ניט ענלעך פילע אנדערע פירות, apples זענען סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, וואָס מיטל אַז די עפּל פּיראָג קענען זיין בייקט בלויז אין די עפּל צייַט, עס קענען זיין בייקט און געלייגט אויף די טיש אַלע יאָר.
אין רוסלאַנד אין שפּעט אויגוסט, יעדער יאָר אין די פּויער ייטאָראַדאַס קהילות זענען דינען באַדינונגען - געגלויבט רופן דעם יום טוּב, די עפּל גואל. מענטשן גלויבן אַז פון דעם טאָג אויף, איר קענען עסן אַ נייַ גערעטעניש פון apples, מענטשן נעמען זיי צו קירך און קאָנסעקראַטע זיי. אין שטוב אויף די עפּל בוים, גלויבן מענטשן שטעלן די טיש מיט פאַרשידענע קיילים און אַוואַדע נישט אָן עפּל פּיעס.
די וועלט 'ס גרעסטער עפּל פּיראָג איז געווען קאָכן אין די וק אין די שטאָט פון טשעיטצס פאַרם. דער שעף גלין קריסטלעך געפירט דעם פּראָצעס. די פּיראָג וויידט 13 טאָנס 66 קילאָגראַמס, און די הייך איז 12 מעטער, ברייט 7 מעטער, וויידזשיין 13 טאָנס 66 קג פּיראָג. דער שטיקל איז געמאכט 2 טעג, פון 25 - 27 אויגוסט 1982.
אפשר די מערסט פאָלקס פון אַלע, פאַרשידן עפּל פּיעס איז טשאַרלאָטטע. עס איז צוגעגרייט מיט לייַערס פון apples, ביסקאַץ אָדער בייקט טייג. דעם שיסל ארויס אין דער שטאָט פון פֿראַנקרייַך, ערידזשנאַלי טשאַרלאָטטעד קאָנסיסטעד פון ווייַס ברויט אָדער ליקער אָדער פרוכט און זיס קרעם. ביז אַהער, די צוגרייטונג פון טשאַרלאָטטעס איז שווער און לאַנג. אבער איבער צייַט, די טשאַרלאָטטע רעצעפּט האט ווערן פיל סימפּלער, איצט עס קענען זיין לייכט בייקט אין שטוב.
אין אונדזער צייט, עס זענען עטלעכע ווערסיעס פון דער אָנהייב פון די טשאַרלאָטטע.י ידי הויפּט איז אַז די געדאַנק פון פּריפּערינג טשאַרלאָטטעס איז ערשטער געדינט דורך אַנטוואַן קאַרעם, וואס איז געווען אין די דינסט פון צאַר אלעקסאנדער I. לויט צו אנדערן ווערסיע, די טשאַרלאָטטע איז געהייסן נאָך די ענגליש קווין שאַרלאַט, וואס איז די פרוי פון מלך דזשארזש ווו , און זי איז זייער פאַנד פון apples. אבער ווייניקער פאָלקס איז די ראָמאַנטיש ווערסיע פון די ליבע פון די נעבעך קאָכן צו די מיידל שאַרלאַט. דעריבער, עס איז געגלויבט אַז די ענאַמערד קאָכן געהייסן זייַן שטיקל נאָך איר.
