַ פּאַפּיר סערוועטקע פֿאַר דריינג. הייַזקע קעז פאַרבינדן מיט יי, צוקער, רייזאַנז און וואַניל. Stir. פּלאָמבירן די האלץ פון apples מיט קורד פּאַפּ, שטעלן זיי אויף אַ באַקינג טאַץ און באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון ביז האַלב.
Bananas און apples מיט וואַניל
• 2 bananas
• 2 apples
1h. אַ לעפל פון וואַניל צוקער
• 2 טבספּ. טייבאַלספּונז פון פּאַודערד צוקער
• 5 טבספּ. ספּונז פון לייַם זאַפט
• 1 קנאַקן פון מושקאַט
• 50 ג פּוטער בוימל
צוגרייטונג פון די רעצעפּט:
שאָלעכץ bananas, און שנייַדן אין סלייסאַז מיט אַ גרעב פון 5 מם. Apples peel, אַראָפּנעמען די קאָרעס און שנייַדן אין דין סלייסיז. אין די סוף פון די קוקינג, לייגן צוקער פּודער, וואַניל צוקער און מושקאַט. איידער געדינט, שטעלן די פרוכט אין קליין טיף פּלייץ און גיסן איבער די סאָוס אַז איז געשאפן בעשאַס ראָוסטינג.
Apples בייקט אין פּאַנקייקס
- 300 ג פון apples
- 125 ג פון ווייץ מעל
- 600 מל פון מילך
- 20 ג פון גרינס בוימל
- 50 ג פּוטער בוימל
- 15 ג פון צוקער
- 2 עגגס
- 25 ג קאָניאַק
- 10 ג פון לימענע זאַפט
- 25 ג פון פּאַודערד צוקער
- זאַלץ צו טעם
צוגרייטונג פון די רעצעפּט:
לייג מעל און וויסק פֿאַר 1-2 מינוט. דעריבער לאָזן די טייג ברו פֿאַר אַ שעה, גיסן אַ ביסל מער טייג, לאָזן עס צו ווענדן רויט, דעמאָלט קער די פּאַנקייק איבער. אויף וילד און העאַטעד סקאָווראָדע גיסן אַ דין פּלאַסט פון 1 טבספּ. לעפל טייג, שטעלן 2 עפּל סלייסיז און
פּאַנקייקס, עפּל
• 150 ג פון ווייץ מעל
• 6 apples
1 טעפּל קעפיר
• 1 יי
• פּוטער פֿאַר פריינג
• זאַלץ
צוגרייטונג פון די רעצעפּט:
פֿאַר די טייג מישן די יאָגורט, יי און זאַלץ צו באַקומען אַ קאָנסיסטענסי פון דיק קרעם. Apples are washed, peeled, remove the cores and cut into rings. אין אַ פריינג פּאַן, צעשמעלצן די פּוטער. מיט אַ גאָפּל, קלייַבן אַרויף די עפּל רינג, טונקען עס אין די טייג און לייגן עס אויף די פּאַן. דינען הייס!
Apples מיט קעראַמאַל סאָוס
• פריש apples
פֿאַר סאָוס:
• 1.5 טעפּלעך פון ברוין צוקער
• 4 טבספּ. ספּונז פון מעל
• 4 טבספּ. ספּונז פון סאָלטיד פּוטער
• 2 טבספּ. ספּונז פון קרעם מיט 22% פעט צופרידן
קאָכן, סטערינג מיט אַ וויסק, 7-8 מינוט. אין אַ פאַן מיט אַ דיק דנאָ, מישן די צוקער און מעל. גיסן אַ גלאז פון בוילינג וואַסער, שטעלן אויף אַ קליין פייַער. אויב די סאָוס איז אויך דיק, לייגן אַ ביסל מער וואַסער. אַראָפּנעמען דעם סאָוס פון די פייַער, לייגן פּוטער און קרעם. ברעכן געזונט און דינען הייס צו שנייַדן apples.
