עס איז באקאנט אַז די הויפּט סיבה פון קאַרבאָוכיידרייץ קומט אונדזער גוף אין דער זאַץ פון קיילים איז מערסטנס קאַנטיינד אין עסנוואַרג פּראָדוקטן פון פאַבריק אָנהייב. די גרעסטע סכום פון קאַרבאָוכיידרייץ איז געפונען אין פארשיידענע גראַדעס פון ברויט (אויף דורכשניטלעך פון 40-50 גראַמז אין 100 גראַמז פון פּראָדוקט), אין טוווע (וועגן 65-70 גראַמז), מאַקאַראָנען (70-75 גראַמז). א זייער גרויס סיבה פון קאַרבאָוכיידרייץ איז געפונען אין קאַנפעקשאַנערי. סאַפיט עס צו זאָגן אַז צוקער, וואָס איז אַ אַבליגאַטאָרי קאָמפּאָנענט פֿאַר די פּראָדוקציע פון סוויץ, קייקס, קייקס, שאָקאָלאַד און אנדערע סוויץ, איז כּמעט 100% קאַרבאָוכיידרייט.
די טיילן פון קאַרבאָוכיידרייץ אין מענטשלעך דערנערונג איז געהאלטן אָפּטימאַל אין אַ סומע פון 56% פון די גאַנץ קאַלאָריע צופרידן פון די טעגלעך דיעטע. לויט וואָס 1 גראַם פון קאַרבאָוכיידרייץ גיט 4 קילאָקאַלאָריעס בעשאַס די קלעאַוואַגע אין דעם גוף, און די מעניו פֿאַר אַ דערוואַקסענער פרוי זאָל צושטעלן 2600-3000 קייקאַלז פּער טאָג, דעריבער, די קאַרבאָוכיידרייץ זאָל זיין אַפּערייטאַד מיט בעערעך 1500-1700 קילאָקאַלאָריעס. דעם ענערגיע ווערט קאָראַספּאַנדז צו 375-425 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ.
אָבער, עס איז נישט גענוג צו פּלאַנז די גאַנץ סומע פון די עסנוואַרג קאַמפּאָונאַנץ אין דעם מעניו און נעמען אין חשבון דיין קאַלאָריק צופרידן צו ענשור פול דערנערונג. דער פאַקט איז אַז וועגן 80% פון אַלע קאַרבאָוכיידרייץ זאָל זיין רעפּריזענטיד דורך קאַמפּאָונאַנץ וואָס זענען סלאָולי דיידזשעסטיד אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. ביישפילן פון אַזאַ סאַבסטאַנסיז זענען קראָכמאַל, אַ הויך צופרידן פון וואָס איז אנגעוויזן אין ברויט און מעל פּראָדוקטן, טוווע, פּאַטייטאָוז. די מנוחה פון די גוף ס נויט פֿאַר קאַרבאָוכיידרייץ זאָל זיין באגעגנט דורך מאָנאָסאַקשאַרידעס און דיסאַקטשאַרידעס. די מערסט וויכטיק מאָנאָסאַקשאַרידעס אַרייַננעמען גלוקאָוס און פראַקטאָוס - עס זענען פילע פון זיי אין פארשיידענע וועדזשטאַבאַלז און פרוכטן וואָס האָבן אַ סאַפיש טאַם. פון די דיסאַקטשאַרידעס, מיר זענען רובֿ באקאנט און בנימצא סוקראָסע, אָדער, ווי מיר רופן דעם מאַטעריע אין פּראָסט לעבן - צוקער, באקומען פון ביץ אָדער צוקער שטעקן.