עפּל פּיראָג קאָכן מיט קעראַמאַל סירעפּ און ינווערטיד איז גערופן אַ טאַטען. דער דערפינדונג פון דעם פּיראָג געהערט צו די שוועסטער קעראַליין און סטעפאַניע געהייסן טאַטען. פון דעם פאטער אין דער ירושה זיי באקומען אַ האָטעל. די שוועסטער זענען געווען פאַרנומען מיט די כאַוסקיפּינג, געקויפט זיך אין די קיך, בלייבט צו נעמען און נעמען קעיר פון די געסט. אבער איין טאָג, איינער פון די פרויען אין אַ ייַלן געמישט די סיקוואַנס פון אַקשאַנז, פּלייינג די דנאָ פון די פורעם פֿאַר באַקינג apples.ווען זי באמערקט דעם איר גרייַז, זי באַשלאָסן צו לייגן די טייג פון אויבן און דעמאָלט שטעלן דעם שטיקל אין די ויוון. גענומען די פאַרטיק פּיראָג פון די פורעם, די פרוי פשוט פארקערט עס איבער און געגעבן אים קאַפּויער - אַפּווערדז מיט apples. דעמאָלט אין יענע טעג, בייקט פּיעס מיט סטאַפט, פארמאכט טייג, אַזוי די פאַקטיש פוראָר געשאפן די ריזאַלטינג ינווערטיד מייַכל. אָבער, עס איז אן אנדער ווערסיע: אַ קאַץ וואָס געלאפן פאַרגאַנגענהייט, פארקערט איבער און דראַפּט די עפּל פּיראָג וואָס איז גערודפט לויט צו אַ טראדיציאנעלן רעצעפּט. דאס פּריקרע און פּאַסקודנע אינצידענט פּראַמפּטיד די ענטערפּריסינג שוועסטער צו אַזאַ אַ געדאַנק פון מאַכן אַ געשמאַק ומגעוויינטלעך טיש. עס איז אויך געווארן באקאנט אַז דאָס איז געשעעניש אין פֿראַנקרייַך אין די סעוואַניז פון די 19 יאָרהונדערט אין די שטאָט פון לאַמאָטע-בברראָן, ניט ווייַט פון אָרלעאַנס.
אין דייַטשלאַנד, עסטרייַך, אונגארן און די טשעכיי, און אין אוקריינא און אין מאָלדאָוואַ איז וויידלי פאַרשפּרייטן און זייער פאַנד עפּל סטרודעל. דעם פאָלקס קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקט דאַרף צו זיין צוגעגרייט פון אַ טייג מיט עפּל סטאַפינג, עס איז אָפט געדינט מיט געשמאַק יאַגדע. הייוון, פֿאַר דער צוגרייטונג פון טייג איז ניט פארלאנגט בייַ אַלע, אַזוי עס טוט נישט פאַרלאָזן פֿאַר אַ לאַנג צייַט און דאָס איז אַ זייער גרויס מייַלע פון דעם פּראָדוקט פֿאַר אָונערז וואס אייגן קאַנפעקשאַנערי בענטשעס. אין ווין, איינער פון די געבעקס שאַפּס דעקערייץ די וואַנט מיט אַ אַפיש וואָס עס איז געשריבן אַז אַלעמען וואס חלומות פון אַ אַספּען טאַליע זאָל עסן עפּל סטרודעל ווי אָפט ווי מעגלעך. פעסט שטעלעס עפּל סטרודעלד ביסלעכווייַז אנגעהויבן צו פאַרנעמען און אין רוסלאַנד. ינקריסינגלי, ער גייט אריין די פאַרבייַסן מעניו אין אַ קאַפע.
כּמעט יעדער מעטרעסע אין איר אַרסענאַל האט עטלעכע אָפּציעס פֿאַר אַ אַנדערש צוגרייטונג פון עפּל פּיראָג. מאל פרויען נאָר ימפּרוווינג מיט די רעסאַפּיז שוין טעסטעד אין די קיך אויף די מיטגלידער פון זייער משפּחה, די הויפּט פונט פֿאַר די קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ איז אַ פאַנטאַזיע און זייער אייגן שטימונג. אין רוסיש שולן, עפּל פּיראָג איז איינער פון די ביסל קיילים געלערנט צו גערלז צו קאָכן אין שטוב עקאָנאָמיק לעקציעס. אויף די אינטערנעט אויף גרופּעס פֿאַר מענטשן אין די רעצעפּט פֿאַר עפּל פּיראָג, אין דערצו צו טראדיציאנעלן ינגרידיאַנץ, טינק, ייאַדיין און באַנדאַזש אָפט דערשייַנען. עס איז קלאָר אַז דעם עצה איז מער פון אַ וויץ ווי אַ וויץ, ווייַל אפילו אַ יניקספּיריאַנסט קולינאַריש מומחה קענען באַקן אַ עפּל פּיראָג.