קרעם-זופּ קאַרטאָפל
• 300 ג פון פּאַטייטאָוז
• 0.5 סעלדעריי וואָרצל
• 500 מל פון פלייש אָדער הינדל יויך
• 1 מער
• 1 טבספּ. אַ לעפל פון פּוטער
• 250 מל קרעם
• זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער
צוגרייטונג פון די רעצעפּט:
שאָלעכץ פּאַטייטאָוז און סעלדעריי, שנייַדן אין סלייסאַז און קאָכן אין יויך פֿאַר 25 מינוט, ביז די וועדזשטאַבאַלז ווייך. קאַרראָץ ריין, שנייַדן אין דין סטריפּס און שטעלן זיך אין פּוטער. פּאָטאַטאָעס און סעלדעריי זענען ערד אין יויך מיט אַ בלענדער. פּורע קרעם אין די קרעם זופּ, ברענגען די ריזאַלטינג מאַסע צו אַ קאָכן, סטערינג קעסיידער. אויב די זופּ איר האָבן פארקערט אויס צו זיין פליסיק, איר קענען לייגן צו עס אַ פּראַסעסט קעז, קראַמבאַלד אין ברעקלעך. אַמאָל ווידער, גלאַט וועדזשטאַבאַלז מיט אַ בלענדער און דינען. אַדאַלץ פֿאַר פּיקקאַנסי קענען לייגן צו די זופּ מיט פאַרטיק זענעפט מיט גריינז, און די קינדער לאָזן זיי עסן זופּ אַזוי.
סטוד פיש מיט וועדזשטאַבאַלז
• 200 ג ציבעלע
• 300 ג פון מער
• 4 ספּיגס פון סעלדעריי
• 2 צוקיני קליין
• 1 קג פון פּאַטייטאָוז (נעמען קליין טובערז)
• 800 ג-1 קג פון פיש (פּיק סאַרל, דאָרש, האַקע, פּאָלאַק, ים באַס, פלאָנדער, אאז"ו ו)
• שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס
• ביי בלעטער
• גרינס בוימל
צוגרייטונג פון די רעצעפּט:
שאָלעכץ קעראַץ, אַניאַנז און פּאַטייטאָוז. שנייַדן אין דין רינגס. אויך שנייַדן אין צוקיני און סעלדעריי. פּראַסעס און רעכט צו וואַש די פיש. שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך. דיסקוטירן. שטעלן אין אַ גרויס טיף פּאַן, אַ ביסל גריסט מיט גרינס ייל, לייַערס: ברעקלעך פון פיש, פּאַטייטאָוז, קעראַץ, סעלדעריי, אַניאַנז, צוקיני. גיסן די וואַסער (צו דעקן דעם וועדזשטאַבאַלז), לייגן פעפער און בייַ בלאַט. שטעלן אויף די פייַער צימעס. ווען די שיסל קאָאָלז, עס איז נייטיק צו זאַלץ עס צו געשמאַק, שטיל די פייַער און קאָכן ביז גרייט פֿאַר וועגן 20-30 מינוט. ווען פידינג אַ שיסל צו אַ קינד, פיש זאָל קלייַבן אַלע די ביינער. איר קענען אויך מאָל פיש און וועדזשטאַבאַלז אין פּיוריי.
סאַלאַט "אינטערוויו מיט שעף"
• 50 ג פון פריש פייגן
• 30 ג פון אַ שינקע (רוי שינקע)
• 60 גראַמז פון קעז "ברוסטשעטטאָ" מיט דאַר טאַמאַטאָוז אָדער אנדערע רייַז קעז מיט אַדאַטיווז (הערבס, טאַמייטאָוז)
• 8 גראַמז פון בייסיק רויט
• 6 ג באַסיל פון גרין
• 8 ג פון אַרוגולאַ
• 20 ג פון ווינאָגראָ סאָוס
• 40 ג סטראָבעריז
• 1 בלום אָרכידייע פֿאַר באַפּוצונג
Vinegro sauce. אָליווע בוימל, לימענע זאַפט, האָניק, ים זאַלץ, פעפער שוואַרץ פּיז. אַלע געזונט מישן וויסק ביז יונאַפאָרמז. מיר שנייַדן די פייגן און סטראָבעריז אין סלייסיז. קעז שנייַדן מיט אַ קוב (1,5 קס 1, 5 קם). דין סלייסיז פון געהאַקט שינקע אויף אַ סלייסער אָדער אַ שאַרף מעסער. אויף די טעלער לייגן אויס די קעז, רוקקאָלאַ, סטראָבעריז, דזשאַמאָן, פייגן, בלעטער פון רויט און גרין באַסיל. מיר גיסן 2-3 טבספּ. ספּונז פון "ווינעגראָ" סאָוס. מיר באַצירן די בלום מיט אָרטשידס.