די הויפּט ראָלע פון קאַרבאָוכיידרייץ אין אונדזער דיעטע איז צו צושטעלן ענערגיע פֿאַר אַלע מינים פון פיזיאַלאַדזשיקאַל ריאַקשאַנז אין דעם גוף. ניט גענוגיק צופרידן פון די סאַבסטאַנסיז אין די דיעטע פירט צו געוואקסן ענערגיע קאַנסאַמשאַן פון פּראָטעין מאַלאַקיולז, און דאָס, אין קער, נעגאַטיוולי אַפעקץ די ריסטאָראַטיוו פּראַסעסאַז וואָס פאַלן אין מאַסאַלז נאָך פּערפאָרמינג פיזיש עקסערסייזיז. דעריבער, מיט אַקטיוו טריינינג אין טויגיקייַט קלאַבז, די סיבה פון קאַרבאָוכיידרייץ אין די דיעטע קענען זיין אַ ביסל געוואקסן. אָבער, אין דער זעלביקער צייַט, עס זאָל זיין דערמאנט אַז מיט יבעריק קאַרבאָוכיידרייץ ינטענסיטי קענען דורכפירן אַ נעגאַטיוו ראָלע. די רעשט פון די סאַבסטאַנסיז קענען זיין קאָנווערטעד צו פאַץ און דאַפּאַזיטיד אין די פאָרעם פון אַדיפּאָסע געוועבן, פאָרמינג וידעפדיק גוף וואָג. ספּעציעל בשעת סאַליאַבאַל צו אַביסאַטאַסי אַזאַ קאַרבאָוכיידרייט ווי צוקער, די יבעריק ינטייק פון וואָס, ווען נערישט, פירט צו אַ פאַרגרעסערן אין די מדרגה פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט, און אויך קאַנטריביוץ צו דער אַנטוויקלונג פון דענטאַל קאַריעס. די נעגאַטיוו ראָלע פון זיס פודז מיט צוקער קען זיין רידוסט דורך ריפּלייסינג זיי מיט קיילים צוגעגרייט פון אנדערע קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס פאָרעם די יקער פון די זיס געשמאַק פון האָניק, פרוכט און בעריז.
אן אנדער פון די קאַרבאָוכיידרייץ, וועמענס בייַזייַן אין עסנוואַרג הייַנט איז געגעבן גרויס ופמערקזאַמקייַט רעכט צו די פאַרלייגן פון זייַן וויכטיק בייאַלאַדזשיקאַל ראָלע אין דעם גוף, איז פיברע. אויף אַרייַנטרעטן מיט עסנוואַרג, עס סטימיאַלייץ די פאַנגקשאַנינג פון די קישקע, פּראַמאָוץ די וויטאַל טעטיקייט פון אַ מיקראָפלאָראַ נוציק צו יומאַנז, רימוווז קאַלעסטעראַל און פאַרשידן שעדלעך סאַבסטאַנסיז פון דעם גוף. ניט גענוגיק ינטייק פון פיברע מיט עסנוואַרג קענען פירן צו אַ פאַרגרעסערן אין בלוט לעוועלס פון קאַלעסטעראַל, די אַנטוויקלונג פון צוקערקרענק מעלליטוס, טשאָלעליטהיאַסיס, אַפּפּענדיסיטיס, פאַרשטאָפּונג, כעמערוידז. דעריבער, די ראָלע פון דעם קאַרבאָוכיידרייט אין דערנערונג זאָל אין קיין פאַל זיין אַנדערעסטאַמייטיד. די סומע פון פיברע אין דיייץ זאָל זיין וועגן 20-25 גראַמז. א פּלאַץ פון דעם קאַרבאָוכיידרייט איז געפונען אין פּיז, בינז, פּראָסט מעל, טוווע, פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז און פירות.
אַזוי, די ראָלע פון קאַרבאָוכיידרייץ אין די פאָרמירונג פון באַרדאַסדיק דערנערונג אין די פירונג פון אַ געזונט לייפסטייל איז זייער הויך. קאַמפּעטיטיוו ריישאַנינג גענומען אין חשבון די נייטיק סומע פון די קאַמפּאָונאַנץ פון דערנערונג וועט ענשור גוט געזונט און וועט העלפן צו פאַרמייַדן אַ נומער פון חולאתן.