נאַרישין סטיל סאַלאַט
צוגרייטונג פון די רעצעפּט:
הינדל פאַליי שנייַדן אין פּלאַטעס, דעמאָלט - סקווערז 1 קס 1 קם. מאַרינו הינדל אין סוי סאָוס מיט קנאָבל. פון די פּילד פּאַטייטאָוז, שנייַדן אויס די באַללס מיט אַ מעסער און קאָכן אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער ביז האַלב. סאַלטעד קיוקאַמערז שנייַדן אין קובעס (1.5 קס 1.5 סענטימעטער), רויט אַניאַנז - סטראָוז, קאַרש טאַמאַטאָוז - סלייסיז. אין די פריינג פּאַן פּרעגלען סטריפּס פון זויער הינדל פאַליי צוזאמען מיט גייעג סאָסידזשיז. וועדזשטאַבאַלז זענען געמישט צוזאַמען: בוילד פּאַטייטאָוז, גרין פּיז, רויט אַניאַנז, פּיקאַלז, טאַמאַטאָוז. לייג צו זיי געפּרעגלט הינדל און גייעג סאָסידזשיז. פּלאָמבירן מיט זונרויז ייל און מישן. מיר פאַרשפּרייטן די סאַלאַט אויף אַ טעלער. אויף שפּיץ שטעלן די בוילד און שנייַדן אין האַלב וואַכטל עגגס און אַ סאַלאַט פון פּאַפּשוי. שפּריצן מיט פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער.
קירבעס זופּ
• 950 ג פון קירבעס
• 320 ג ציבעלע
• 30 גראַמז פון קנאָבל
• 2.5 ג פון thyme
• 3 גראַמז פון פעננעל זאמען
• 50 מל פון גרינס און מאַסלינע בוימל
• באַטער
• 55 ג פון האָניק
• 10 ג פון זאַלץ
1 ליטער פון געטרונקען וואַסער
• 10 ג פון צוקער
• 100 גראַמז פון שאָטן
• 6 גראַמז פון קירבעס זאמען
• 30 מל קרעם 33%
• 60 ג פון בייקאָן
פיינלי געהאַקט בייקאָן אין די ויוון פֿאַר 1 שעה בייַ 100 ° C (פֿאַר בייקאָן טשיפּס). קירבעס איז קלינד, שנייַדן אין סלייסאַז. אין אַ פּרעהעאַטעד פאַן גיסן די גרינס בוימל, שטעלן די קירבעס, אַניאַנז, שאַלץ, קנאָבל, טוויג פון טהימע און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין. ווייַטער, שטעלן די זאמען פון פעננעל און פּרעגלען פֿאַר אנדערן 1 מינוט. מיר ציען די טהימע פון די פּאַן און פּלאָמבירן די אינהאַלט מיט קאַלט וואַסער. מיר קאָכן פֿאַר 20 מינוט. דעמאָלט אין אַ בלענדער מיר שלאָגן די זופּ צו אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע, שטעלן פּוטער, מאַסלינע ייל, אַ ביסל קרעם, צוקער, זאַלץ און האָניק, ברענגען צו געשמאַק און פילטער דורך אַ זיפּ. מיר שטעלן זופּ אין אַ שיסל, שטעלן וויפּט קרעם, שפּריצן מיט געפּרעגלט קירבעס זאמען, ברעכן די בייקאָן טשיפּס און שפּריצן זיי מיט זופּ.
הינדל פליגל "ווינגעד ווערטער"
סאָוס "באַרביקיו" פֿאַר מאַרינייד. אָניאָנס און קנאָבל זענען קלינד און שנייַדן זייער פיינלי. אין די פאַן גיסן מאַסלינע ייל, שטעלן אַניאַנז און קנאָבל, אַלע פּרעגלען ביז גרייט, אַזוי אַז די ציבעלע איז ווייך, אָבער נישט געפּרעגלט. דעריבער לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ און פאָרן 3-4 מינוט. דערנאך לייגן 1 לעפעלע דידזשאָן זענעפט און צוקער, מיר פאָרן נאָך 30 סעקונדעס. דערנאך לייגן הינדל יויך, וואָרסעסטער סאָוס, סוי סאָוס, טשילי. מיר מישן אַלץ גוט מיט אַ וויסק, לאָזן ס בלאָז פֿאַר 1 מינוט, און באַזייַטיקן עס פון די פייַער. דער סאָוס זאָל קיל, נאָך וואָס עס קענען זיין געוויינט. מאַרינאַדע פֿאַר הינדל פליגל. מישן די סאָוס "באַרביקיו", זאַלץ, קייען פעפער, טאַבאַסקאָ סאָוס. מיר מאַרינירן די ריזאַלטינג געמיש מיט פליגל. מיר לאָזן פֿאַר אַ טאָג אין די פרידזשידער. מיר גיסן זונרויז בוימל אויף די העאַטעד סקאָווראָדע. מיר פאַרשפּרייטן אויף עס זויער הינדל פליגל און פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין סלייסיז. פּרעגלען ביז האַלב האַלב. שנייַדן די סעלדעריי סטאָל אין קליין סקווערז. צו די פליגל און פּאַטייטאָוז לייגן סעלדעריי, מיני קעראַץ, קנאָבל, לייַם, פריש ראָוזמערי און טיים, זאַלץ, שוואַרץ פעפער, 1 טבספּ. אַ ספּונפול פון "באַרביקיו" סאָוס. 30 סעקונדעס אַלע צוזאַמען פריי. מיר שטעלן אַלץ אין פאַרמייַדן, טייטלי פֿאַרמאַכט און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 10 מינוט. דעריבער לייגן עס אויף די שיסל.
שוואַרץ קאָד "קאַריבבעאַן שטערן"
• 260 ג פון טאַמייטאָוז "פּעלאַטי" אָדער קיין קאַנד טאַמאַטאָוז אָן הויט
• 60 גראַמז פון שפּינאַט
• 10 גראַמז פון קנאָבל
• 250 ג פון שוואַרץ דאָרש
• 30 ג פון מאַסלינע בוימל
• 20 מל ווייַס ווייַן
• 8 ג פון ווייץ מעל
• 2 ג ם זאַלץ
• 1.5 ג אַניאָן סוביללעט אָדער גרין ציבעלע
• פעפער צו טעם
מיר גיסן מאַסלינע ייל אויף אַ געזונט-העאַטעד סקאָווראָדע. מיר שטעלן די קנאָבל, שנייַדן אין דין רינגס. פּרע 10 סעקונדעס. דעריבער לייגן די שפּינאַט צו די קנאָבל, פּרעגלען פֿאַר 10 סעקונדעס. לייגן זאַלץ און פעפער, גיסן די ווייַן. ווען די ווייַן איז יוואַפּערייטיד, שטעלן די טאַמייטאָוז "פּעלאַטי", פּרעגלען פֿאַר 3 מינוט. דאָרש פיליץ שנייַדן אין קליין ברעקלעך, פּאַנירועם אין מעל, לייגן זאַלץ און פעפער, פּרעגלען אין אן אנדער פּאַן מיט מאַסלינע ייל ביז האַלב. פאַרשפּרייטן טאַמאַטאָוז אין אַ שיסל מיט שפּינאַט, דעמאָלט לייגן אויס די דאָרש אויף זיי.
הייס פֿאַרבייַסן "פראַנקאָיסע"
• 230 ג פון שרימפּ טיגער
• 15 גראַמז פון לייַם
• 14 גראַמז פון קנאָבל
• 8 ג פּעטרעשקע (בלעטער)
• 55 גראַמז פון פראנצויזיש באַגועטטע
• 15 ג פּוטער בוימל
• 1.5 ג ים זאַלץ
• 1.5 ג פון thyme
• 6 ג פון לעק
• 1.5 ג דיל
• 1 גראַם פעפער שוואַרץ פּיז
• 5 גראַמז פון ינגבער וואָרצל
צוגרייטונג פון די רעצעפּט:
קנאָבל בוימל. סטירז 15 ג פון פּוטער. 1 ג דיל. 1 ג פון זאַלץ. 3 ג פיינלי געהאַקט קנאָבל. מיר ריין די טיגער שרימפּס פון די שאָל, מאַכן אַ ינסיזשאַן אויף די צוריק, אַראָפּנעמען פון די צוריק פון די שיסל. שווענקען אונטער קאַלט וואַסער און ווישן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. באַגועטטע שנייַדן אין קובעס 3 קס 3 סענטימעטער. שטעלן אין שטער, שטעלן אויף באַגועטטע קנאָבל בוימל. מיר מאַכן אַ זעקל און שטעלן עס אין די ויוון. באַקן ביז גאָלדען ברוין. מיר טרייסלען די סקאָווראָדע. מיר גיסן מאַסלינע בוימל. ין 1 מינוט, גריל שרימפּס מיט זאַלץ און שוואַרץ פעפער פּיז. דעריבער לייגן די קנאָבל און ינגבער. פּרעגלען פֿאַר אנדערן 1 מינוט. לייג פּעטרעשקע, קאָך און אַראָפּנעמען פון היץ. אין די דנאָ פון די טעלער מיר לייגן אויס די בייקט באַגועטטע, מיר לייגן אויס די פּראָוונס אויף שפּיץ. מיר באַצירן מיט אַ רעפטל פון לייַם, פריש טיים און לעק.